チョポ　モナストレル　100％　2021年　【スペイン赤】

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チョポ　モナストレル　100％　2021年 について

標高800メートルの完全無農薬栽培の畑で育まれたモナストレル（ムールヴェードル）を100%使用した、オーガニックワイン。

生産者のアルセーニョは、スペイン南東部、地中海から内陸に入ったムルシア州の銘醸地、フミーリャにて1870年から続く家族経営のワイナリーです。近年優れたワイン生産者が集まるフミーリャのなかでも、アルセーニョは最も早くからワインの販売をした生産者として知らています。

熟した赤や黒果実、ローストしたコーヒー、スパイスの香りにスモーキーなニュアンスがあります。モナストレルの力強さを感じる、構造を持ったフルボディのワインですが、口当たりは柔らかく、味わいが長く続きます。

モナストレル（ムールヴェードル）100%。平均樹齢25年。
収穫はすべて手摘み。オーガニック栽培の24haの畑より。標高800メートル。石が多い石灰質土壌。
天然酵母のみで発酵、除梗100%。セメントタンクでアルコール発酵後、フレンチオーク50%、アメリカンオーク50%でマロラクティック発酵＆6ヶ月間熟成。
国際的な衛生管理手法「HACCP」を実践。

タイプ　赤ワイン　フルボディ
生産地　スペイン　フミーリャ
品種　　モナストレル（ムールヴェードル）100％
容量　　750ml
農法　　ビオロジック
格付　　D.O. フミーリャ

アルセーニョ (Alceno)

アルセーニョは、フミーリャで最も早くからワインを生産・販売した生産者、フミーリャ原産のモナストレルを用いたワインを中心に、値頃感あるワインを造る人気の生産者。

アルセーニョ (Alceno) は、スペイン南東部、地中海から内陸に入ったムルシア (Murcia) 州の銘醸地、フミーリャ (Jumilla) にて、1870 年から続く生産者です。
近年、優れたワイン生産者が集まるフミーリャのなかでも、アルセーニョは、最も早くからワインの生産・販売を開始した生産者として知られ、フミーリャを代表する家族経営の生産者です。
アルセーニョは、フミーリャが原産地の品種であるモナストレル種を中心に、シラー、ガルナッチャ ティントレラ、テンプラニーリョ、カベルネ・ソーヴィニヨン、ソーヴィニヨン ブラン、ベルデホ、マカベオ、アイレンなどのぶどう品種を、50 ha のぶどう畑にて栽培し、ぶどう品種の特徴、土壌が持つ特性、区画ごとに異なる微気候を組み合わせて、最適のぶどう品種と栽培法を選定・適用し、ワイン造りに取り組んでいます。
また、2013 年より、ビオロジック農法を導入して、2015 年には、「Certificado de agricultura ecológica de la Región de Murcia」の認証を取得するなど、テロワールが本来持つ魅力を引き出すことを重視して、優れたワインを生み出しています

アルセーニョは、最新鋭の醸造設備と技術を導入しているものの、ワインの生産は、長年に亘ってアルセーニョに蓄積されてきた伝統と技術に裏打ちされた手法を一貫して採用しています。
「大ベテラン醸造家フアン・ミゲル・ベニテスを筆頭に、国際的な衛生管理手法『HACCP』を遵守した清潔な醸造を第一義とする彼らは、各種ワインメディアでも高評価を連発するなど、フミージャを代表するクオリティ・ワイナリーとしての名声を不動のものにしています。」 (輸入元、ヌーヴェルセレクション) とメディアでの評価は非常に高く、値頃感抜群なワインは、スペイン国内はもちろん、世界各国で人気があります。

アルセーニョのぶどう畑は、標高 800 m の高地に広がり、降雨量が少なく日照に恵まれ、夏冬・昼夜の寒暖差が非常に大きな土地です。
ぶどう栽培においては、ビオロジック農法を導入してぶどう畑を健全に保ち、ワインの発酵には天然酵母を用いています。
とりわけ、フミーリャ原産の伝統品種であるモナストレルを 100 % 使用したビオロジック農法によるオーガニック・ワインは、値頃感抜群なワインとして、非常に高い人気を誇っています。

アルセーニョは、「チョポ」 (Chopo) というブランドで、モナストレル 100 % のワインを生産・販売しています。
「100% Monastrell」という名前のチョボ・ブランドのワインは、標高 800 m に広がる石灰質土壌のオーガニック栽培によるぶどう畑から生み出され、コンクリート・タンクで発酵させ、アメリカン・オークとフレンチ・オークを用いて熟成させてから出荷されます。
非常に降雨量が少なく、寒暖差が大きく、日照に恵まれたぶどう畑からは、凝縮度の高い良質なぶどう果実が得られます。
チョボのワインに用いるぶどう畑には、平均樹齢 25 年のぶどう樹が植えられ、成熟したぶどう樹に由来する伸びやかな余韻、奥行きある複雑な味わいが特徴の高品質なワインです。
フミーリャを原産とするモナストレルを 100 % 用いて造られる「チョボ」ブランドのワインは、アルセーニョの自信作と言える高品質なワインであり、世界各国で高い人気を誇っています。

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