ペーター＆パウル グリューナー・ヴェルトリーナー ビオ 2021年 について
ペーター・アンド・パウルは、オーストリア北東部のニーダーエスターライヒ地方のワイン生産が盛んなクレムスタール 地区のホレンブルクを本拠とする、ホーク家が生産するオーガニックワインのブランドです。
クレムスタール地区は、2007 年に DAC クレムスタール (DAC Kremstal) として認定されたオーストリアのワイン生産地区です。
〈 ニーダーエステライヒ 〉
ニーダーエステライヒはオーストリア最大のワイン生産地方。ここでは多くのブドウ品種から多彩なワインが造られる。軽く発泡する軽快なものから不朽の白ワインまで、そしてエレガントな赤からゼクトや精妙な甘口ワインまで。
この産地は8つの限定的ワイン生産地を擁しており、クレムスタールはそのひとつ。
〈 クレムスタール 〉
2252のブドウ畑があるクレムスタールは、クレムスタールは暖かい気流の恩恵を受け、ワインは全体的に熟していてアロマが豊かな傾向があります。土壌と気候が組み合わさり、ジューシーでフィネスに富んだ白ワイン、特にグリューナー・ヴェルトリーナーとリースリングから醸造される白ワインにとって最適な条件となっています。
躍動的でスパイシーなグリューナー・ヴェルトリーナーと、繊細でミネラル溢れるリースリングに魅了されることでしょう。ワインのスタイルは、クラシックでフレッシュなミディアムボディから、リザーブワインのリッチでより力強いものまであります。 ファッフェンベルク、コーグル、ヴァッハトベルク、サンドグルーベ、ペリンゲン、ゲブリング、シュピーゲル、シュタインブールなどの多くの有名な単一畑では、独特の個性を持ったワインが生産されています。
ペータ＆パウルの畑があるホレンブルグ村一帯はドナウ川を北に臨む丘陵地帯で、石灰質を中心に、レス、砂、小石、花崗岩などが入り混ざった、「クレムスタール」の中でもとりわけ複雑な土壌を持つことで知られます。
ミネラルと酸の美しさが際立った、純粋な味わい。さわやかなリンゴやグレープフルーツの香り、わずかにスパイシーなニュアンス。典型的な白胡椒の香りも感じられます。クリアでまっすぐで張りのある果実味は、多層的で、かつジューシー。複雑な香りときれいに重なっています。飲み心地も良く、様々なお料理と楽しめるワイン。
〈 グリューナー・ヴェルトリーナー 〉
ブドウ品種のグリューナー・ヴェルトリーナーは、オーストリアで最も重要な白ブドウで、フレッシュな辛口ワインとして高く評価されています。
軽やかで酸が中心のワインから、熟度の高いワインまで、全ての品質レベルをカバーします。単一畑からのパワフルで長期熟成型のワインは、世界でも偉大な白ワインのひとつです。
グリューナー・ヴェルトリーナーのワインの典型的な特徴は、果実味とペッパーの風味が酸味と素晴らしい調和をみせ、スパイシーと表現されるいきいきとした味わい。そのため、グリューナー・ヴェルトリーナーは、様々な食べ物と合わせられるオーストリアでも最も万能な白ワインです。
グリューナー・ヴェルトリーナー 100%。5ha。石灰質を中心とする複合土壌。
平均樹齢35年。80%をステンレスタンクで、20%を228リットルの樽で発酵＆5〜6ヶ月間熟成。
クレムスタール地区は、2007 年に DAC クレムスタール (DAC Kremstal) として認定されたオーストリアのワイン生産地区です。
〈 ニーダーエステライヒ 〉
ニーダーエステライヒはオーストリア最大のワイン生産地方。ここでは多くのブドウ品種から多彩なワインが造られる。軽く発泡する軽快なものから不朽の白ワインまで、そしてエレガントな赤からゼクトや精妙な甘口ワインまで。
この産地は8つの限定的ワイン生産地を擁しており、クレムスタールはそのひとつ。
〈 クレムスタール 〉
2252のブドウ畑があるクレムスタールは、クレムスタールは暖かい気流の恩恵を受け、ワインは全体的に熟していてアロマが豊かな傾向があります。土壌と気候が組み合わさり、ジューシーでフィネスに富んだ白ワイン、特にグリューナー・ヴェルトリーナーとリースリングから醸造される白ワインにとって最適な条件となっています。
