サンセール (Sancerre)
サンセールは、ピュイ・フュメと共にフランス屈指のソーヴィニヨン・ブランによる白ワインを生み出す。
ピノ・ノワールの赤ワインも、中世には「王国一のワイン」と呼ばれた秀逸なワイン。
ピノ・ノワールの赤ワインも、中世には「王国一のワイン」と呼ばれた秀逸なワイン。
サンセール (Sancerre) は、フランスのワイン産地であるロワール (Loire) にて、最も有名な銘醸アペラシオンの一つです。
サンセールのワインは、赤・白ワインとも中世の時代から極めて評価が高く、赤ワインは、中世の時代には、「王国一のワイン」と評価されていました。
フィロキセラ禍によるぶどう樹の植え替えを経て、白ワインが主力となった 19 世紀以降は、ロワール川の対岸に位置するプイィ・フュメ (Pouilly Fume) と共に、フランス屈指のソーヴィニヨン・ブランと位置付けられる極めて優れたワインを生み出しています。
サンセールのワインは、赤・白ワインとも中世の時代から極めて評価が高く、赤ワインは、中世の時代には、「王国一のワイン」と評価されていました。
フィロキセラ禍によるぶどう樹の植え替えを経て、白ワインが主力となった 19 世紀以降は、ロワール川の対岸に位置するプイィ・フュメ (Pouilly Fume) と共に、フランス屈指のソーヴィニヨン・ブランと位置付けられる極めて優れたワインを生み出しています。
サンセールの町は、ロワール (Loire) 川を左岸から見下ろす丘にあり、プイィ・フュメ (Pouilly-Fume) の対岸に当たります。
サンセールは、天然の要塞であると同時に河川交通の要衝であったことから、早くも 12 世紀には、初代サンセール伯によって、城砦と町の防御壁が築かれ、大いに栄えました。
サンセールは、天然の要塞であると同時に河川交通の要衝であったことから、早くも 12 世紀には、初代サンセール伯によって、城砦と町の防御壁が築かれ、大いに栄えました。
サンセール市街の西側に連なる丘にあるぶどう畑は、ぶどう栽培の記録が 6 世紀末に遡り、12 世紀に大きく発展します。
当時、サンセールで主力だった赤ワインは、ロワール川の水運に恵まれ、抜群の知名度を誇り、「王国一のワイン」と言われ、中世の時代より高く評価されていました。
当時、サンセールで主力だった赤ワインは、ロワール川の水運に恵まれ、抜群の知名度を誇り、「王国一のワイン」と言われ、中世の時代より高く評価されていました。
現在、サンセールは、赤・白・ロゼのワインが造られ、赤 ( 9 % )、白 ( 85 % )、ロゼ ( 6 % ) の比率であり、19 世紀以降、フィロキセラに強い品種としてソーヴィニヨン・ブランが植えられたことから白ワインが主力の産地となっています。
特に、ソーヴィニヨン・ブランを用いて造られるサンセール (Sancerre) のワインは、ロワール川を挟んで対岸にあたるプイィ・フュメ (Pouilly Fume) と共に、ロワールにおける白ワインの頂点に君臨する双璧とされてきました。
サンセールの白ワインは、生き生きとして柑橘系の果実味が豊か、透明感ある硬質な酸とミネラルが美しく、エレガントで気品があります。
ロワールの白ワインにて双璧を成すプイィ・フュメは、燻したようなフュメ香 (Fume, フュメ、フランス語で「煙」の意味) が感じられるのに対して、サンセールの白ワインは、透明感ある硬質な酸とミネラルが特徴と言われています。
特に、ソーヴィニヨン・ブランを用いて造られるサンセール (Sancerre) のワインは、ロワール川を挟んで対岸にあたるプイィ・フュメ (Pouilly Fume) と共に、ロワールにおける白ワインの頂点に君臨する双璧とされてきました。
サンセールの白ワインは、生き生きとして柑橘系の果実味が豊か、透明感ある硬質な酸とミネラルが美しく、エレガントで気品があります。
ロワールの白ワインにて双璧を成すプイィ・フュメは、燻したようなフュメ香 (Fume, フュメ、フランス語で「煙」の意味) が感じられるのに対して、サンセールの白ワインは、透明感ある硬質な酸とミネラルが特徴と言われています。
サンセールの赤ワインは、ピノ・ノワールを用いて造られ、白ワインと同様、中世の時代より、非常に評価の高いワインです。
白ワイン同様に、透明感あるミネラルと酸を感じるサンセールの赤ワインは、冷涼な気候に由来する心地よく引き締まった果実味、しっかりとした骨格を持ち、余韻が長く熟成に向くワインで、ピノ・ノワールの長所が良く現れた秀逸なワインです。
白ワイン同様に、透明感あるミネラルと酸を感じるサンセールの赤ワインは、冷涼な気候に由来する心地よく引き締まった果実味、しっかりとした骨格を持ち、余韻が長く熟成に向くワインで、ピノ・ノワールの長所が良く現れた秀逸なワインです。
サンセールの赤ワインは生産量が少ないものの、クレザンシー (Crezancy)、ビュエ (Bue)、ムヌトゥー・ラテル (Menetou-Ratel)、シュリ・アン・ヴォー (Sury-en-Vaux) などの集落にある区画は、ピノ・ノワールとの相性が良いと言われ、「収穫する年の気候に恵まれると、優れた熟成タイプのワインが生まれる。」 (フランスワイン、テロワール・アトラス) と評価されています。
ロワールの銘醸地
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