ポルトガル ダン (Dao, Portugal) のワイン
ダン地方は、800年以上に亘り高品質なワインを造り続けるポルトガルの銘醸地!!
伝統に裏打ちされた良質なワインを産出!!
伝統に裏打ちされた良質なワインを産出!!
ダン地方はポルトガル中央部に位置するポルトガルを代表するワインの銘醸地です。
ダン地方でのワイン造りの歴史はとても長く、800年以上の歴史があります。
ポルトガルが建国された12世紀、すでにダン地方のワインは評判になっていて、「ダン地区で産するワインは注目されていた」という記録が残っています。
貴族、教会、騎士団などが、ダン地方のワインに魅了され、競ってダン地方のぶどう畑を獲得したほどです。
ダン地方でのワイン造りの歴史はとても長く、800年以上の歴史があります。
ポルトガルが建国された12世紀、すでにダン地方のワインは評判になっていて、「ダン地区で産するワインは注目されていた」という記録が残っています。
貴族、教会、騎士団などが、ダン地方のワインに魅了され、競ってダン地方のぶどう畑を獲得したほどです。
ダンのワインは力強く秀逸なワインとして古くから知られ、ダン地方のワインは、1900年のパリ万国博覧会でのワインコンテストで金賞を獲得します。
これをきっかけに、ダン地方は、良質な質なワイン生産地としてポルトガルのみならず世界に知られるようになっていきます。
また、ダン地方は、1908年にポルトガル最初の原産地管理呼称（DOP）の指定を受けた産地でもあります。
これをきっかけに、ダン地方は、良質な質なワイン生産地としてポルトガルのみならず世界に知られるようになっていきます。
また、ダン地方は、1908年にポルトガル最初の原産地管理呼称（DOP）の指定を受けた産地でもあります。
過酷な気象条件から生み出されるワインはとても評価が高い!!
ポルトガルでは、「迷ったらダンワイン」とよばれるほど!!
ポルトガルでは、「迷ったらダンワイン」とよばれるほど!!
ダン地方のぶどう畑は、周囲を山々に囲まれた盆地にあります。
周囲を山々に囲まれているため、ダン地方の気候は、とても乾燥していて昼夜・夏冬の寒暖差が大きい極めて過酷な気候です。
日照時間も長いため、昼間の活発な光合成によって多くの糖分がぶどうの房に蓄えられます。
夜になると急激に気温が下がるため、ぶどうの房に蓄えられた糖分は、夜になっても消費されず、ぶどうの房には、極めて高い濃度で糖分が凝縮していきます。
また、乾燥した気候のため、ぶどうの果実と果汁の凝縮感も高くなり、重厚で密度の濃いワインを生み出されます。
周囲を山々に囲まれているため、ダン地方の気候は、とても乾燥していて昼夜・夏冬の寒暖差が大きい極めて過酷な気候です。
日照時間も長いため、昼間の活発な光合成によって多くの糖分がぶどうの房に蓄えられます。
夜になると急激に気温が下がるため、ぶどうの房に蓄えられた糖分は、夜になっても消費されず、ぶどうの房には、極めて高い濃度で糖分が凝縮していきます。
また、乾燥した気候のため、ぶどうの果実と果汁の凝縮感も高くなり、重厚で密度の濃いワインを生み出されます。
過酷な気候からダンで産出されるワインは総じて品質が高く、ポルトガルでは「迷ったらダン」 (レストランでなじみのワインがなくても、ダンを選んでおけば間違いない。) と言われるほど、安心して飲めるワインとして高く評価されています。
ポルトガルを愛した作家、檀一雄が愛飲したワインとしても知られる!!
ポルトガルでの1年4ヶ月間滞在にて、「赤、白のダンワインを何百本抜いたことか」と随筆に記述するなど特別な思い入れ!!
ポルトガルでの1年4ヶ月間滞在にて、「赤、白のダンワインを何百本抜いたことか」と随筆に記述するなど特別な思い入れ!!