躍動的でスパイシーなグリューナー・ヴェルトリーナーと、繊細でミネラル溢れるリースリングに魅了されることでしょう。ワインのスタイルは、クラシックでフレッシュなミディアムボディから、リザーブワインのリッチでより力強いものまであります。 ファッフェンベルク、コーグル、ヴァッハトベルク、サンドグルーベ、ペリンゲン、ゲブリング、シュピーゲル、シュタインブールなどの多くの有名な単一畑では、独特の個性を持ったワインが生産されています。
ペータ＆パウルの畑があるホレンブルグ村一帯はドナウ川を北に臨む丘陵地帯で、石灰質を中心に、レス、砂、小石、花崗岩などが入り混ざった、「クレムスタール」の中でもとりわけ複雑な土壌を持つことで知られます。
ミネラルと酸の美しさが際立った、純粋な味わい。さわやかなリンゴやグレープフルーツの香り、わずかにスパイシーなニュアンス。典型的な白胡椒の香りも感じられます。クリアでまっすぐで張りのある果実味は、多層的で、かつジューシー。複雑な香りときれいに重なっています。飲み心地も良く、様々なお料理と楽しめるワイン。
〈 グリューナー・ヴェルトリーナー 〉
ブドウ品種のグリューナー・ヴェルトリーナーは、オーストリアで最も重要な白ブドウで、フレッシュな辛口ワインとして高く評価されています。
軽やかで酸が中心のワインから、熟度の高いワインまで、全ての品質レベルをカバーします。単一畑からのパワフルで長期熟成型のワインは、世界でも偉大な白ワインのひとつです。
グリューナー・ヴェルトリーナーのワインの典型的な特徴は、果実味とペッパーの風味が酸味と素晴らしい調和をみせ、スパイシーと表現されるいきいきとした味わい。そのため、グリューナー・ヴェルトリーナーは、様々な食べ物と合わせられるオーストリアでも最も万能な白ワインです。
グリューナー・ヴェルトリーナー 100%。5ha。石灰質を中心とする複合土壌。
平均樹齢35年。80%をステンレスタンクで、20%を228リットルの樽で発酵＆5〜6ヶ月間熟成。
タイプ 白ワイン 辛口
生産地 オーストリア
ニーダーエステライヒ
クレムスタール
品種 グリューナー・ヴェルトリーナー 100％
農法 ビオロジック
容量 750ml
生産地 オーストリア
ニーダーエステライヒ
クレムスタール
品種 グリューナー・ヴェルトリーナー 100％
農法 ビオロジック
容量 750ml
ペーター・アンド・パウル (Peter and Paul)
ペーター・アンド・パウルは、1640 年から続くホーク家が造るオーガニック・ワインのブランド、酸とミネラルが丸みある果実味と見事にバランスしたワインを生み出す。
ペーター・アンド・パウル (Peter and Paul) は、オーストリア北東部のニーダーエスターライヒ (Niederosterreich) 地方のワイン生産が盛んなクレムスタール (Kremstal) 地区のホレンブルク (Hollenburg) を本拠とするホーク家 (Hoch) が生産するオーガニック・ワインのブランドです。
クレムスタール地区は、2007 年に DAC クレムスタール (DAC Kremstal) として認定されたオーストリアのワイン生産地区です。
ホーク家は、2008 年よりすべての自社畑でオーガニック栽培を開始、2015 年に「BIOS」の認証を取得したのを機に、新ブランド「ペーター・アンド・パウル」の発売を開始しました。
ペーター・アンド・パウルは、キリスト教の聖人であるペトロとパウロのことで、創業以来ワイナリーに鎮座している 2 聖人の木像からの命名したものです。
クレムスタール地区は、2007 年に DAC クレムスタール (DAC Kremstal) として認定されたオーストリアのワイン生産地区です。
ホーク家は、2008 年よりすべての自社畑でオーガニック栽培を開始、2015 年に「BIOS」の認証を取得したのを機に、新ブランド「ペーター・アンド・パウル」の発売を開始しました。
ペーター・アンド・パウルは、キリスト教の聖人であるペトロとパウロのことで、創業以来ワイナリーに鎮座している 2 聖人の木像からの命名したものです。
ホーク家は、1640 年まで家系図を遡ることの出来る名門であり、ぶどう栽培とワイン造りのみならず、300 年以上に亘ってドナウ (Danube) 川の交通を管理し、船舶を運行し、貿易を行っていました。
ホーク家による貿易の主力商品はワインであり、その結果、ホーク家は、自らぶどう栽培とワインの生産に携わるようになりました。
