ヴィニエティ・デル・ヴルトゥーレ ピポリ アリアーニコ・デル・ヴルトゥーレ 2020年 について
よりどり3本 4,950 円（税抜4,500円） 対象ワイン
サクランボ、スパイスやほのかなバニラの香り。口に含むと果実の甘味がふわりとひろがり、バルサミコを想わせる、甘酸っぱく、フルーツを煮詰めた風味が続きます。果実味は力強く、骨格もあり濃厚なのに、驚くような柔らかさがあります。シルキーでこなれたタンニンには旨みも感じられ、様々なお料理を引き立てる濃厚で上質なワインです。
ワイナリー名は、この地域の有名な死火山ヴルトゥーレ山にちなんでいます。ラベルに使われるロゴマークは、火山が噴火して溶岩が流れ出している様子をイメージしています。 何世紀も前にヴルトゥーレ山が噴火した際に、鉄分と石灰が混じるミネラル豊富な火山性土壌が形成されました。この土壌のおかげで、肉厚でボリューム感がありながら、柔らかいスタイルのワインに仕上がります。
ブドウの平均樹齢60年で、中には80年のものも！！ 畑は火山灰土壌で、標高500m以上の高い所にあり冷涼で、成長過程では涼しい気候を好むため適しています。
晩熟なアリアニコの収穫は11月で、機械を使わず手摘みで行われています。
天然酵母を使用して大樽で醗酵後、60％をステンレスタンク、40％をバリック（新樽でない）で10ヶ月熟成し、さらに3ヶ月瓶で寝かせます。
〈 2020年ヴィンテージ 〉
ルカ・マローニ ベストワイン年鑑 2023 93点
イ・ヴィーニ・ディ・ヴェロネッリ 2023 3星 / 90点
サクランボ、スパイスやほのかなバニラの香り。口に含むと果実の甘味がふわりとひろがり、バルサミコを想わせる、甘酸っぱく、フルーツを煮詰めた風味が続きます。果実味は力強く、骨格もあり濃厚なのに、驚くような柔らかさがあります。シルキーでこなれたタンニンには旨みも感じられ、様々なお料理を引き立てる濃厚で上質なワインです。
ワイナリー名は、この地域の有名な死火山ヴルトゥーレ山にちなんでいます。ラベルに使われるロゴマークは、火山が噴火して溶岩が流れ出している様子をイメージしています。 何世紀も前にヴルトゥーレ山が噴火した際に、鉄分と石灰が混じるミネラル豊富な火山性土壌が形成されました。この土壌のおかげで、肉厚でボリューム感がありながら、柔らかいスタイルのワインに仕上がります。
ブドウの平均樹齢60年で、中には80年のものも！！ 畑は火山灰土壌で、標高500m以上の高い所にあり冷涼で、成長過程では涼しい気候を好むため適しています。
晩熟なアリアニコの収穫は11月で、機械を使わず手摘みで行われています。
天然酵母を使用して大樽で醗酵後、60％をステンレスタンク、40％をバリック（新樽でない）で10ヶ月熟成し、さらに3ヶ月瓶で寝かせます。
〈 2020年ヴィンテージ 〉
ルカ・マローニ ベストワイン年鑑 2023 93点
イ・ヴィーニ・ディ・ヴェロネッリ 2023 3星 / 90点
タイプ 赤ワイン フルボディ
生産地 イタリア バジリカータ
品種 アリアニコ 100％
農法 除草剤、肥料は使用しない
容量 750ml
格付 D.O.C. アリアニコ・デル・ヴルトゥーレ
生産地 イタリア バジリカータ
品種 アリアニコ 100％
農法 除草剤、肥料は使用しない
容量 750ml
格付 D.O.C. アリアニコ・デル・ヴルトゥーレ
ヴィニエティ・デル・ヴルトゥーレ (Vigneti del Vulture)
ヴィニエティ・デル・ヴルトゥーレ (Vigneti del Vulture) は、バジリカータ (Basilicata) 州アチェレンツァ (Acerenza) でファンティーニ・グループ (Fantini Group) が経営するワイナリーです。
アチェレンツァは標高 800 m ほどの丘の上にあり、イタリアの最も美しい町の一つとして知られており、古代ローマの詩人ホラティウスが、「鷹の巣のようだ」と形容したと言われています。
この地域は、南イタリアにありながら、標高が 500 m 以上と高いため夜になると気温がとても低くなるという特徴があります。
アチェレンツァは標高 800 m ほどの丘の上にあり、イタリアの最も美しい町の一つとして知られており、古代ローマの詩人ホラティウスが、「鷹の巣のようだ」と形容したと言われています。
この地域は、南イタリアにありながら、標高が 500 m 以上と高いため夜になると気温がとても低くなるという特徴があります。
