パオロレオ パッソ・デル・カルディナーレ プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア 2021年 について
パオロレオは、イタリア・プーリア州の DOC サリチェ・サレンティーノと、DOC プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリアの 2ヶ所に醸造所を持ち、それぞれの土地の魅力溢れるワインを造っている家族経営の生産者です。
パオロレオのワインは、イタリアのワインガイド、「ガンベロ・ロッソ」誌において複数のアイテムが最高評価の「トレ・ビッキエーリ」を獲得しています。
また、「ルカ・マローニ・ベストワイン年鑑」や「ヴィーテ (Vitae) 」などのワインガイドでも高い評価を得ています。
イタリアのかかかとの部分にあたるプーリア州の、プリミティーヴォ種から造られる濃厚な赤ワイン。
香りはブラックベリー、主にカシスの強烈なブーケを感じさせ、ココナッツ、甘草、コーヒーのノートが混ざり合います。味わいは力強く、ビロードのような滑らかなタンニンが包み込みます。フレッシュさと素晴らしい酸が全体を支えており、ベリーのジャムとスパイスの風味が長い余韻をもたらします。
2020、2021ヴィンテージと2年連続で「ガンベロ・ロッソ」にて、最高評価のトレ・ビッキエーリ（3グラス）を獲得！
ガンベロ・ロッソ（Gambero Rosso）とは、イタリアのワイン評価誌の中でも最も重要な位置づけとなっている、ワイン専門評価誌です。イタリアの約4万5000種のワインの中から選ばれた1,500種の最良のものが最終試飲されます。
3グラス（トレ・ビッキエーリ）が最高評価となり、新進気鋭ワイナリーにとっては憧れであり、老舗ワイナリーにとっては守らなければならない狭き門です。
畑はプーリア南東部のタラントに位置し、土壌は砂質。樹齢40年、プーリアの伝統的な株仕立て（アルベレッロ・プリエーゼ）で、収量は低い。ステンレスタンクで発酵、熟成はアメリカンオーク樽で3ヶ月、ステンレスタンクで6ヶ月。
〈 パオロレオおすすめのマリアージュ 〉
プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリアの厳格な構造と素晴らしいボディは、上質な肉を引き立てます。牛肉のステーキ、濃厚な風味を持つ成熟したチーズ、野生のキノコ、ジビエ。
〈 ノンヴィンテージ 〉
ガンベロ・ロッソ ヴィーニ・ディタリア 2023 3グラス
ルカ・マローニ 2023 96点
パオロレオのワインは、イタリアのワインガイド、「ガンベロ・ロッソ」誌において複数のアイテムが最高評価の「トレ・ビッキエーリ」を獲得しています。
また、「ルカ・マローニ・ベストワイン年鑑」や「ヴィーテ (Vitae) 」などのワインガイドでも高い評価を得ています。
イタリアのかかかとの部分にあたるプーリア州の、プリミティーヴォ種から造られる濃厚な赤ワイン。
香りはブラックベリー、主にカシスの強烈なブーケを感じさせ、ココナッツ、甘草、コーヒーのノートが混ざり合います。味わいは力強く、ビロードのような滑らかなタンニンが包み込みます。フレッシュさと素晴らしい酸が全体を支えており、ベリーのジャムとスパイスの風味が長い余韻をもたらします。
2020、2021ヴィンテージと2年連続で「ガンベロ・ロッソ」にて、最高評価のトレ・ビッキエーリ（3グラス）を獲得！
ガンベロ・ロッソ（Gambero Rosso）とは、イタリアのワイン評価誌の中でも最も重要な位置づけとなっている、ワイン専門評価誌です。イタリアの約4万5000種のワインの中から選ばれた1,500種の最良のものが最終試飲されます。
3グラス（トレ・ビッキエーリ）が最高評価となり、新進気鋭ワイナリーにとっては憧れであり、老舗ワイナリーにとっては守らなければならない狭き門です。
畑はプーリア南東部のタラントに位置し、土壌は砂質。樹齢40年、プーリアの伝統的な株仕立て（アルベレッロ・プリエーゼ）で、収量は低い。ステンレスタンクで発酵、熟成はアメリカンオーク樽で3ヶ月、ステンレスタンクで6ヶ月。
〈 パオロレオおすすめのマリアージュ 〉
プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリアの厳格な構造と素晴らしいボディは、上質な肉を引き立てます。牛肉のステーキ、濃厚な風味を持つ成熟したチーズ、野生のキノコ、ジビエ。
〈 ノンヴィンテージ 〉
ガンベロ・ロッソ ヴィーニ・ディタリア 2023 3グラス
ルカ・マローニ 2023 96点
タイプ 赤ワイン フルボディ
生産地 イタリア プーリア
品種 プリミティーヴォ 100%
容量 750ml
格付 D.O.C. プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア
生産地 イタリア プーリア
品種 プリミティーヴォ 100%
容量 750ml
格付 D.O.C. プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア
パオロレオ (Paololeo)
パオロレオは、プーリアのサリチェ・サレンティーノ、プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリアなどから各土地の魅力溢れるワインを生産、各メディアから高評価を受けている生産者。
