ジトン・ペール・エ・フィス サンセール ルージュ レ・ポムロー 1995年
キンメリッジアン、ポストランディアン、シレックス等々、多種多様な土壌を持つサンセールにおいて、テロワールの異なる区画ごとの醸造・商品化を開始したパイオニア。また、1980年以降の見事に熟成したバックヴィンテージを所蔵し販売していることでも、世界的な名声を獲得しているドメーヌです。
ジスカールデスタン元大統領、ミッテラン元大統領、シラク元大統領、ジョスパン元首相らを顧客に持ち、ブッシュ元大統領とプーチン大統領の会談でも供されるなど、欧米の政治家に愛されていることでも有名です。
サンセールは白ワインのイメージが強いですが、ピノ・ノワールから造られる赤ワインもとても美味しいです。
このレ・ポムローの区画のピノ・ノワールは1970年に植樹され、1995年のワインの時点で樹齢25年。ステンレスタンクで発酵後、オーク樽で15〜18ヶ月熟成されます。
ピノ・ノワール100％。 蔵出し古酒。
≪ 2015年7月 試飲 ≫
淡い色合いからは想像もつかないたっぷりとした旨みが感じられ、端整な果実味、香り高く、熟成したピノ・ノワールの魅力が存分に楽しめるワインです。
ジスカールデスタン元大統領、ミッテラン元大統領、シラク元大統領、ジョスパン元首相らを顧客に持ち、ブッシュ元大統領とプーチン大統領の会談でも供されるなど、欧米の政治家に愛されていることでも有名です。
サンセールは白ワインのイメージが強いですが、ピノ・ノワールから造られる赤ワインもとても美味しいです。
このレ・ポムローの区画のピノ・ノワールは1970年に植樹され、1995年のワインの時点で樹齢25年。ステンレスタンクで発酵後、オーク樽で15〜18ヶ月熟成されます。
ピノ・ノワール100％。 蔵出し古酒。
≪ 2015年7月 試飲 ≫
淡い色合いからは想像もつかないたっぷりとした旨みが感じられ、端整な果実味、香り高く、熟成したピノ・ノワールの魅力が存分に楽しめるワインです。
タイプ 赤ワイン ミディアムボディ
生産地 フランス ロワール
品種 ピノ・ノワール 100%
農法 リュット・レゾネ
容量 750ml
格付 A.O.C. サンセール
生産地 フランス ロワール
品種 ピノ・ノワール 100%
農法 リュット・レゾネ
容量 750ml
格付 A.O.C. サンセール
ジトン・ペール・エ・フィス (Gitton Pere et Fils)
ジトン・ペール・エ・フィスは、0.5haの区画から始まり、今や世界的名声を誇る生産者！！
ジトン・ペール・エ・フィス (Gitton Pere et Fils) は、1945年にロワールのサンセール地区にて0.5haの区画から始まり、今やサンセールのグラン・ヴァンと言われ、世界的な名声を誇るに至った造り手です。
ジトン・ペール・エ・フィス (Gitton Pere et Fils) は、1945年にロワールのサンセール地区にて0.5haの区画から始まり、今やサンセールのグラン・ヴァンと言われ、世界的な名声を誇るに至った造り手です。
テロワールの個性を最大限引き出し、骨格のしっかりした長期熟成向きワインを生産！！
当主パスカル・ジトンは、テロワールごとの個性をよりクリアに表現するため、Demi-Muid（600リットルの樽）を導入、骨格のしっかりした長期熟成向きワインを生産しています。
当主パスカル・ジトンは、テロワールごとの個性をよりクリアに表現するため、Demi-Muid（600リットルの樽）を導入、骨格のしっかりした長期熟成向きワインを生産しています。
リュット・レゾネ栽培、化学肥料・殺虫剤の不使用、自然酵母による醸造など、ワインの品質向上に手間を惜しまない！！
ジトン・ペール・エ・フィスは、リュット・レゾネ栽培の採用、化学肥料・殺虫剤の不使用、天然酵母のみの発酵など、手間を惜しまずワインの品質向上を進めています。
ジトン・ペール・エ・フィスは、リュット・レゾネ栽培の採用、化学肥料・殺虫剤の不使用、天然酵母のみの発酵など、手間を惜しまずワインの品質向上を進めています。
所有畑の土壌と微気候は様々、区画の特徴に合わせ、異なる醸造法を採用！！
ジトン・ペール・エ・フィスの所有畑は、サンセール地区を中心に、ロワール地域に広がり、区画毎の土壌や微気候は様々、土壌に合わせて、ステンレス・木樽を使い分け、タンクや樽の熟成期間を変えるなど、異なる醸造法を採用しています。
ジトン・ペール・エ・フィスの所有畑は、サンセール地区を中心に、ロワール地域に広がり、区画毎の土壌や微気候は様々、土壌に合わせて、ステンレス・木樽を使い分け、タンクや樽の熟成期間を変えるなど、異なる醸造法を採用しています。
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