ボルドー– category –

ボルドーで最も多く栽培されいているブドウ品種はメルローであり、ボルドーにおける万能選手となっています。発芽時期が早く、春霜と着色不良に襲われやすい難点があるものの、カベルネ・ソーヴィニヨンよりも早く成熟し、様々な土壌に適用でき、早いうち...

気象と土壌と共に、ワインの性質を決める三大要素の一つに、ぶどう品種が挙げられます。ワインの香りや味わいと質感を決める要素は、ぶどう品種による部分が大きく、ぶどう品種による要素に土壌が更なるニュアンスを加味します。 ボルドーでは、一般に、そ...

2024 年ヴィンテージについて 2024 年ヴィンテージについては、欧州を中心にぶどうの収穫量とワイン生産量が減少する見通しと報道されています。例えば、フランス全体で、ワインの生産量は、前年比 23 ％ 減少と言うレポートをフランス農業・食料省が 2024...

ボルドーは、その気象条件や栽培しているぶどう品種のため、有機農法に転換する難しさがあり、フランスの他地域に比べて、ビオロジックやビオディナミなど有機農法への取り組みがゆっくりとしています。 湿度の高さ 海と川に近いボルドーの気候は、湿度が...

必ずしも理想的とは言えないボルドーの気候 ボルドーは、数々の偉大なワインを生み出し、ブルゴーニュと双璧を成すフランス最高峰の銘醸地です。しかしながら、ボルドーの気候は、必ずしもワイン造りに理想的とは言えないだろうと考えられます。 例えば、...