レオン・ハイツマン（クレマン・クリュール） ゲヴュルツトラミネール グラン・クリュ ヴィネック・シュロスベルグ 2013年 について
特級畑「ヴィネック・シュロスベルグ」のワインは、ミネラル感と塩味によってテロワールを表現します。成熟とミネラル感の間に繊細なバランスがあり、うま味が広がります。
表には出てこない見事な緊張感を伴う、繊細でクリスタル感のあるストラクチュア。
飲み頃が比較的早い（約3年）ワインですが、長期熟成の潜在能力も秘めています。強烈なミネラル感が、輝きを保ちながらも時と共により濃厚になります。
表には出てこない見事な緊張感を伴う、繊細でクリスタル感のあるストラクチュア。
飲み頃が比較的早い（約3年）ワインですが、長期熟成の潜在能力も秘めています。強烈なミネラル感が、輝きを保ちながらも時と共により濃厚になります。
カッツェンタル村の丘にある「スタイルネルト」は、アルザスにある51のグラン・クリュの一つです。アルザスでも有数の急斜面畑、南、南東の方角を向いています。
日照条件に恵まれ、早熟なヴィネック・シュロスベルグの特性によって、見事な成熟度、多くの場合貴腐菌が付着したピノ・グリとゲヴュルツトラミネールを収穫することが出来ます。
エキゾチックなフルーツとドライフラワーの香りが爽やかな印象。口当たりは甘く、わずかにスパイシーさとトロピカルフルーツの香りが広がり、余韻にほのかな塩味が感じられます。
〈 グラン・クリュ ヴィネック・シュロスベルグ Grand Cru Wineck-Schlossberg 〉
このグランクリュは、クリスタルのような印象を与えます。
口の中に広がる見事な爽やかさを感じさせる精密な味わいが、ワインの軸をなす要素となっています。この酸味は真っすぐで、時によってはやや大人しく、しかし常に率直にワインの軸を構成しています。伸びのある質感は、岩水を思わせる見事な緊張感を伴い、強烈な余韻へと続きます。
リースリングはこのテロワールで見事なワインとなります。アタックに閉じていると感じることもありますが、中盤で驚くべきフィネスが広がります。
ミュスカは、フィネス、優雅さ、純粋さを兼ね備えています。
ピノ・グリとゲヴュルツトラミネールは、どちらも骨格を持ち、おおらかさとエキゾチックなアロマが加わっています。全ての品種で、繊細なミネラル感を余韻に感じます。
収穫は手作業で行われます。0.3ha。花崗岩土壌。ステンレスタンクで10ヶ月間シュール・リー熟成。
〈 ドメーヌのおすすめのマリアージュ 〉
フォアグラ、スパイシーな料理、甘酸っぱい料理、マンステールやロックフォールなどのチーズ、デザートと一緒にお楽しみください。
日照条件に恵まれ、早熟なヴィネック・シュロスベルグの特性によって、見事な成熟度、多くの場合貴腐菌が付着したピノ・グリとゲヴュルツトラミネールを収穫することが出来ます。
エキゾチックなフルーツとドライフラワーの香りが爽やかな印象。口当たりは甘く、わずかにスパイシーさとトロピカルフルーツの香りが広がり、余韻にほのかな塩味が感じられます。
〈 グラン・クリュ ヴィネック・シュロスベルグ Grand Cru Wineck-Schlossberg 〉
このグランクリュは、クリスタルのような印象を与えます。
口の中に広がる見事な爽やかさを感じさせる精密な味わいが、ワインの軸をなす要素となっています。この酸味は真っすぐで、時によってはやや大人しく、しかし常に率直にワインの軸を構成しています。伸びのある質感は、岩水を思わせる見事な緊張感を伴い、強烈な余韻へと続きます。
リースリングはこのテロワールで見事なワインとなります。アタックに閉じていると感じることもありますが、中盤で驚くべきフィネスが広がります。
ミュスカは、フィネス、優雅さ、純粋さを兼ね備えています。
ピノ・グリとゲヴュルツトラミネールは、どちらも骨格を持ち、おおらかさとエキゾチックなアロマが加わっています。全ての品種で、繊細なミネラル感を余韻に感じます。
収穫は手作業で行われます。0.3ha。花崗岩土壌。ステンレスタンクで10ヶ月間シュール・リー熟成。
〈 ドメーヌのおすすめのマリアージュ 〉
フォアグラ、スパイシーな料理、甘酸っぱい料理、マンステールやロックフォールなどのチーズ、デザートと一緒にお楽しみください。
タイプ 白ワイン 中甘口
生産地 フランス アルザス
品種 ゲヴュルツトラミネール 100%
農法 ビオディナミ
容量 750ml
格付 A.O.C. アルザス Grand Cru
生産地 フランス アルザス
品種 ゲヴュルツトラミネール 100%
農法 ビオディナミ
容量 750ml
格付 A.O.C. アルザス Grand Cru
レオン・ハイツマン (Leon Heitzmann)
レオン・ハイツマンは、ビオディナミ農法を導入、アルザスにて純粋な果実味と伸びやかな余韻を持つ優れたワインを生み出す。
レオン・ハイツマン (Leon Heitzmann) は、フランス、アルザス (Alsace) 地方のアメルシュヴィール (Ammerschwihr) 村にて、1804 年に創業した長い歴史を持つ家族経営のドメーヌです。
