バロン・ドーヴェルニュ シャンパーニュ キュヴェ・エレガンス ロゼ グラン・クリュ NV について
グラン・クリュ ブジーはモンターニュ・ド・ランス地区の南に位置する、ピノ・ノワールで名高いグラン・クリュ。南向き斜面の恩恵を受けるブジーは、力強い果実味のパワフルなピノ・ノワールを生み出します。
シャンパーニュだけでなく赤ワインも生産する、数少ないシャンパーニュの村のひとつです。
ブジー・グラン・クリュのピノ・ノワール 100%で造られる、ブラン・ド・ノワール。豊かな果実感、様々なフルーツの香り、ヘーゼルナッツやトーストしたパンのニュアンス。骨格があり、華やか、フレッシュな余韻が長く続きます。
キュヴェ名の「フィーヌ・フルール」は「可憐な花」という意味で、ラベルの白い花は、シャンパーニュ地方のシンボルの花マーガレットです。
0.8ha。平均樹齢30年以上。36ヶ月間以上ビン熟成。ドザージュは7g/l。マロラクテッィク発酵を行い、動瓶は手作業。
〈 バロン・ドーヴェルニュおすすめのマリアージュ 〉
食前酒として、また食事と一緒に、フォアグラのフライパン焼き、ホタテ貝のトリュフ添えなど、手の込んだ前菜ともよく合います。
2013年に相続の関係でネゴシアン・マニピュランに登録変更を行っていますが、すべてのシャンパーニュが引き続き自社畑のぶどうのみから造られています。
「本物のシャンパンとはどういうものか?」を深く追求し、職人的な厳しさをもってその命題に挑戦しているのが、ヴァンサン・ドーヴェルニュです。
彼が出した答えは、「単一区画からの単一品種によって、鮮やかな個性を示すこと」。まさしくブルゴーニュのドメーヌものにも通ずる、レコルタン・マニピュランならではの醍醐味です。
生産されるシャンパーニュのほとんどがヨーロッパの個人シャンパン愛好家に販売され、輸出されるのはわずか。また、固定客への分も不足気味のため、ガイドや雑誌へは一切出展していません。
シャンパーニュだけでなく赤ワインも生産する、数少ないシャンパーニュの村のひとつです。
ブジー・グラン・クリュのピノ・ノワール 100%で造られる、ブラン・ド・ノワール。豊かな果実感、様々なフルーツの香り、ヘーゼルナッツやトーストしたパンのニュアンス。骨格があり、華やか、フレッシュな余韻が長く続きます。
キュヴェ名の「フィーヌ・フルール」は「可憐な花」という意味で、ラベルの白い花は、シャンパーニュ地方のシンボルの花マーガレットです。
0.8ha。平均樹齢30年以上。36ヶ月間以上ビン熟成。ドザージュは7g/l。マロラクテッィク発酵を行い、動瓶は手作業。
〈 バロン・ドーヴェルニュおすすめのマリアージュ 〉
食前酒として、また食事と一緒に、フォアグラのフライパン焼き、ホタテ貝のトリュフ添えなど、手の込んだ前菜ともよく合います。
2013年に相続の関係でネゴシアン・マニピュランに登録変更を行っていますが、すべてのシャンパーニュが引き続き自社畑のぶどうのみから造られています。
「本物のシャンパンとはどういうものか?」を深く追求し、職人的な厳しさをもってその命題に挑戦しているのが、ヴァンサン・ドーヴェルニュです。
彼が出した答えは、「単一区画からの単一品種によって、鮮やかな個性を示すこと」。まさしくブルゴーニュのドメーヌものにも通ずる、レコルタン・マニピュランならではの醍醐味です。
生産されるシャンパーニュのほとんどがヨーロッパの個人シャンパン愛好家に販売され、輸出されるのはわずか。また、固定客への分も不足気味のため、ガイドや雑誌へは一切出展していません。
タイプ スパークリング 白 辛口
生産地 フランス シャンパーニュ
品種 ピノ・ノワール 100%
農法 リュット・レゾネ
容量 750ml
格付 A.O.C. シャンパーニュ
生産地 フランス シャンパーニュ
品種 ピノ・ノワール 100%
農法 リュット・レゾネ
容量 750ml
格付 A.O.C. シャンパーニュ
バロン・ドーヴェルニュ (Baron Dauvergne)
![バロン・ドーヴェルニュ (Baron Dauvergne) バロン・ドーヴェルニュ (Baron Dauvergne)](https://www.lesbourgeons.co.jp/pic-labo/Baron-Dauvergne-1.jpg)
バロン・ドーヴェルニュのぶどう畑は、全て Grand Cru、香り高く優雅なシャンパーニュを生産!!
バロン・ドーヴェルニュ (Baron Dauvergne) のぶどう畑は、Grand Cru 格付けの ブジー (Bouzy) にあり、香り高く優雅なシャンパーニュを生産しています。
バロン・ドーヴェルニュ (Baron Dauvergne) のぶどう畑は、Grand Cru 格付けの ブジー (Bouzy) にあり、香り高く優雅なシャンパーニュを生産しています。
![バロン・ドーヴェルニュ (Baron Dauvergne) バロン・ドーヴェルニュ (Baron Dauvergne)](https://www.lesbourgeons.co.jp/pic-labo/Baron-Dauvergne-2.jpg)
生産されるシャンパーニュは、とても人気があり、ほぼ全てのボトルが固定顧客への販売で終了!!
バロン・ドーヴェルニュのシャンパーニュは、リュット・レゾネ農法由来のピュアな果実味と複雑味が特徴、とても人気があり、固定客への販売で終了してしまいます。
バロン・ドーヴェルニュのシャンパーニュは、リュット・レゾネ農法由来のピュアな果実味と複雑味が特徴、とても人気があり、固定客への販売で終了してしまいます。
![バロン・ドーヴェルニュ (Baron Dauvergne) バロン・ドーヴェルニュ (Baron Dauvergne)](https://www.lesbourgeons.co.jp/pic-labo/Baron-Dauvergne-3.jpg)
当主ヴァンサン・ドーヴェルニュは、職人気質の若き生産者、「本物のシャンパーニュ」を追求!!
若き当主ヴァンサン・ドーヴェルニュは、職人的な厳しさを持って「本物のシャンパーニュ」を追求、区画・品種ごとの個性を鮮明に反映しようとしています。
若き当主ヴァンサン・ドーヴェルニュは、職人的な厳しさを持って「本物のシャンパーニュ」を追求、区画・品種ごとの個性を鮮明に反映しようとしています。
![バロン・ドーヴェルニュ (Baron Dauvergne) バロン・ドーヴェルニュ (Baron Dauvergne)](https://www.lesbourgeons.co.jp/pic-labo/Baron-Dauvergne-4.jpg)
バロン・ドーヴェルニュは、最新鋭の醸造所を建設、今後の発展が期待される!!
バロン・ドーヴェルニュは、2018年に最新鋭の醸造所が完成、今後の発展が期待できます。
バロン・ドーヴェルニュは、2018年に最新鋭の醸造所が完成、今後の発展が期待できます。
![バロン・ドーヴェルニュ (Baron Dauvergne) バロン・ドーヴェルニュ (Baron Dauvergne)](https://www.lesbourgeons.co.jp/pic-labo/Baron-Dauvergne-5.jpg)