また、ホーク家の紋章には、舵・鉤・錨が描かれ、そして、ワイナリーのプレートには、ドナウ川の水運に関する図案が描かれています。
ホーク家による貿易の主力商品はワインであり、その結果、ホーク家は、自らぶどう栽培とワインの生産に携わるようになりました。
また、ホーク家の紋章には、舵・鉤・錨が描かれ、そして、ワイナリーのプレートには、ドナウ川の水運に関する図案が描かれています。
ホーク家は、19 世紀末にドナウ川の交通と管理が国有化されるまで、ワインの生産と水運に携わり、以降は、ぶどう栽培とワインの生産に注力し、何世紀にも亘って蓄積してきた地域に関する詳細な知識と経験をもとに、フィネス溢れる素晴らしいワインを生産し続けています。
また、ホーク家は、地域からの信頼が厚く、歴代のホーク家からホレンブルクの市長が何人か選出されています。
また、ホーク家は、地域からの信頼が厚く、歴代のホーク家からホレンブルクの市長が何人か選出されています。
ホーク家は、1990 年から 12 代目のハラルド・ホーク (Harald Hoch) 氏と妻のアンドレア・ホーク (Andrea Hoch) 女史がワイナリーを継承し、息子のクリストフ・ホーク (Christoph Hoch) 氏と娘のダニエラ・ホーク (Daniela Hoch) 女史がワイナリーの運営をサポートしています。
クリストフ・ホーク氏は、両親が持つワイナリーに参加しつつ、2012 年からは自身のワイナリーとして、「クリストフ・ホーク・ワイナリー」を所有・運営しています。
クリストフ・ホーク氏は、両親が持つワイナリーに参加しつつ、2012 年からは自身のワイナリーとして、「クリストフ・ホーク・ワイナリー」を所有・運営しています。
ホーク家がホレンベルクに所有するぶどう畑の土壌は、小さな小石が石灰によって固まって出来た礫岩で構成されています。
ホーク家が所有する土壌を構成する礫岩と石灰は、アルプス山脈を起源とし、ドナウ川によって運ばれてきてホレンベルクに堆積した石灰を結合剤として、様々な小石を含んでいます。
土壌は pH 7.5 のアルカリ性で、生み出されるワインは酸を豊富に含むものとなり、カリウムなど他の物質などの影響が加わり、ワインは丸みのある味わいを持ち、ホーク家が生産するワインの持つ持ち味である酸を綺麗に引き立てます。
ホーク家が所有する土壌を構成する礫岩と石灰は、アルプス山脈を起源とし、ドナウ川によって運ばれてきてホレンベルクに堆積した石灰を結合剤として、様々な小石を含んでいます。
土壌は pH 7.5 のアルカリ性で、生み出されるワインは酸を豊富に含むものとなり、カリウムなど他の物質などの影響が加わり、ワインは丸みのある味わいを持ち、ホーク家が生産するワインの持つ持ち味である酸を綺麗に引き立てます。
生み出されるワインは、ミネラル感と酸味を丸みのある果実味がバランスよく溶けあい、「この土壌に由来する、抜けの良いミネラル感と旨味が融合し、生命力溢れるワインとなります。一口飲むと、心がうきうきして楽しくなりますよ。」 (田中克幸氏) と、プロフェッショナルの間においても非常に高く評価されています。
ペーター・アンド・パウル検索
ワインを産地別に検索する
ワインを予算別に検索する
ワインをヴィンテージ別に検索する
|
配送料・納期
|
|
|
銀行振込の場合、ご入金確認日の翌営業日から３営業日以内に発送いたします。 クレジットカード・代金引換・ペイペイ・楽天ペイ・後払いペイディの場合、ご注文日の翌営業日から３営業日以内に発送いたします。 | |
|
お支払いについて
お支払いは以下の方法がご選択いただけます。
  
  
・クレジットカード ・ペイペイ ・楽天ペイ ・後払いペイディ ・代金引換（商品代金税込10,000円以上は手数料無料） ・銀行振込（前払い/ご注文から5日以内にお振込ください/発送後ポイント付与） | |
|
返品交換について ワインは性格上、お客様のご都合による返品は原則としてお受けすることが出来ません。あらかじめご了承ください。 | |
配送時間指定について
  指定時間帯に配達するよう日本郵便に指示いたします。 | |
|
お問い合わせ
ワインショップ レ・ブルジョン 〒107-0052 東京都港区赤坂4-3-5 TEL/FAX : 03-6764-2281 E-mail : shopmaster@lesbourgeons.co.jp
通信販売のみ
| |