レオン・ハイツマンは、代々の当主たちによるワイン造りへの情熱と献身的な取り組みによって発展し、1987 年にドメーヌを継承した 6 代目当主のレオン・ハイツマン (Leon Heitzmann) 氏は、伝統的な技巧と現代の醸造技術を組み合わせる取り組みを推進し、国際的な評価を大きく高めました。
現在、レオン・ハイツマンは、若い 7 代目当主のローレンス・ハイツマン (Laurence Heitzmann) 氏が継承し、新たなダイナミズムとより自然を尊重するアプローチを導入して、ワイン造りを進化させています。
レオン・ハイツマンは、代々の当主たちによるワイン造りへの情熱と献身的な取り組みによって発展し、1987 年にドメーヌを継承した 6 代目当主のレオン・ハイツマン (Leon Heitzmann) 氏は、伝統的な技巧と現代の醸造技術を組み合わせる取り組みを推進し、国際的な評価を大きく高めました。
現在、レオン・ハイツマンは、若い 7 代目当主のローレンス・ハイツマン (Laurence Heitzmann) 氏が継承し、新たなダイナミズムとより自然を尊重するアプローチを導入して、ワイン造りを進化させています。
レオン・ハイツマンは、2017 年に、跡取りをもたなかった長年の盟友であり、ビオディナミを実践するドメーヌ・クレマン・クリュール (Domaine Clement Klur) を譲り受けてそのまま引き継ぎ、ぶどう畑をクレマン・クリュールからフェルマージュ (Fermage, 賃貸耕作) しました。
人気の「キュヴェ・マネキネコ」シリーズおよびその他の作品もすべて「レオン・ハイツマン」に継承され、クレマン・クリュールの助言を受けながら、さらなる品質向上を目指しています。
人気の「キュヴェ・マネキネコ」シリーズおよびその他の作品もすべて「レオン・ハイツマン」に継承され、クレマン・クリュールの助言を受けながら、さらなる品質向上を目指しています。
レオン・ハイツマンは、アルザスを代表するビオディナミ生産者のひとりと言われています。
2006 年にビオロジック農法、2008 年にビオディナミ農法を導入、ビオディナミとしての認証基準が欧州で最も厳しいことで知られるエコセール (Ecocert) の認証を 2009 年に、デメター (Demeter) の認証を 2015 年に夫々取得しました。
また、フランスの著名なワイン評価誌である「ベタンヌ＋ドゥソーヴ」 (Bettane + Desseauve) にも掲載されており、レオン・ハイツマンは、アルザスを代表するビオディナミの生産者のひとりとして、非常に高く評価されています。
2006 年にビオロジック農法、2008 年にビオディナミ農法を導入、ビオディナミとしての認証基準が欧州で最も厳しいことで知られるエコセール (Ecocert) の認証を 2009 年に、デメター (Demeter) の認証を 2015 年に夫々取得しました。
また、フランスの著名なワイン評価誌である「ベタンヌ＋ドゥソーヴ」 (Bettane + Desseauve) にも掲載されており、レオン・ハイツマンは、アルザスを代表するビオディナミの生産者のひとりとして、非常に高く評価されています。
レオン・ハイツマンは、生態学やビオディナミへの造詣が深く、テロワールが本来持つ潜在的な魅力を引き出すことについて、伝統的な技巧と近代的な醸造技術を融合することで実現しようとしています。
レオン・ハイツマンは、現在、5 つのコミューン (Commune, 自治体) にまたがる 12 ha のぶどう畑を所有しています。
とりわけ、グラン クリュ (Grand Cru, 特級畑) に指定されているケーファーコップ (Kaefferkopf)、シュロスベルグ (Schlossberg)、ヴィネック・シュロスベルグ (Wineck-Schlossberg) の 3 区画にぶどう畑からは、純粋な果実味と伸びやかな余韻を持つ素晴らしいワインを生み出しています。
とりわけ、グラン クリュ (Grand Cru, 特級畑) に指定されているケーファーコップ (Kaefferkopf)、シュロスベルグ (Schlossberg)、ヴィネック・シュロスベルグ (Wineck-Schlossberg) の 3 区画にぶどう畑からは、純粋な果実味と伸びやかな余韻を持つ素晴らしいワインを生み出しています。
レオン・ハイツマンは、ビオディナミ農法を導入し、できるだけ自然に近い形でぶどう栽培と醸造に取り組み、毎年、安定して高い品質のワインを生み出し続けています。
情熱ある 7 代目当主のローレンス・ハイツマン氏のもと、今後も楽しみな生産者と言えます。
情熱ある 7 代目当主のローレンス・ハイツマン氏のもと、今後も楽しみな生産者と言えます。
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