クラス エアバッハー シュタインモルゲン リースリング クヴァリテーツヴァイン トロッケン 2021年 について
よりどり3本 4,950 円（税抜4,500円） 対象ワイン
クラスは1630年からヴィンケル、ハッテンハイム、そして1850年に現在のエアバッハで畑を所有し、現オーナーでありケラーマイスターを務めるマティアス・クラスの曽祖父の時代にワイン造りをスタートしました。そして、2014年に父のヴォルフガングから、マティアスがワイングート（ドイツ語でワインの醸造所）を引き継ぎました。
辛口のリースリングのワインです。
ボトルを開けてすぐは微発泡のニュアンスがあり、爽やかで軽やかな口当たり。口に含んでいるとたっぷりとした酸、そして濃密な果実味、最後は苦みを伴うミネラルへと続きます。ワインの凝縮度は高く、酸とミネラルがボディを引き締め、グレープフルーツやレモンのような柑橘系果実の味わいを感じます。
引き締まった味わいから、時間と共に少しずつ酸に柔らかさが出てきて、トロピカルな風味も感じさせます。
樹齢40年。エアバッハ村の単一畑シュタインモルゲン「石の地」は南西向きで、レスと砂利の土壌。 この畑のリースリングはレモンなどの柑橘系のニュアンスを含みます。
全体の80％をステンレスタンクで選別酵母を使い発酵させ、20％は樽で野生酵母を使い発酵させます。発酵期間は4ヶ月。
クラスは1630年からヴィンケル、ハッテンハイム、そして1850年に現在のエアバッハで畑を所有し、現オーナーでありケラーマイスターを務めるマティアス・クラスの曽祖父の時代にワイン造りをスタートしました。そして、2014年に父のヴォルフガングから、マティアスがワイングート（ドイツ語でワインの醸造所）を引き継ぎました。
辛口のリースリングのワインです。
ボトルを開けてすぐは微発泡のニュアンスがあり、爽やかで軽やかな口当たり。口に含んでいるとたっぷりとした酸、そして濃密な果実味、最後は苦みを伴うミネラルへと続きます。ワインの凝縮度は高く、酸とミネラルがボディを引き締め、グレープフルーツやレモンのような柑橘系果実の味わいを感じます。
引き締まった味わいから、時間と共に少しずつ酸に柔らかさが出てきて、トロピカルな風味も感じさせます。
樹齢40年。エアバッハ村の単一畑シュタインモルゲン「石の地」は南西向きで、レスと砂利の土壌。 この畑のリースリングはレモンなどの柑橘系のニュアンスを含みます。
全体の80％をステンレスタンクで選別酵母を使い発酵させ、20％は樽で野生酵母を使い発酵させます。発酵期間は4ヶ月。
タイプ 白ワイン 辛口
（糖度 5.1g/L 酸度 7.6g/L）辛口
生産地 ドイツ ラインガウ
品種 リースリング 100％
容量 750ml
格付 クヴァリテーツヴァイン
（糖度 5.1g/L 酸度 7.6g/L）辛口
生産地 ドイツ ラインガウ
品種 リースリング 100％
容量 750ml
格付 クヴァリテーツヴァイン
クラス (Crass)
クラス (Crass) を運営するクラス (Crass) 家は、1630 年にハンス・マルティン・クラス (Hans Martin Crass) 氏が、ドイツの銘醸地、ラインガウ (Rhinegaw) のヴィンケル (Winkel) とハッテンハイム (Hattenheim) にぶどう畑を所有し、ワイン造りとレストランの経営を開始したことを起源とします。
1850 年に、後にエアバッハ市長となり、地域のワイン・コミッショナーを務めるヤコブ・イグナス・クラス (Jakob Ignaz Crass) 氏が、エアバッハ (Erbach) にぶどう畑を取得して、現在、ワイナリーがある同地にワイナリーを移転します。
1873 年には、カール・クラス (Karl Crass) 氏が、エルトヴィレ城 (Burg Eltville) を購入し、歴史遺産を保全しながらレストランとしての運営を開始しました。
1850 年に、後にエアバッハ市長となり、地域のワイン・コミッショナーを務めるヤコブ・イグナス・クラス (Jakob Ignaz Crass) 氏が、エアバッハ (Erbach) にぶどう畑を取得して、現在、ワイナリーがある同地にワイナリーを移転します。
1873 年には、カール・クラス (Karl Crass) 氏が、エルトヴィレ城 (Burg Eltville) を購入し、歴史遺産を保全しながらレストランとしての運営を開始しました。
クラスの現・当主マティアス・クラス (Matthias Crass) 氏は、2014 年に父親のヴォルフガング・クラス (Wolfgang Crass) 氏からクラスを引き継ぎ、継承して間もなく、ワイナリーを近くにあるより大きなぶどう畑のある農園に移転しました。