ファンティーニ・グループの設立者ヴァレンティーノ・ショッティは、「日照量が多く、私たちが求めているスタイルのワインを造るのに最高のコンディションです。イタリアの中でも、また私たちのブドウ畑の中でも、最も素晴らしいブドウがこのエリアから生産されます。まるで時が止まったかのような町で、ここでは 60 〜 70 年前の生活が今も変わらず、すべてのことが自然のままに行われています」と話していました。
ヴィニエティ・デル・ヴルトゥーレのぶどう畑は、殆どが斜面にあるため、雨水が流され、水分の過剰な供給を防ぐことが出来ます。
使用するブドウの平均樹齢は 60 年、ファンティーニ・グループのワイナリーの中でも収穫期は最も遅く、すべて手摘みで行われます。
グループのヘッドワインメーカーであるデニス・ヴェルディッキアは、「バジリカータは素晴らしいエリアで、アリアーニコは非常にポテンシャルの高い葡萄です。ネッビオーロのような力強さがあり、非常に長く熟成出来ます」と話しています。
使用するブドウの平均樹齢は 60 年、ファンティーニ・グループのワイナリーの中でも収穫期は最も遅く、すべて手摘みで行われます。
グループのヘッドワインメーカーであるデニス・ヴェルディッキアは、「バジリカータは素晴らしいエリアで、アリアーニコは非常にポテンシャルの高い葡萄です。ネッビオーロのような力強さがあり、非常に長く熟成出来ます」と話しています。
ヴィニエティ・デル・ヴルトゥーレでは、ワインの貯蔵庫としてアチェレンツァの地下に存在する洞窟を利用しています。これらの洞窟は、もともとは村の住人が外敵から身を守るために造られたものでした。
洞窟の中は非常に涼しく、季節を問わず 16 〜 18 度程度の一定の気温に保たれており、ワインを熟成させるのに最適と言えます。
熟成に用いる木樽はオーダーメイドで、フランスのメーカーを毎年訪問して、自分達で一番良い木材を選び、樽の焼き具合も決めています。
また、樹齢の古い板の方がより豊かなテクスチャをもたらすので、出来るだけ樹齢の古い木の板を使うようにしています。
洞窟の中は非常に涼しく、季節を問わず 16 〜 18 度程度の一定の気温に保たれており、ワインを熟成させるのに最適と言えます。
熟成に用いる木樽はオーダーメイドで、フランスのメーカーを毎年訪問して、自分達で一番良い木材を選び、樽の焼き具合も決めています。
また、樹齢の古い板の方がより豊かなテクスチャをもたらすので、出来るだけ樹齢の古い木の板を使うようにしています。
ファンティーニ・グループでは、ほとんどのブドウ畑をオーガニックに近い栽培方法で管理していますが、認証マークにはコストがかかるため一部の銘柄でのみ取得しています。
ファンティーニ・グループの社長ヴァレンティーノが最初にこの畑を訪れた時、蜘蛛の巣だらけだったため栽培農家に理由を尋ねたところ、自分の畑では農薬や殺虫剤を使っていないからだと言われたそうです。ヴァレンティーノは「蜘蛛は畑の守り神」だと言います。
ファンティーニ・グループの社長ヴァレンティーノが最初にこの畑を訪れた時、蜘蛛の巣だらけだったため栽培農家に理由を尋ねたところ、自分の畑では農薬や殺虫剤を使っていないからだと言われたそうです。ヴァレンティーノは「蜘蛛は畑の守り神」だと言います。
「ここは標高が 500 ｍ 以上と高く、夜になると気温が非常に低くなります。ブドウに害を与えるような虫は死んでしまうため、殺虫剤を使う必要がありません。そのため、有機栽培を行うことが出来ます。蜘蛛は化学的な物質に敏感で、農薬や殺虫剤を使うと死んでしまうか、別の場所に逃げてしまうそうです。このように、数多くのクモの巣が畑にはられているということは、その畑が健全で自然であることを証明しています。まさに、蜘蛛は畑の守り神なのです。そのため、ピアーノ・デル・チェッロのラベルは蜘蛛をモチーフにデザインしています」。
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ワインショップ レ・ブルジョン 〒107-0052 東京都港区赤坂4-3-5 TEL/FAX : 03-6764-2281 E-mail : shopmaster@lesbourgeons.co.jp
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