ポルトガルを愛した作家として知られる檀一雄は、ダン地方のワインを大変に気に入っていました。
檀一雄は、自分の姓と同じ発音であったことから、ダンワインに興味を持ち、飲んでみると実に美味しいことに気がつきます。
檀一雄は、ポルトガルのサンタ・クルスに1年4ヶ月間滞在し「火宅の人」を執筆しました。
ポルトガル滞在の間、檀一雄は、「赤、白のダンワインを何百本抜いたことか」と随筆に記述するなど、ダンワインに対して特別な 思い入れがあったことで知られています。
檀一雄は、後に日本に帰国し、当時の日本ではダンワインを手に入れることができず、大変に残念がっていたそうです。
檀一雄は、自分の姓と同じ発音であったことから、ダンワインに興味を持ち、飲んでみると実に美味しいことに気がつきます。
檀一雄は、ポルトガルのサンタ・クルスに1年4ヶ月間滞在し「火宅の人」を執筆しました。
ポルトガル滞在の間、檀一雄は、「赤、白のダンワインを何百本抜いたことか」と随筆に記述するなど、ダンワインに対して特別な 思い入れがあったことで知られています。
檀一雄は、後に日本に帰国し、当時の日本ではダンワインを手に入れることができず、大変に残念がっていたそうです。
ボルドーの醸造家たちがダン地区に移住、ワインの醸造技術が高まる!!
今では、ボルドーに匹敵する力強く高品質なワインを生産!!
今では、ボルドーに匹敵する力強く高品質なワインを生産!!
ダン地方のワインはボルドーワインのような力強さをもっていることで知られています。
これは、乾燥した寒暖の差の大きいダン地方の気候にもよりますが、ボルドーから移住した醸造家たちがダン地方にワインの醸造技術を伝えたこともダン地方のワインにおける品質の高さやボルドーワインのような力強さにつながっています。
特に、ダン地方のトウリガ・ナショナル種による赤ワインは、とても評価が高いものとなっています。
色は濃く、タンニンが充実してとても重厚なスタイル、熟成を経ると、ワインにまろやかさが加わり、香りの芳香も増して、とてもエレガントなスタイルのワインになっていきます。
これは、乾燥した寒暖の差の大きいダン地方の気候にもよりますが、ボルドーから移住した醸造家たちがダン地方にワインの醸造技術を伝えたこともダン地方のワインにおける品質の高さやボルドーワインのような力強さにつながっています。
特に、ダン地方のトウリガ・ナショナル種による赤ワインは、とても評価が高いものとなっています。
色は濃く、タンニンが充実してとても重厚なスタイル、熟成を経ると、ワインにまろやかさが加わり、香りの芳香も増して、とてもエレガントなスタイルのワインになっていきます。
DAO (ダン)
ダンは、ポルトガル中央部、Viseu (ヴィゼウ)を中心とするDOP。
標高200〜700mの盆地で、ダン川流域にブドウ園が広がっています。
周辺の山々が海風を遮り、日照に恵まれ、冬夏の気温差も大きく、夏は暑く乾燥することから、よく熟した糖度の高いぶどうから良質なワインが造られます。
産地の中心地ヴィゼウは、16世紀ポルトガルの偉大な芸術家、ヴァスコ・フェルナンデスのふるさとでもあります。
標高200〜700mの盆地で、ダン川流域にブドウ園が広がっています。
周辺の山々が海風を遮り、日照に恵まれ、冬夏の気温差も大きく、夏は暑く乾燥することから、よく熟した糖度の高いぶどうから良質なワインが造られます。
産地の中心地ヴィゼウは、16世紀ポルトガルの偉大な芸術家、ヴァスコ・フェルナンデスのふるさとでもあります。
赤ワインは生産量の8割を占め、力強いワインが造られます。
特にトウリガ・ナショナル種によるワインは、色が濃く、タンニンが充実し重厚な風味です。
熟成したものはまろやかさが加わり、芳香な香りも増してエレガントなワインになります。
