ボデガス・トリデンテ　ゴタ・デ・アレーナ　2020年　【スペイン赤】

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ボデガス・トリデンテ　ゴタ・デ・アレーナ　2020年 について

ボデガス・トリデンテは90haの自家畑を所有していますが、樹齢の古いぶどう畑を少しずつ買い足してきたため、畑の場所は 50 ヶ所にも分かれています。
DOトロの区画もありますが、それ以外にも良い区画がたくさんあることから、DO にこだわらず、あくまでもぶどう畑の条件を見極めて自社畑を増やしてきました。

ボデガス・トリデンテが主力とするティンタ・デ・トロは、DOトロ周辺で栽培されているテンプラニーリョの亜種であり、スペイン語で「雄牛」「闘牛」を意味するトロという言葉の通り、より果皮が厚く、パワフルでボリューム感のある力強く重厚な赤ワインになります。

濃い紫色、その色合いから連想される黒果実のたっぷりとした果実味が広がります。香りには赤果実のような華やかさも感じられ、熟したタンニンがワインに溶け込んで、濃厚な味わい。とてもコストパフォーマンスの高いワインです。
一部をフレンチオークとアメリカンオーク樽、他はステンレスタンクで約12ヶ月

〈　　2020年ヴィンテージ　　〉
ペニンガイド　2024　　　　　　　　　　90点

タイプ　赤ワイン　フルボディ
生産地　スペイン　カスティーリャ・イ・レオン
品種　　テンプラニーリョ（ティンタ・デ・トロ） 100%
容量　　750ml
格付　　ビノ・デ・ラ・ティエラ

ボデガス・トリデンテ (Bodegas Tridente)

ボデガス・トリデンテは、DO トロとその周辺のティンタ・デ・トロの古樹から、パワフルでボリューム感のある力強く重厚な赤ワインを生み出す。

ボデガス・トリデンテ (Bodegas Tridente) は、スペイン各地で優れたワインを造るヒル・ファミリー・エステーツ (Gil Family Estates) が所有するワイナリーのひとつです。
ボデガス・トリデンテは、カスティーリャ・イ・レオン (Castilla y Leon) 州サモラ (Zamora) 県にあり、周囲は、原産地呼称制度における DO トロ (Toro) に指定されていますが、所有するぶどう畑は、DO トロの外にも優良な畑があるため、DO トロ内に限らずぶどう畑を所有しています。
その為、ボデガス・トリデンテのワインは、DO トロを名乗らず、広域格付けである VT カスティーリャ・イ・レオン (VT Castilla y Leon) を名乗っています。

ボデガス・トリデンテは、ティンタ・デ・トロ (テンプラニーリョの亜種) を用いた力強いスタイルの赤ワインを生産しています。
ボデガス・トリデンテの所有する畑は、砂質土壌のため水はけが良く、水分を得ることが重要なエリアです。
そのため、ワイナリー名は、ギリシャ神話の海の神であるポセイドンが持つ「三叉槍 (トライデント) 」にちなんで、トリデンテと名付けられました。

ボデガス・トリデンテは、90 ha の自家畑を所有していますが、樹齢の古いぶどう畑を少しずつ買い足してきたため、畑の場所は 50 ヶ所にも分かれています。
DO トロの区画もありますが、それ以外にも良い区画がたくさんあることから、DO にこだわらず、あくまでもぶどう畑の条件を見極めて自社畑を増やしてきました。
ボデガス・トリデンテが主力とするティンタ・デ・トロは、DO トロ周辺で栽培されているテンプラニーリョの亜種であり、スペイン語で「雄牛」「闘牛」を意味するトロという言葉の通り、より果皮が厚く、パワフルでボリューム感のある力強く重厚な赤ワインになります。

ボデガス・トリエンテは、樹齢が古いぶどう樹が多く、なかには、150年を超えるものもあり、糖度が高く、凝縮度の高いぶどうが多く収穫できます。
その為、生産されるワインは、アルコール度数が高く、フルボディに仕上がります。
ボデガス・リデンテでは、抽出が強くなり過ぎないよう、足で葡萄を踏んでいた昔のやり方を模した機械を使い、えぐみが出ないようにしています。
品質に納得のいかないものは他社に売りに出すことで、リリースするワインの品質を保っています。

ボデガス・トリデンテが栽培しているティンタ・デ・トロには、150 年を超える樹齢のものもあります。
ティンタ・デ・トロは、クローンが違うため、テンプラニーリョとは、異なる特徴があります。
ティンタ・デ・トロは、とても栽培が難しい品種と言われ、力強すぎるほどの骨格があります。
ボデガス・トリエンテでは、力強い品種であるため、ポンピング・オーバーでは全てが抽出され過ぎてしまうので、果帽をゆっくりと押し込み浸すことで、えぐみが出ないようにします。

ボデガス・トリデンテは、50 もの区画のぶどう別々にしてワイン造りを行っています。
ぶどう畑は、サモラ (Zamora) とトロ (Toro) にあり、樹齢の古いぶどう畑だけを少しずつ買い足してきたため、50 ヶ所にも分かれています。
区画は広い所でも 1.5 ha で、それぞれ分けて醸造、熟成させます。
従って、他のワイナリーよりタンクが小さめで、サイズや形はオーダーメードです。
後日試飲して、どの区画からのワインをどのクラスのワインにするか決めているため、予めぶどう畑毎に用いるクラスを先に決めることはしていません。

また、ボデガス・トリデンテのセラーは、効率よく無駄のないセラーであり、思い描くワインを造るために何が必要か、効率よく運営するためにどのようなセラーであるべきか、緻密に計算されて設計され、温度管理もしっかり行っています。

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