ドメーヌ・アンリ・ルブルソー ジュヴレ・シャンベルタン 2000年 について
アンリ・ルブルソーのワインは畑そのものの力をそのままワインにしたかのような躍動感に溢れ、立体的で野性味あふれるスタイルに仕上がります。特有の粘性と肉厚なまろやかさ、濃密で強いタンニンが特徴です。
村名クラスでも、アンリ・ルブルソーの特級畑や一級畑のワインのしなやかで緻密な味わい、静を想わせるワインの中に野性味と力強さが感じれます。
熟成につれて、スミレ、カンゾウ、ヴァニラ、コーヒー豆といったアロマを放つようになります。長期熟成を必要とするクラシックな造りのアンリ・ルブルソーのスタイルは、村名クラスのこのワインは10年の熟成を経て、ようやく飲み頃に迎えつつあります。
熟成につれて、スミレ、カンゾウ、ヴァニラ、コーヒー豆といったアロマを放つようになります。長期熟成を必要とするクラシックな造りのアンリ・ルブルソーのスタイルは、村名クラスのこのワインは10年の熟成を経て、ようやく飲み頃に迎えつつあります。
｢トマトは赤くなってから食べ、シャンベルタンは熟成させてから飲むのものだ｣
というアンリ・ルブルソーの当主は、高めの32℃で発酵、一日2回、15日間もピジャージュ(発酵中にぶどう皮の層を上下撹拌すること。 通常は一日1回、1週間程度の期間実施するといわれている。)するなど、シャンベルタンの個性を伸ばし、高みを目指すワインづくりをしている。
アンリ・ルブルソーのワインは土地のナマなエネルギーを伝える本物!!
アンリ・ルブルソーは、シャンベルタンのワイン造りについて、淀みのない考え方で臨んでいる。
シャンベルタンのワインは堅牢さ、力強さを個性とし、その個性をレースやフリルで包んでも、奇怪なものになってしまう。
むしろ、完成度を高めるには個性を伸ばすことにあると考えている。
シャンベルタンのワインは堅牢さ、力強さを個性とし、その個性をレースやフリルで包んでも、奇怪なものになってしまう。
むしろ、完成度を高めるには個性を伸ばすことにあると考えている。
｢多くの人は、一番いい造り手になろうと努力して、あれこれ考えてしまう。 だからワインは、考えすぎた味になってしまい、テロワールから遠くなる。 実は、いい造り手になろうとしないこともまた大切なのだ。｣
考えすぎずに土地そのものが持つエネルギーと個性を伸ばし、ワインに表現すればよいという。
実は、いまどき、そうシンプルに開き直るだけの度量、見識、経験を持つ人はすくない。
また、そのようなワインも貴重なもの、それゆえアンリ・ルブルソーの｢正統派｣シャンベルタンはフランス国内のみならず国際市場でも極めて高い評価を得ています。
実は、いまどき、そうシンプルに開き直るだけの度量、見識、経験を持つ人はすくない。
また、そのようなワインも貴重なもの、それゆえアンリ・ルブルソーの｢正統派｣シャンベルタンはフランス国内のみならず国際市場でも極めて高い評価を得ています。
タイプ 赤ワイン ミディアムボディ
生産地 フランス ブルゴーニュ
コート・ド・ニュイ
ジュヴレ・シャンベルタン
品種 ピノ・ノワール 100%
容量 750ml
格付 A.O.C.
ジュヴレ・シャンベルタン
生産地 フランス ブルゴーニュ
コート・ド・ニュイ
ジュヴレ・シャンベルタン
品種 ピノ・ノワール 100%
容量 750ml
格付 A.O.C.
ジュヴレ・シャンベルタン
アンリ・ルブルソー (Henri Rebourseau)
堂々とした風格あるワインを造る名門ドメーヌ！！
アンリ・ルブルソー (Henri Rebourseau) は、テロワールを重視、伝統手法のワインは、堂々たる風格ある本格派です。
アンリ・ルブルソー (Henri Rebourseau) は、テロワールを重視、伝統手法のワインは、堂々たる風格ある本格派です。
トマトは赤くなってから食べ、シャンベルタンは熟成させてから飲むものだ！！
「トマトは赤くなってから食べ、シャンベルタンは熟成させてから飲むものだ。」 (ワイナート)という当主ジャン・ド・シュレルが造るワインは、ワイルドで全体像を掴み、立体感と躍動感があります。
「トマトは赤くなってから食べ、シャンベルタンは熟成させてから飲むものだ。」 (ワイナート)という当主ジャン・ド・シュレルが造るワインは、ワイルドで全体像を掴み、立体感と躍動感があります。
いいワインを造ろうとしたら、じつはいい造り手になろうとしないこともまた大切なのだ！！
当主ジャン・ド・シュレル氏は、「多くの人は、一番いい造り手になろうとして、あれこれ考えてしまう。だからワインは考え過ぎた味わいになってしまい、テロワールから遠くなる。いいワインを造ろうとしたら、じつはいい造り手になろうとしないこともまた大切なのだ。」(ワイナート)と、考えすぎず、土地のナマなエネルギーを伝えることに重点を置いています。
当主ジャン・ド・シュレル氏は、「多くの人は、一番いい造り手になろうとして、あれこれ考えてしまう。だからワインは考え過ぎた味わいになってしまい、テロワールから遠くなる。いいワインを造ろうとしたら、じつはいい造り手になろうとしないこともまた大切なのだ。」(ワイナート)と、考えすぎず、土地のナマなエネルギーを伝えることに重点を置いています。
ジュヴレ・シャンベルタン全 Grand Cru 組合長らしいクラシック・ワイン！！
当主ジャン・ド・シュレル氏は、2008年よりジュヴレ・シャンベルタン全 Grand Cru の組合長に就任しました。
フラグシップは、Grand Cru (特級畑) シャンベルタン、組合長らしいクラシックなスタイルです。
当主ジャン・ド・シュレル氏は、2008年よりジュヴレ・シャンベルタン全 Grand Cru の組合長に就任しました。
フラグシップは、Grand Cru (特級畑) シャンベルタン、組合長らしいクラシックなスタイルです。
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