ヴァンサン・ルグー (Vincent Legou)
DRC 社の若手エースとして活躍後、実家ドメーヌを継承、ビオロジック農法を導入し、DRC 仕込みの技術を活かして、上質感溢れるワインを生産。
ヴァンサン・ルグー (Vincent Legou) の当主、ヴァンサン・ルグー (Vincent Legou) 氏は、祖父・父同様にDRC社で働き、若手エースとして活躍後、2008年から実家ドメーヌを継承、以降、自らのドメーヌにて、上質なワインを生産しています。
ヴァンサン・ルグー氏は、ドメーヌを継承すると、直ぐに、ビオロジック農法を導入し、また、天然酵母のみによる発酵を開始するなど、自らのワイン造りを追求して如何なく実力を発揮しています。
ヴァンサン・ルグーは、「ヴォーヌ・ロマネ」 (Vosne-Rmanee)、「ジュヴレ・シャンベルタン」 (Gevery-Chambertin)、「ボーヌ」 (Beaune)、「ピュリニー・モンラッシェ」 (Puligny-Montrachet) などに代表される優れたアペラシオンにぶどう畑を所有しており、それぞれの畑が持つテロワールの潜在性を引き出す素晴らしいワインを生み出し、市場で高い評価を獲得しています。
ヴァンサン・ルグー氏は、ドメーヌを継承すると、直ぐに、ビオロジック農法を導入し、また、天然酵母のみによる発酵を開始するなど、自らのワイン造りを追求して如何なく実力を発揮しています。
ヴァンサン・ルグーは、「ヴォーヌ・ロマネ」 (Vosne-Rmanee)、「ジュヴレ・シャンベルタン」 (Gevery-Chambertin)、「ボーヌ」 (Beaune)、「ピュリニー・モンラッシェ」 (Puligny-Montrachet) などに代表される優れたアペラシオンにぶどう畑を所有しており、それぞれの畑が持つテロワールの潜在性を引き出す素晴らしいワインを生み出し、市場で高い評価を獲得しています。
ヴァンサン・ルグー氏は、生涯にわたって DRC 社に勤務した祖父ジェラルド・ルグー (Gerald Legou) 氏、父ジャッキー・ルグー (Jackie Legou) 氏に続き、1998 年に DRC 社に入社します。
ヴァンサン・ルグー氏は、栽培から醸造、熟成、出荷まで幅広く従事して、正社員となり、アンリ・オーディフレッド (Henri Audiffred) 氏と並ぶ若手のエースとして、グレート・ヴィンテージである 2005 年のぶどう栽培などを全うしました。
アンリ・オーディフレッド氏が「ロマネ・コンティ」 (Rmanee-Conti) と「ラ・ターシュ」 (La Tache) の栽培を担当していた頃、ヴァンサン・ルグー氏は、主に「グラン・エシェゾー」 (Grands Echezeaux) と「エシェゾー」 (Echezeaux) の栽培を担当、後に自らのドメーヌを運営・発展させるうえで必要な技術や人脈を獲得していきました。
ヴァンサン・ルグー氏は、栽培から醸造、熟成、出荷まで幅広く従事して、正社員となり、アンリ・オーディフレッド (Henri Audiffred) 氏と並ぶ若手のエースとして、グレート・ヴィンテージである 2005 年のぶどう栽培などを全うしました。
アンリ・オーディフレッド氏が「ロマネ・コンティ」 (Rmanee-Conti) と「ラ・ターシュ」 (La Tache) の栽培を担当していた頃、ヴァンサン・ルグー氏は、主に「グラン・エシェゾー」 (Grands Echezeaux) と「エシェゾー」 (Echezeaux) の栽培を担当、後に自らのドメーヌを運営・発展させるうえで必要な技術や人脈を獲得していきました。
ヴァンサン・ルグー氏は、農薬や殺虫剤を一切用いないビオロジック農法の畑からエキスたっぷりなワインを生産しています。
ヴァンサン・ルグー氏は、DRC 社での知見に基づき、農薬・殺虫剤を一切用いない完全ビオディナミ農法の採用を決め、2008 年にドメーヌ継承すると、その直後の 2009 年にビオロジック農法を導入、2010 年には、早くも、ビオロジック農法について「ECOCERT」の認証を取得しています。
ヴァンサン・ルグー氏は、DRC 社での知見に基づき、農薬・殺虫剤を一切用いない完全ビオディナミ農法の採用を決め、2008 年にドメーヌ継承すると、その直後の 2009 年にビオロジック農法を導入、2010 年には、早くも、ビオロジック農法について「ECOCERT」の認証を取得しています。
ヴァンサン・ルグー氏は、「栽培も醸造も、除梗率や新樽率などを除いて、基本的にはDRCでやってきたことをそのまま行っています。最も大事なことは、observation（オプセルヴァシオン／観察）。すべてにおいて、自分の目で見て確認するということです。」と言います。
そして、ビオロジック農法に転換してから、ヴァンサン・ルグーのワインは、よりエキスをたっぷり含み、余韻が伸びやかなワインへと進化しています。
そして、ビオロジック農法に転換してから、ヴァンサン・ルグーのワインは、よりエキスをたっぷり含み、余韻が伸びやかなワインへと進化しています。
また、ヴァンサン・ルグー氏が理想とするワインは、「エキスがたっぷりと抽出されていて、濃くなく上品なワイン」です。
自然酵母のみを用いた発酵と、DRC 仕込みの醸造技術を活かし、ヴァンサン・ルグー氏は、DRC のワインが持つような上質感溢れるワインを生産しています。
自然酵母のみを用いた発酵と、DRC 仕込みの醸造技術を活かし、ヴァンサン・ルグー氏は、DRC のワインが持つような上質感溢れるワインを生産しています。
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