テッレ・チェヴィコ アウスト カベルネ・ソーヴィニヨン 2021年 について
イタリア エミリア・ロマーニャ地方の樽の風味が豊かなカベルネ・ソーヴィニヨンのワイン。
樽の香りが効いた濃密な味わい、飲み応えは十分、赤い果実やバルサミコなどの香り。凝縮した果実味がたっぷりと口に広がった後にはみずみずしい柔らかさがあり、そのバランスがエレガントな後味につながっています。
40%をフレンチオーク樽（225L）10カ月、60%をセメントタンクで10カ月熟成。
テッレ・チェヴィコはロマーニャの地で1963年に協同組合として設立されたテッレ・チェヴィコ社は、70年代を通してバルクワインの販売を行ってきました。会社の成長に伴い、2000年以降料飲店でのボトルワイン販売も開始し、徐々にその販路を拡大してきました。
現在では、エミリア・ロマーニャのみならずヴェネト、トスカーナやウンブリア地方にまで生産規模を広げています。60以上の国にワインを販売し、イタリア屈指の協同組合に成長しています。
樽の香りが効いた濃密な味わい、飲み応えは十分、赤い果実やバルサミコなどの香り。凝縮した果実味がたっぷりと口に広がった後にはみずみずしい柔らかさがあり、そのバランスがエレガントな後味につながっています。
40%をフレンチオーク樽（225L）10カ月、60%をセメントタンクで10カ月熟成。
テッレ・チェヴィコはロマーニャの地で1963年に協同組合として設立されたテッレ・チェヴィコ社は、70年代を通してバルクワインの販売を行ってきました。会社の成長に伴い、2000年以降料飲店でのボトルワイン販売も開始し、徐々にその販路を拡大してきました。
現在では、エミリア・ロマーニャのみならずヴェネト、トスカーナやウンブリア地方にまで生産規模を広げています。60以上の国にワインを販売し、イタリア屈指の協同組合に成長しています。
タイプ 赤ワイン フルボディ
生産地 イタリア エミリア・ロマーニャ
品種 カベルネ・ソーヴィニヨン 100%
容量 750ml
生産地 イタリア エミリア・ロマーニャ
品種 カベルネ・ソーヴィニヨン 100%
容量 750ml
テッレ・チェヴィコ (Terre Cevico)
テッレ・チェヴィコは、ロマーニャを本拠とするイタリア屈指の生産協同組合、市場ニーズを捉え、品質とのバランスに優れた値頃感あるワインを造る人気の生産者。
テッレ・チェヴィコ (Terre Cevico) は、イタリア、エミリア・ロマーニャ (Emilia-Romagna) 州のロマーニャ (Romagna) 地方にて、1963 年に設立された生産協同組合です。
テッレ・チェヴィコは、ロマーニャ地方の全域にて組合員が栽培したぶどうの供給を受け、値頃感ある優れたワインを生産しています。
テッレ・チェヴィコは、ロマーニャ地方の全域にて組合員が栽培したぶどうの供給を受け、値頃感ある優れたワインを生産しています。
テッレ・チェヴィコは、設立した当初から 1970 年代までは、バルク・ワインを生産・販売していました。
1980 年代から、ボトル・ワインの生産・販売を開始し、2000 年以降は、酒類の小売店向けの販売を開始しました。
現在では、地元のエミリア・ロマーニャ州のみならず、ヴェネト、トスカーナやウンブリア地方にワイナリーを持ち、生産規模を拡大しています。
また、テッレ・チェヴィコは、日本、米国、英国をはじめ、60 以上の国にワインを販売し、イタリア屈指の協同組合に成長しています。
1980 年代から、ボトル・ワインの生産・販売を開始し、2000 年以降は、酒類の小売店向けの販売を開始しました。
現在では、地元のエミリア・ロマーニャ州のみならず、ヴェネト、トスカーナやウンブリア地方にワイナリーを持ち、生産規模を拡大しています。
また、テッレ・チェヴィコは、日本、米国、英国をはじめ、60 以上の国にワインを販売し、イタリア屈指の協同組合に成長しています。
テッレ・チェヴィコは、現在、ワインの生産量として、年間 20 万 KL、15 ヶ所に醸造所を持ち、最新鋭の設備や技術を継続的に導入して、品質の維持・向上を進めています。
ワインの生産量としては、イタリアでもトップクラスに位置する屈指の水準にあり、市場の動向に応じて、様々なワインを提供しています。
例えば、日本市場向けに軽やかで繊細なワインを生産・販売しており、また、手軽にアウトドアなどでもオーガニック・ワインを楽しんでもらうために紙パックでのオーガニック・ワインの生産・販売を始めるなどマーケティングにも工夫をしています。
ワインの生産量としては、イタリアでもトップクラスに位置する屈指の水準にあり、市場の動向に応じて、様々なワインを提供しています。
例えば、日本市場向けに軽やかで繊細なワインを生産・販売しており、また、手軽にアウトドアなどでもオーガニック・ワインを楽しんでもらうために紙パックでのオーガニック・ワインの生産・販売を始めるなどマーケティングにも工夫をしています。
テッレ・チェヴィコの本拠地であるロマーニャ地方では、イタリアで初めて、1987 年に白ワインで DOCG に指定された「アルバーナ・ディ・ロマーニャ」のワインをお手頃価格で生産しています。
カジュアルな価格のワインながら全てのぶどうは手摘みで収穫され、麦わらのような金色のワインは、ドライで渋味を感じつつ、調和のとれた味わいの中に蜂蜜やトロピカルフルーツのような味わいを感じ、程良い酸とミネラルが加わる人気のワインとして知られています。
カジュアルな価格のワインながら全てのぶどうは手摘みで収穫され、麦わらのような金色のワインは、ドライで渋味を感じつつ、調和のとれた味わいの中に蜂蜜やトロピカルフルーツのような味わいを感じ、程良い酸とミネラルが加わる人気のワインとして知られています。
テッレ・チェヴィコは、イタリアの伝統品種からワインを造りつつ、国際品種のぶどうによるワイン造りも進めています。
シャルドネ、カベルネ・ソーヴィニョン、メルローなどを単一品種のみで醸造したヴァラエタル・ワインを生産し、何れのワインもお手頃価格のカジュアルなワインながら満足度が高いワインであり、とても人気があります。
シャルドネ、カベルネ・ソーヴィニョン、メルローなどを単一品種のみで醸造したヴァラエタル・ワインを生産し、何れのワインもお手頃価格のカジュアルなワインながら満足度が高いワインであり、とても人気があります。
テッレ・チェヴィコが、生産協同組合として成功している背景には、オーガニック農法への取り組み、徹底した品質管理、イタリア伝統品種の保存と尊重、ぶどう栽培とワイン造りにおける持続性の追求などを長年に亘って継続的に取り組んできたことが挙げられます。
また、新しい取り組みとして、2016 年には、ビオロジック農法によるワイン・ブランドとして「b.io」を開始し、また、2020 年には、亜硫酸塩 (SO2) を全く用いないワイン・ブランドとして、「Tutto e Possibile」をリリースしています。
このように、テッレ・チェヴィコは、市場のニーズを的確に掴み、ニーズに合わせたワインを、多くの方々にとって手に届く価格で提供するエミリア・ロマーニャの優れた生産者と言うことが出来ます。
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