白ワインは、ビカ、マルヴァジア、エンクルザードなどのブドウ種が用いられ、生産量こそ少ないものの、香りが高くフレッシュで軽やかなワインとなっています。
特にトウリガ・ナショナル種によるワインは、色が濃く、タンニンが充実し重厚な風味です。
熟成したものはまろやかさが加わり、芳香な香りも増してエレガントなワインになります。
白ワインは、ビカ、マルヴァジア、エンクルザードなどのブドウ種が用いられ、生産量こそ少ないものの、香りが高くフレッシュで軽やかなワインとなっています。
ダンのワインは、ポルトガルを愛した作家・壇一雄が自分の名前と似ていることから愛飲したことが有名で「赤・白のダンを何百本抜いたのか、おそらく莫大な数量にのぼっただろう。」と書き残しています。
ダンワインが世界に知られるブランドとなったのは、1900年「パリ万博」でのできごと。
ダンの小さなワイナリーが造ったワインがワイン品評会で金賞を獲得し、一躍有名ブランドになりました。
ダンワインが世界に知られるブランドとなったのは、1900年「パリ万博」でのできごと。
ダンの小さなワイナリーが造ったワインがワイン品評会で金賞を獲得し、一躍有名ブランドになりました。
ポルトガルのワイン産地・生産者
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ポルトガルのワイン産地
ポルトガルは、ワイン造りが盛んな国であり、各地で個性溢れる魅力的なワインが生産されています。
ポルトガルの産地一覧
ヴィーニョ・ヴェルデ (Vinho Verde) は、ポルトガル北部のブドウ栽培地区。
雨量比較的多く、夏涼しく冬暖か。緑深い森林が美しく「コスタ・ヴェルデ（緑の海岸）」と呼ばれます。
ヴィーニョ・ヴェルデとは「緑のワイン」の意味、酸に恵まれ、若々しく快活で爽やかな微炭酸のワインが生産されます。
雨量比較的多く、夏涼しく冬暖か。緑深い森林が美しく「コスタ・ヴェルデ（緑の海岸）」と呼ばれます。
ヴィーニョ・ヴェルデとは「緑のワイン」の意味、酸に恵まれ、若々しく快活で爽やかな微炭酸のワインが生産されます。
ポート (Port) は、ドウロ渓谷に広がる世界初の原産地管理法によるポート・ワイン用ぶどうの生産指定地域。
ポート・ワイン用ぶどうの栽培地域には、「ガタストロ」という厳格な基準が適用されます。
夏冬・昼夜の気温差が大きく乾燥するため、完熟した良質なぶどうが生産されます。
ドウロ川流域の渓谷は、景観が素晴らしくユネスコの世界遺産に指定されています。
ポート・ワイン用ぶどうの栽培地域には、「ガタストロ」という厳格な基準が適用されます。
夏冬・昼夜の気温差が大きく乾燥するため、完熟した良質なぶどうが生産されます。
ドウロ川流域の渓谷は、景観が素晴らしくユネスコの世界遺産に指定されています。
マデイラ (Madeira) は、リスボンの南西1,000km、大西洋上のマデイラ島で生産される酒精強化ワイン。
酸化・加熱熟成により生産されるマデイラは、世界三大酒精強化ワインに数えられ、独特な酸味と甘みを持っています。
既に酸化したワインなので、開栓によってもそれ以上酸化せず、長期に楽しめます。
酸化・加熱熟成により生産されるマデイラは、世界三大酒精強化ワインに数えられ、独特な酸味と甘みを持っています。
既に酸化したワインなので、開栓によってもそれ以上酸化せず、長期に楽しめます。
ドウロ (Douro) は、ポルトガル北部の港町、ポート市からドウロ川を遡ったドウロ渓谷に広がるポルトガル屈指の銘醸地です。
ポート・ワインと同じ地域で生産されるスティル・ワインを指し、土着品種を用い、洗練された上質な赤・白ワインが生産されます。
秀逸年のみ生産される「バルカ・ヴェーリャ」というワインは、「伝説のワイン」として珍重され、「ポルトガルのペトリュス」との異名を持ちます。
