イタリアワイン　サルトーリ　カベルネ・デッレ・ヴェネツィエ　オーガニック

今日はイタリアのオーガニックの赤ワイン、サルトーリのカベルネを飲みました。　当店でも販売しているお手頃なワインです。

今日の夕食は、豆乳麺。　オーガニックワインの優しい風味がちょうどよいかもしれないと思い、この赤ワインをチョイス。　早速楽しんでみることにしました。

色は、まさに美しいワインレッド、やや透明感を感じます。　華やかな香りはくちなしやジャスミンを想起させるもので、すがすがしいです。

飲んでみると、オーガニックらしさが感じられます。　赤ワインであっても口の中でスッと溶けていくような、あるいは体にしみこむような感覚を覚えます。　この体への浸透感は、同じサルトーレが手がけるソアヴェ・オーガニック（白ワイン）で感じたものと一緒でした。　適度な酸とミネラルがクリアーな果実の味わいを引き立て、余韻も爽やかです。　

豆乳麺との相性という意味合いでは、ちょうど良いものでした。　豆乳麺自体、やさしい風味で油を使わない料理ですから、このような優しいワインがよかったように思います。　おそらく、焼き魚からクリームシチューまで、味のあまり濃くない家庭料理に合うと思います。　また、お値段もお手頃なので、普段何気なく飲むワインに最適といえましょう。

２０１０年３月５日