カステロ・ダルバ リゼルヴァ ドウロ ティント 2020年 について
よりどり3本 4,950 円（税抜4,500円） 対象ワイン
ポルトガルの最高級品種トウリガ・ナショナルから造られる、ポルトガルの銘醸地ドウロのグレートバリューワイン！！
樽熟成されたリゼルヴァは、香り高く、上品なタンニン、濃厚で余韻が長い。
トウリガ・フランカのワイルドベリーやロックローズ（半日花）の香り、ティンタ・ロリスのスパイスや赤い果実、そしてトウリガ・ナショナルのスミレの花のような非常にエレガントなアロマ。すべてが複雑に混ざり合い、口に含むとフレッシュで魅力的です。
しっかりとした骨格があり、香り豊かで、柔らかく上品なタンニンがあり、長く余韻が続きます。
ドウロ スペリオーレの標高300ｍに位置する北東向きのエラス状の畑では、灌漑をせずにブドウが栽培されています。
トウリガ・ナショナル、ティンタ・ロリス、トウリガ・フランス、他。
平均樹齢20年、シスト土壌。100%除梗。50％はフレンチオーク樽、50％はステンレスタンクで8ヶ月熟成させます。
ブドウは品種やバッチごとに発酵されるため、初期の段階から厳密な選択が行われ、その後「ブレンド」が生まれます。
ワイナリーのおすすめの食事は、お肉料理、ジビエ料理、タラ料理（ポルトガルの国民食の干しダラを使った料理）、地中海料理全般。
ポルトガルの最高級品種トウリガ・ナショナルから造られる、ポルトガルの銘醸地ドウロのグレートバリューワイン！！
樽熟成されたリゼルヴァは、香り高く、上品なタンニン、濃厚で余韻が長い。
トウリガ・フランカのワイルドベリーやロックローズ（半日花）の香り、ティンタ・ロリスのスパイスや赤い果実、そしてトウリガ・ナショナルのスミレの花のような非常にエレガントなアロマ。すべてが複雑に混ざり合い、口に含むとフレッシュで魅力的です。
しっかりとした骨格があり、香り豊かで、柔らかく上品なタンニンがあり、長く余韻が続きます。
ドウロ スペリオーレの標高300ｍに位置する北東向きのエラス状の畑では、灌漑をせずにブドウが栽培されています。
トウリガ・ナショナル、ティンタ・ロリス、トウリガ・フランス、他。
平均樹齢20年、シスト土壌。100%除梗。50％はフレンチオーク樽、50％はステンレスタンクで8ヶ月熟成させます。
ブドウは品種やバッチごとに発酵されるため、初期の段階から厳密な選択が行われ、その後「ブレンド」が生まれます。
ワイナリーのおすすめの食事は、お肉料理、ジビエ料理、タラ料理（ポルトガルの国民食の干しダラを使った料理）、地中海料理全般。
タイプ 赤ワイン フルボディ
生産地 ポルトガル ドウロ
品種 トウリガ・ナショナル 40%
ティンタ・ロリス 20%
トウリガ・フランカ、他
容量 750ml
格付 D.O.C. ドウロ
生産地 ポルトガル ドウロ
品種 トウリガ・ナショナル 40%
ティンタ・ロリス 20%
トウリガ・フランカ、他
容量 750ml
格付 D.O.C. ドウロ
ヴィーニョス・ドウロ・スペリオル (Vinhos Douro Superior)
ヴィーニョス・ドウロ・スペリオルは、1999年設立の新進気鋭のワイナリー、瞬く間に高い評価を獲得、ポルトガル・ドウロ地方にて注目の生産者!!
