シャンパーニュ (Champagne) について
シャンパーニュは、世界最高峰のスパークリングワイン、パーティやお祝いの象徴!!
シャンパーニュ (Champagne) は、言わずと知れた世界最高峰のスパークリングワイン、パーティやお祝いの席の象徴といえるワインです。
ブドウ栽培の北限に位置する厳しい気候条件、白亜質・泥炭土・粘土の土壌など多様性に富む土壌、生産者は、これらテロワールを見極め、畑ごとの自然条件に合う最適な栽培ブドウ品種を選び、厳格で独特な製法に基づいてシャンパーニュを生産しています。
ブドウ栽培の北限に位置する厳しい気候条件、白亜質・泥炭土・粘土の土壌など多様性に富む土壌、生産者は、これらテロワールを見極め、畑ごとの自然条件に合う最適な栽培ブドウ品種を選び、厳格で独特な製法に基づいてシャンパーニュを生産しています。
唯一無二のテロワールと生産者のたゆみない努力から生み出される芸術作品!!
シャンパーニュは、唯一無二のテロワールと生産者のたゆみない努力から生み出され、まるで自然と人間が作り上げる芸術作品のようです。
シャンパーニュのぶどう栽培は、ローマ時代から盛んになり、1668年~1715年にオーヴィレール修道院の修道士であったドン・ペリニヨン師がシャンパーニュ製法を発明、発泡性ワインの産地として有名になります。
現在の製法は、ウダール神父とその兄弟ドン・ルイナール師によるものが大きく、製法として完成していきます。
ぶどう栽培の北限という厳しい気候から慢性的にぶどう供給の不安があり、複数年のブレンドで凌ぎつつ、例外的に秀逸な年は、その年のみのぶどうからミレジメが造られ、ワイン・ファン垂涎の逸品です。
シャンパーニュのぶどう栽培は、ローマ時代から盛んになり、1668年~1715年にオーヴィレール修道院の修道士であったドン・ペリニヨン師がシャンパーニュ製法を発明、発泡性ワインの産地として有名になります。
現在の製法は、ウダール神父とその兄弟ドン・ルイナール師によるものが大きく、製法として完成していきます。
ぶどう栽培の北限という厳しい気候から慢性的にぶどう供給の不安があり、複数年のブレンドで凌ぎつつ、例外的に秀逸な年は、その年のみのぶどうからミレジメが造られ、ワイン・ファン垂涎の逸品です。
シャンパーニュ・セール
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シャンパーニュのぶどう栽培地区
シャンパーニュのぶどう畑は、幾つかの栽培地区に分かれ、夫々の気温・湿度・日照・土壌の条件に応じて、最適なぶどう品種が選定されています。
格別に素晴らしいぶどうが広がる村は、グラン・クリュ (Grand Cru) やプルミエ・クリュ (1er Cru) に指定されています。
シャンパーニュの名高いぶどう栽培地区として、モンターニュ・ド・ランス (Montagne de Reims)、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ (Vallee de la Marne)、コート・デ・ブラン (Cote des Blancs) の 3 地区が有名であり、それ以外であっても、例えば、コート・デ・バール (Cote des Bar)、コート・ド・セザンヌ (Cote de Sezanne) などの地区からは、極めて品質の高いシャンパーニュが生産されています。
格別に素晴らしいぶどうが広がる村は、グラン・クリュ (Grand Cru) やプルミエ・クリュ (1er Cru) に指定されています。
シャンパーニュの名高いぶどう栽培地区として、モンターニュ・ド・ランス (Montagne de Reims)、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ (Vallee de la Marne)、コート・デ・ブラン (Cote des Blancs) の 3 地区が有名であり、それ以外であっても、例えば、コート・デ・バール (Cote des Bar)、コート・ド・セザンヌ (Cote de Sezanne) などの地区からは、極めて品質の高いシャンパーニュが生産されています。
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特別なシャンパーニュ
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シャンパーニュ生産者
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  指定時間帯に配達するよう日本郵便に指示いたします。 | |
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ワインショップ レ・ブルジョン 〒107-0052 東京都港区赤坂4-3-5 TEL/FAX : 03-6764-2281 E-mail : shopmaster@lesbourgeons.co.jp
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