パオロレオ (Paololeo) は、イタリア、プーリア (Puglia) 州の DOC サリチェ・サレンティーノ (Salice Salentino) の中心地、サン・ドーナチ (San Donaci) と、DOC プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア (Primitivo di Manduria) のモンテパラーノ (Monteparano) の 2 ヶ所に醸造所を持ち、ワイン造りを行っている家族経営の生産者です。
パオロレオは、20 世紀の初頭に、現在の当主と同じ名前のパオロ・レオ (Paolo Leo) 氏が自家畑のぶどうでワイン造りを始めたことからワイナリーの歴史がスタートしました。
初代パオロ・レオ氏の息子である 2 代目のニコラ・レオ (Nicola Leo) 氏がワイナリーを引き継ぎ、石造りのセラーを建設しました。
現在は、ニコラ・レオ氏の息子であり 3 代目となるパオロ・レオ (Paolo Leo) 氏が、妻のロベルタ・レオ (Roberta Leo) 女史と、4 人の息子たちと一緒にワイナリーの運営を行なっています。
パオロレオは、20 世紀の初頭に、現在の当主と同じ名前のパオロ・レオ (Paolo Leo) 氏が自家畑のぶどうでワイン造りを始めたことからワイナリーの歴史がスタートしました。
初代パオロ・レオ氏の息子である 2 代目のニコラ・レオ (Nicola Leo) 氏がワイナリーを引き継ぎ、石造りのセラーを建設しました。
現在は、ニコラ・レオ氏の息子であり 3 代目となるパオロ・レオ (Paolo Leo) 氏が、妻のロベルタ・レオ (Roberta Leo) 女史と、4 人の息子たちと一緒にワイナリーの運営を行なっています。
パオロレオが所有するサン・ドーナチとモンテパラーノの醸造所では、各地域の個性が際立つ様々なタイプのワインを生産しています。
どちらのセラーも最新の設備を備えており、樽の貯蔵庫や、1 時間に 6,500 ～ 7,000 本を処理できるボトリングラインを完備しています。
どちらのセラーも最新の設備を備えており、樽の貯蔵庫や、1 時間に 6,500 ～ 7,000 本を処理できるボトリングラインを完備しています。
パオロレオのワイン造りには、パオロ・レオ氏の息子である醸造家ニコラ・レオ (Nicola Leo) 氏の哲学が反映しています。
パオロレオは、伝統の技巧と最新の醸造技術による革新を融合させたワイン造りを行っています。
パオロレオは、豊富なワインのラインナップを持っており、ワインには、エノロゴを務めるニコラ・レオの情熱やワイン造りに対する哲学や味覚、熱意が反映されています。
そして、生産されるワインには、素晴らしいぶどう畑の持つ潜在的な魅力が明確に表現されています。
パオロレオは、伝統の技巧と最新の醸造技術による革新を融合させたワイン造りを行っています。
パオロレオは、豊富なワインのラインナップを持っており、ワインには、エノロゴを務めるニコラ・レオの情熱やワイン造りに対する哲学や味覚、熱意が反映されています。
そして、生産されるワインには、素晴らしいぶどう畑の持つ潜在的な魅力が明確に表現されています。
ニコラ・レオ氏は、「ワインはエキサイティングかつ人々を満足させるものでなければなりません。それは土壌、葡萄の木、気候、そして人の力が融合した結果、生まれるものです。この組み合わせは数学の数式にも似ていて、毎日発生する問題をクリアしなければなりません。しかし、自然を尊重し、この高貴な仕事に対する情熱を持たなければ、常に同じ結果を得ることはできません。ワイン造りで最も重要なことは、自分が100％良いと信じられる葡萄をセラーに持って行くことで、それさえあれば、ワインの品質はある程度保証されていると言えます」と話します。
パレオレオは、品質を重視したワイン造りを進めており、国際的に高い評価を得ています。
パオロレオのワインは、イタリアのワインガイド、「ガンベロ ロッソ」誌において複数のアイテムが最高評価の「トレ・ビッキエーリ」を獲得しています。
「ルカ・マローニ・ベストワイン年鑑」や「ヴィーテ (Vitae) 」などのワインガイドでも高い評価を得ています。
パオロレオのワインは、イタリアのワインガイド、「ガンベロ ロッソ」誌において複数のアイテムが最高評価の「トレ・ビッキエーリ」を獲得しています。
「ルカ・マローニ・ベストワイン年鑑」や「ヴィーテ (Vitae) 」などのワインガイドでも高い評価を得ています。
パオロ・レオ氏は、「私たちはこのプーリアで、国際的にも高く評価される優れた品質を誇るワインが生産できることを証明しました。私たちのワインは、独自のキャラクターを保っており、エレガントでフィネスに満ちています」と話します。
パオロレオは家族経営のワイナリーですが、長期契約を結んでいる栽培農家の力によっても支えられています。
パオロレオは、所有する自家畑が 70 ha、契約農家の畑が 80 ha で、合計で 150 ha の畑からワインを生産しています。
年間生産量は約 300 万本、生産量の 50 ％ を輸出しており、50 ％ は国内で販売しています。
パオロレオは、所有する自家畑が 70 ha、契約農家の畑が 80 ha で、合計で 150 ha の畑からワインを生産しています。
年間生産量は約 300 万本、生産量の 50 ％ を輸出しており、50 ％ は国内で販売しています。
栽培農家にはワインメーカーのニコラ・レオ氏が 1 年を通して、最初から最後まで品質管理のために監督・指示を出し、高い品質基準を保っています。
ぶどうが完璧な状態でセラーに運ばれるよう、品質管理を厳しくし、また、契約する栽培農家も厳しく選んでいます。
ぶどうが完璧な状態でセラーに運ばれるよう、品質管理を厳しくし、また、契約する栽培農家も厳しく選んでいます。
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