クラスは、新しいワイナリーに、ワイン・ショップを設け、2016 年半ばから、農園内にある歴史的な城壁と美しい庭園に囲まれたレストランを運営しています。
クラスは、新しいワイナリーに、ワイン・ショップを設け、2016 年半ばから、農園内にある歴史的な城壁と美しい庭園に囲まれたレストランを運営しています。
クラスは、約 7 ha のぶどう畑を所有し、ラインガウの代表する優れた品種として、大部分のぶどう畑にてリースリングとピノ・ノワールが植えられています。
また、クラスの特産品といえるピノ・グリとイエロー・マスカットを栽培、マティアス・クラス氏は、さまざまなぶどう品種を扱うことを好み、ソーヴィニヨン・ブランやメルローも栽培し、夫々のぶどう品種を個別に管理して、ぶどう品種の個性を正確に表現したヴァラエタル・ワインを生産しています。
また、クラスの特産品といえるピノ・グリとイエロー・マスカットを栽培、マティアス・クラス氏は、さまざまなぶどう品種を扱うことを好み、ソーヴィニヨン・ブランやメルローも栽培し、夫々のぶどう品種を個別に管理して、ぶどう品種の個性を正確に表現したヴァラエタル・ワインを生産しています。
クラスの現・当主のマティアス・クラス氏は、両親と同じように、ラインガウとのつながりを感じており、質の高い仕事への取り組みを徹底しています。
クラスを継承する前に、ぶどう栽培技術者、複数の生産協同組合やワイナリーにて、醸造技術者・責任者として研鑽を積み、貴重な経験を積んでワイナリーに戻りました。
マティアス・クラス氏は、クラスをラインガウを代表するトップ・ワイナリーにすることを決意し、実際、国際コンクールの受賞歴やワイン専門書の高い評価を見れば、その第一歩を踏み出していると認めることが出来ます。
クラスを継承する前に、ぶどう栽培技術者、複数の生産協同組合やワイナリーにて、醸造技術者・責任者として研鑽を積み、貴重な経験を積んでワイナリーに戻りました。
マティアス・クラス氏は、クラスをラインガウを代表するトップ・ワイナリーにすることを決意し、実際、国際コンクールの受賞歴やワイン専門書の高い評価を見れば、その第一歩を踏み出していると認めることが出来ます。
クラスのワインでとりわけ特筆すべきは、長期間、木樽で熟成させたリースリングとピノ・ノワールです。
スケールの大きさを感じるワインは、複雑味、立体感ある構造、洗練された味わいにおいていずれも印象的で、ワインは長期熟成能力があります。
マティアス・クラス氏は、他の生産者のもとで研鑽と経験を積んで、2014 年に 30 代半ばでワイナリーを引き継いで以来、ワイナリーとワインの改善に向けた取り組みを積極的に進めています。
ワインの評価は、毎年幾つもの国際コンクールでの受賞歴があり、ワイン専門誌での評価も高く、生産されるワインは、国内はもちろん、国外でも人気となっています。
スケールの大きさを感じるワインは、複雑味、立体感ある構造、洗練された味わいにおいていずれも印象的で、ワインは長期熟成能力があります。
マティアス・クラス氏は、他の生産者のもとで研鑽と経験を積んで、2014 年に 30 代半ばでワイナリーを引き継いで以来、ワイナリーとワインの改善に向けた取り組みを積極的に進めています。
ワインの評価は、毎年幾つもの国際コンクールでの受賞歴があり、ワイン専門誌での評価も高く、生産されるワインは、国内はもちろん、国外でも人気となっています。
マティアス・クラス氏は現在、シャマリ・ミル (Schamari-Muhle) のぶどう畑を賃借しており、2023 年の初めからぶどう畑の管理を開始しました。
将来、シャマリ・ミルからのワインは、クラス・ワイナリーの傘下で別のラインとして販売される予定であり、これからどのようなワインが生産され、新しい取り組みがどのように発展していくのか楽しみです。
将来、シャマリ・ミルからのワインは、クラス・ワイナリーの傘下で別のラインとして販売される予定であり、これからどのようなワインが生産され、新しい取り組みがどのように発展していくのか楽しみです。
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ワインショップ レ・ブルジョン 〒107-0052 東京都港区赤坂4-3-5 TEL/FAX : 03-6764-2281 E-mail : shopmaster@lesbourgeons.co.jp
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