ヴィーニョス・ドウロ・スペリオルは、1999年に設立の新進気鋭のワイナリーです。
オーナーは、ルイ・マデイラとジョアン・マトス、ルイは、世界最大のコルク会社でポルトガルを代表する企業であるアモリム社で働いていました。
ジョアンは、ポルトガルの農林水産省に勤務し、農家やワイン生産者をサポートする仕事をしていました。
二人とも大学で醸造学科を卒業したエノロジストです。
ルイの家族は、葡萄畑を所有していて、かつてはポートワインの生産者にぶどうを売っていました。
しかし、近年、ポルトガル・ドウロ地方が品質の高いスティルワインで注目を集めるようになり、二人は、ドウロのワインに可能性を見出し、ワイン生産を開始したそうです。
ワイナリーの開始から瞬く間に市場で評判となり、メディアでも高い評価を獲得、ポルトガル・ドウロ地方において注目される生産者のひとりです。
オーナーは、ルイ・マデイラとジョアン・マトス、ルイは、世界最大のコルク会社でポルトガルを代表する企業であるアモリム社で働いていました。
ジョアンは、ポルトガルの農林水産省に勤務し、農家やワイン生産者をサポートする仕事をしていました。
二人とも大学で醸造学科を卒業したエノロジストです。
ルイの家族は、葡萄畑を所有していて、かつてはポートワインの生産者にぶどうを売っていました。
しかし、近年、ポルトガル・ドウロ地方が品質の高いスティルワインで注目を集めるようになり、二人は、ドウロのワインに可能性を見出し、ワイン生産を開始したそうです。
ワイナリーの開始から瞬く間に市場で評判となり、メディアでも高い評価を獲得、ポルトガル・ドウロ地方において注目される生産者のひとりです。
ヴィーニョス・ドウロ・スペリオルは、15haの自社ぶどう畑と5つの100%責任を持って管理するぶどう畑などから秀逸なワインを生産!!
ヴィーニョス・ドウロ・スペリオルは、15haの自社ぶどう畑と100%責任をもって管理する5つのぶどう畑から秀逸なワインを生産しています。
自社ぶどう畑として、白ぶどうの畑、キンタ・ダス・ペドラ・エクリタ（Quinta das Pedra Escrita）を15haを所有しています。
また、100％責任をもって管理を行うぶどう畑が5つあります。
キンタ・ファフィデ（Quinta Fafide）、キンタ・ダ・カサ（Quinta da Cassa）、キンタ・ド・バンコ（Quinta do Banco）、キンタ・ド・コア（Quinta do Coa）、キンタ・デ・プハレス（Quinta de Pujares）です。
加えて、ルイとジョアンの2人は、他にも4つの農協のコンサルタントをしており、ぶどう栽培からワイン造りに至る全工程について指導しています。
自社ぶどう畑として、白ぶどうの畑、キンタ・ダス・ペドラ・エクリタ（Quinta das Pedra Escrita）を15haを所有しています。
また、100％責任をもって管理を行うぶどう畑が5つあります。
キンタ・ファフィデ（Quinta Fafide）、キンタ・ダ・カサ（Quinta da Cassa）、キンタ・ド・バンコ（Quinta do Banco）、キンタ・ド・コア（Quinta do Coa）、キンタ・デ・プハレス（Quinta de Pujares）です。
加えて、ルイとジョアンの2人は、他にも4つの農協のコンサルタントをしており、ぶどう栽培からワイン造りに至る全工程について指導しています。
個々のぶどう畑の特性に応じてブランドを立ち上げ、明確なコンセプトをもったワインづくりを進めている!!
ヴィーニョス・ドウロ・スペリオルは、100%責任を持ってぶどう畑の管理を行っているのみならず、各キンタのオーナーと長期プランを立て、販売まで含めて責任を持って取り組んでいます。
ぶどう栽培、醸造のみならずラベルのデザイン、販売に至るまで明確なコンセプトを共有した上でブランドを立ち上げ、ワインの生産から販売というすべての面において責任をもって取り組んでいます。
ぶどう栽培、醸造のみならずラベルのデザイン、販売に至るまで明確なコンセプトを共有した上でブランドを立ち上げ、ワインの生産から販売というすべての面において責任をもって取り組んでいます。
ぶどう畑の特性に応じて、カステロ・ダルバ、キンタ・ダ・カサ、キンタ・デ・ファフィデ、キンタ・ドス・アヴィダコスなどのブランドを有し、畑ごとそれぞれの特徴を生かしたブランド化をすすめている!!
ヴィーニョス・ドウロ・スペリオルは、「カステロ・ダルバ」「キンタ・ダ・カサ」「キンタ・デ・ファフィデ」「キンタ・ドス・アヴィダコス」などのブランドを持っています。
畑ごとの特性に応じたブランドづくりを進め、ぶどう畑ごとの魅力を最大限に引き出すことに力を入れています。
100%管理しているぶどう畑のオーナーとの思いを共有し、ぶどう栽培のみならずブランド化も含めた販売まで責任をもって取り組むことで、同時にオーナーのワインへの思いも実現化させています。
畑ごとの特性に応じたブランドづくりを進め、ぶどう畑ごとの魅力を最大限に引き出すことに力を入れています。
100%管理しているぶどう畑のオーナーとの思いを共有し、ぶどう栽培のみならずブランド化も含めた販売まで責任をもって取り組むことで、同時にオーナーのワインへの思いも実現化させています。
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