ドメーヌ・ダンビーノ コトー・デュ・レイヨン ボーリュー 1975年 について
ロワールのワイン産地の一つアンジュー地区。ロワール川の支流レイヨン(Layon)川に沿って広がるブドウ畑コトー・デュ・レイヨンはロワール三大貴腐ワインの産地。
穏やかな海洋性気候でありながら極めて乾燥している。日照が多く風通しのよい丘陵にあるため、マイクロクリマ（微気候）に恵まれ、ブドウの生育に適し、貴腐や遅積みによる過熟ブドウが収穫できます。
コトー・デュ・レイヨンの指定地域内の6つの村はコトー・デュ・レイヨンの後ろに村名を付けることができ、ドメーヌ・ダンビーノの看板ワインであるこのワインも、その一つ「ボーリュー(Beaulieu)」を名乗っています。
できるだけ遅摘みにして過熟させてから手摘みすることにより、シュナン・ブラン種から甘口と極甘口（貴腐）のワインができます。黄金色（若いうちはやや緑色を帯び）から熟成とともに琥珀色を帯びた金色へと変化します。
アカシアの蜂蜜、白い花、果実の砂糖漬け、レモンの香り。豊かで複雑、口当たりはまるくオイリーで爽やかさと調和して、余韻は長い。
コトー・デュ・レイヨンとよく合う料理は、エスニック料理、地中海料理、フルム・ド・モンブリゾンなどのチーズ、熟成したワインはフォワグラと。また、ケーキ、アイスクリームやシャーベットなどの甘いものとの相性も抜群です。
コトー・デュ・レイヨンは長期熟成型の甘口ワインですが、50年近い熟成を経た1975年ヴィンテージはなかなかお目にかかれません。リーズナブルにこの素晴らしいワインがたのしめるのは、ロワール地方だからこそと言えるでしょう。
穏やかな海洋性気候でありながら極めて乾燥している。日照が多く風通しのよい丘陵にあるため、マイクロクリマ（微気候）に恵まれ、ブドウの生育に適し、貴腐や遅積みによる過熟ブドウが収穫できます。
コトー・デュ・レイヨンの指定地域内の6つの村はコトー・デュ・レイヨンの後ろに村名を付けることができ、ドメーヌ・ダンビーノの看板ワインであるこのワインも、その一つ「ボーリュー(Beaulieu)」を名乗っています。
できるだけ遅摘みにして過熟させてから手摘みすることにより、シュナン・ブラン種から甘口と極甘口（貴腐）のワインができます。黄金色（若いうちはやや緑色を帯び）から熟成とともに琥珀色を帯びた金色へと変化します。
アカシアの蜂蜜、白い花、果実の砂糖漬け、レモンの香り。豊かで複雑、口当たりはまるくオイリーで爽やかさと調和して、余韻は長い。
コトー・デュ・レイヨンとよく合う料理は、エスニック料理、地中海料理、フルム・ド・モンブリゾンなどのチーズ、熟成したワインはフォワグラと。また、ケーキ、アイスクリームやシャーベットなどの甘いものとの相性も抜群です。
コトー・デュ・レイヨンは長期熟成型の甘口ワインですが、50年近い熟成を経た1975年ヴィンテージはなかなかお目にかかれません。リーズナブルにこの素晴らしいワインがたのしめるのは、ロワール地方だからこそと言えるでしょう。
タイプ 白ワイン 甘口
生産地 フランス ロワール
品種 シュナン・ブラン 100%
農法 リュット・レゾネ
容量 750ml
格付 A.O.C. コトー・デュ・レイヨン
生産地 フランス ロワール
品種 シュナン・ブラン 100%
農法 リュット・レゾネ
容量 750ml
格付 A.O.C. コトー・デュ・レイヨン
ダンビーノ (d’Ambinos)
ダンビーノは、優れた貴腐ワインで知られるロワールのコトー・デュ・レイヨンの優良生産者！！
ダンビーノ (d’Ambinos) は、フランス、ロワール (Loire) 地方のコトー・デュ・レイヨン (Coteau du Layon) のボーリュー・シュル・レイヨン (Beaulieu-sur-Layon) 村に 1945 年から続くドメーヌです。
1981 年から、現当主ジャン・ピエール・シェネ (Jean Pierre Chenet) 氏によって運営されています。
1981 年から、現当主ジャン・ピエール・シェネ (Jean Pierre Chenet) 氏によって運営されています。
ダンビーノは、優れた貴腐ワインを生産することで知られ、多くのバックヴィンテージを所有し、少量ずつ蔵出しして販売しています。
1979 年までが父ピエール・シェーヌ (Pierre Chene) 氏の、1983年以降はジャン・ピエール・シェネ氏が造ったワインです。
1979 年までが父ピエール・シェーヌ (Pierre Chene) 氏の、1983年以降はジャン・ピエール・シェネ氏が造ったワインです。
看板作品の貴腐ワインである「コトー・デュ・レイヨン ボーリュー」のバックヴィンテージは、ワイン・ファン垂涎の逸品！！
ダンビーノは、所有する 20 ha のぶどう畑すべてに誠実なリュット・レゾネ農法を導入、ワインの品質に対して高い意識を持っています。
看板作品の貴腐ワインである「コトー・デュ・レイヨン ボーリュー」 (Coteaux du Layon Beaulieu) のバックヴィンテージは、EU各国、北欧諸国、アメリカ、カナダ等々、とりわけ欧米市場において高い評価を受けているワイン・ファン垂涎の逸品です。
看板作品の貴腐ワインである「コトー・デュ・レイヨン ボーリュー」 (Coteaux du Layon Beaulieu) のバックヴィンテージは、EU各国、北欧諸国、アメリカ、カナダ等々、とりわけ欧米市場において高い評価を受けているワイン・ファン垂涎の逸品です。
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