ガヴィ (Gavi)
ガヴィは、魚介類との相性が抜群な白ワインを生み出すピエモンテを代表する銘醸地。
地中海の海風が吹き込む南向き斜面のぶどう畑から、酸とミネラルに富む優美なワインが生まれる。
地中海の海風が吹き込む南向き斜面のぶどう畑から、酸とミネラルに富む優美なワインが生まれる。
ガヴィ (Gavi) は、赤ワインが有名なピエモンテ (Piemonte) 州においては珍しい、白ワインの銘醸地です。
ガヴィは、魚介類との相性が抜群であり、火打石、蜂蜜、ハーブの香りがあり、酸がしっかりとして、ミネラルが溢れる味わいを特徴とする優れたワインです。
ガヴィは、魚介類との相性が抜群であり、火打石、蜂蜜、ハーブの香りがあり、酸がしっかりとして、ミネラルが溢れる味わいを特徴とする優れたワインです。
ガヴィは、コルテーゼ種というぶどうを用い、ピエモンテ州南東部のアレッサンドリア (Alessandria) 県とその周辺にある 11 の自治体で造られる白ワインです。
ガヴィの産地は、粘土石灰岩に凝灰岩が混ざる丘陵地帯であり、地中海の影響を受けて、温暖な気候です。
その為、コルテーゼ種のぶどうが完璧に成熟し、類稀に優美なワインが生まれます。
ガヴィの産地は、粘土石灰岩に凝灰岩が混ざる丘陵地帯であり、地中海の影響を受けて、温暖な気候です。
その為、コルテーゼ種のぶどうが完璧に成熟し、類稀に優美なワインが生まれます。
ガヴィは、1960 〜 1970 年に大ブームを巻き起こし、生産量が急増して品質が落ちた時期がありました。
しかしながら、近年は、本来の輝きを取り戻し、粘土石灰質と凝灰岩の混ざるミネラルを多く含む土壌、地中海の海風が吹き込み日照に恵まれた南向き斜面など、優れたテロワールを描写する高品質ワインが生み出されています。
しかしながら、近年は、本来の輝きを取り戻し、粘土石灰質と凝灰岩の混ざるミネラルを多く含む土壌、地中海の海風が吹き込み日照に恵まれた南向き斜面など、優れたテロワールを描写する高品質ワインが生み出されています。
現在、ガヴィのぶどう畑は、1,480 ha の広さを誇り、生産量の 70 % はイタリア国外に輸出され、世界中で人気のワインとなっています。
ガヴィは、1974 年に DOC (統制原産地呼称) ワインとして認定され、1998 年には、最高格付けである DOCG に昇格しました。
バローロ (Barolo) やバルバレスコ (Barbaresco)など赤ワインで有名なピエモンテ州においては珍しく、ガヴィは、白ワインのみが認められているアペラシオンです。
ガヴィは、1974 年に DOC (統制原産地呼称) ワインとして認定され、1998 年には、最高格付けである DOCG に昇格しました。
バローロ (Barolo) やバルバレスコ (Barbaresco)など赤ワインで有名なピエモンテ州においては珍しく、ガヴィは、白ワインのみが認められているアペラシオンです。
ガヴィの地名は、6 世紀に遡り、フランク王国の王女であったガヴィア (Gavia) が逃亡し、住まいとしていたことを起源とします。
フランク王国の王女であるガヴィアは、父親であるフランク王国の国王クロドメール (Clodomiro) の警護係の者と恋に落ちるものの、身分の違いから結婚を認められず、アルプスを越えて、ピエモンテ州南東部のアレッサンドリアの地に逃げて来ます。
ガヴィアは、クロドメールの軍隊によって見つかってしまいますが、父親に許しを請い、地元の人々による尽力とローマ教皇の仲裁もあって、そのまま暮らすことを許され、王女たちが住んだ地は、ガヴィ (Gavi) と名付けられました。
フランク王国の王女であるガヴィアは、父親であるフランク王国の国王クロドメール (Clodomiro) の警護係の者と恋に落ちるものの、身分の違いから結婚を認められず、アルプスを越えて、ピエモンテ州南東部のアレッサンドリアの地に逃げて来ます。
ガヴィアは、クロドメールの軍隊によって見つかってしまいますが、父親に許しを請い、地元の人々による尽力とローマ教皇の仲裁もあって、そのまま暮らすことを許され、王女たちが住んだ地は、ガヴィ (Gavi) と名付けられました。
その後、ガヴィの地域は、ジェノヴァ (Genova) 王国の支配下となり、ジェノヴァの富裕層たちが別荘を建設していきます。
そして、ガヴィの地で造られる白ワインがジェノヴァの魚介を使った郷土料理との相性が抜群であるとジェノヴァの富裕層や船乗りの間で評判になり、白ワインの銘醸地としての名声を確立していきました。
そして、ガヴィの地で造られる白ワインがジェノヴァの魚介を使った郷土料理との相性が抜群であるとジェノヴァの富裕層や船乗りの間で評判になり、白ワインの銘醸地としての名声を確立していきました。
ピエモンテの銘醸地
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