秀逸年のみ生産される「バルカ・ヴェーリャ」というワインは、「伝説のワイン」として珍重され、「ポルトガルのペトリュス」との異名を持ちます。
ダン (Dao) は、ポルトガル中部の街、ヴィゼウを中心に広がるポルトガルを代表する銘醸地。
日夜・夏冬の寒暖差が大きく、乾燥した気候の過酷な気象条件で生み出されるダンのワインは、品質が総じて高く、ポルトガルでは、「迷ったらダン」と言われるほど、産地名だけで信頼して飲むことのできるワインと評価されています。
作家の壇一雄が愛飲したワインであり、随筆に「赤、白のダンワインを何百本抜いたことか」と記述されています。
日夜・夏冬の寒暖差が大きく、乾燥した気候の過酷な気象条件で生み出されるダンのワインは、品質が総じて高く、ポルトガルでは、「迷ったらダン」と言われるほど、産地名だけで信頼して飲むことのできるワインと評価されています。
作家の壇一雄が愛飲したワインであり、随筆に「赤、白のダンワインを何百本抜いたことか」と記述されています。
バイラーダ (Bairrada) は、ポルトガル中央部、大西洋から20kmほど内陸に入ったポルトガルの美酒を生み出すポルトガルを代表する銘醸地です。
バイラーダ地方でのワイン造りの歴史は、隣接するダン地方と同様にとても長く、800年以上の歴史があります。
粘土質の土壌は石灰岩を含み、濃密でミネラル感のある良質なワインが生産されています。
バイラーダ地方でのワイン造りの歴史は、隣接するダン地方と同様にとても長く、800年以上の歴史があります。
粘土質の土壌は石灰岩を含み、濃密でミネラル感のある良質なワインが生産されています。
ベイラス (Beiras) は、ポルトガルワインの心臓部、DOP ダン、DOP バイラーダを含む広域なワイン産地 (IGP) です。
日照時間が長く、日夜・季節ごとの寒暖差が大きいため、完熟した健全なぶどうが育ちます。
生産されるワインは、芳醇で力強く、気取らずに飲むことができるお値打ちワインです。
日照時間が長く、日夜・季節ごとの寒暖差が大きいため、完熟した健全なぶどうが育ちます。
生産されるワインは、芳醇で力強く、気取らずに飲むことができるお値打ちワインです。
アレンテージョ (Alentejo) は、「ポルトガルの隠れた最大の宝」と呼ばれ、ポルトガル最高と評価されるワインが生産される注目の産地です。
ポルトガルで最も日照時間が長く、収穫期の雨が少ないなど、ぶどう栽培に最適な自然条件が揃い、良質なワインが安定して生産されています。
ポルトガルで最も日照時間が長く、収穫期の雨が少ないなど、ぶどう栽培に最適な自然条件が揃い、良質なワインが安定して生産されています。
テージョ (Tejo) は、ポルトガルの首都リスボンの北、デージョ川沿いに広がる「ポルトガル最古のワイン産地」です。
少雨で日照時間が長い地域なため、ワインはまろやかさの中にもドライさ感じるスタイル、気取らない素直な味わいなワインが生産されます。
少雨で日照時間が長い地域なため、ワインはまろやかさの中にもドライさ感じるスタイル、気取らない素直な味わいなワインが生産されます。
テラス・ド・サド (Terras do Sado) は、ポルトガルの首都リスボンの南、大西洋岸に広がるワイン産地です。
古来より良質なワインを生産する地域として知られ、モスカテル種を用いた白ワイン、「モスカテル・ド・セトゥーバル」や「幻のポルトガルワイン」と言われる「ペゴス・クラロス」が有名です。
古来より良質なワインを生産する地域として知られ、モスカテル種を用いた白ワイン、「モスカテル・ド・セトゥーバル」や「幻のポルトガルワイン」と言われる「ペゴス・クラロス」が有名です。
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