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ジュヴレ・シャンベルタンとシャンボール・ミュジニーの間にきっちりと挟まれているモレ・サン・ドニは、両者ほど名前を知られているわけではありません。モレ・サン・ドニのワインをジュヴレ・シャンベルタンとシャンボール・ミュジニーを掛け合わせたよ...

シャンベルタン・クロ・ド・ベーズは、630 年にブルゴーニュ大公がベーズ修道院に土地を寄進し、ベーズ修道院の僧侶たちによって拓かれた区画です。ブルゴーニュのぶどう畑の中でも最も古いぶどう畑のひとつであり、ベーズ修道院の僧侶たちによって古くか...

ジュヴレ・シャンベルタンの区画において、シャンベルタンは、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズと双璧を成してジュヴレ・シャンベルタンの頂点に君臨しています。シャンベルタンの起源は、ベーズ教会が所有していたクロ・ド・ベーズの区画から生み出され...

収穫事時期におけるブルゴーニュの賑わい 収穫 (ヴァンダンジュ, Vendange) の時期は、ブルゴーニュが最も輝く時期と言われています。果実を摘み取り、ワインを樽やタンクに注ぐまでの約 2 ヶ月間、ワインの生産に携わる人々は、16 時間労働があたりまえに...

ラヴォー渓谷の扇状地に広がるプルミエ・クリュ (1er Cru, 一級畑) ジュヴレ・シャンベルタンのラヴォー渓谷へと上がっていく曲がりくねった道を上がっていくと、ラヴォー渓谷の開口部に広がる扇状地の上部にプルミエ・クリュ (1er Cru, 一級畑) のぶどう...

ジュヴレ・シャンベルタンで見つかったローマ時代のぶどう畑 2008 年にジュヴレ・シャンベルタンにて住宅地を拡張するための造成を行った際、様々な時代のものと見られる穴、柱穴、溝が見つかります。とりわけ長方形の穴は、長さ 90 ～ 130 cm, 幅 60 cm ...

村名呼称格付けのジュヴレ・シャンベルタンはお買い得なワイン ジュヴレ・シャンベルタンの村名呼称格付けのワインは、対象となる村名呼称格付けのぶどう畑の面積が 360 ha とブルゴーニュ最大です。2 番目に広いムルソーの 305 ha と比べても、村名呼称格...

コート・ドールで 2 番目の広さがあるぶどう畑 ジュヴレ・シャンベルタンのぶどう畑は、総面積が 540 ha であり、ブルゴーニュのコート・ドールでは、ムルソーに次ぐ 2 番目の広さを持つアペラシオンです。また、ジュヴレ・シャンベルタンの町は、3,000 人...

ジュヴレ・シャンベルタンは、ブルゴーニュにある 24 のグラン・クリュ (Grand Cru, 特級畑) の内、「9 つのグラン・クリュ (Grand Cru, 特級畑) を擁するブルゴーニュワインの王様」(ブルゴーニュ・アペラシオン完全ガイド) と評価されるブルゴーニュを代...

フィサンは、ブルゴーニュのコート・ドール北端に近い赤ワイン中心のアペラシオンです。マルサネが村名呼称格付けに昇格するまでは、コート・ドール最北のアペラシオンでした。フィサンは、赤ワインの生産量が全体の 97 % を占め、僅かながら白ワインも生...