サン・マルツァーノ タロ サリーチェ・サレンティーノ 2021年 について
よりどり3本 4,950 円（税抜4,500円） 対象ワイン
サン・マルツァーノのぶどう栽培者は、自分の庭を手入れするようにそれぞれのぶどう畑を家族ぐるみで手入れします。そんな人々への感謝の意をこめて、このワインには、サン・マルツァーノに多い「タロ」という苗字を選んで命名されました。さまざまな品種からつくられる「タロ」は、共同体のシンボルです。
ネグロアマーロ種を主体として、最高のパートナーであるマルヴァジーア・ネーラ種をブレンドしています。こうしてできあがったのは、エレガントな香りと明確なボディと長く続く余韻が融合した、サレント地方らしさに満ちた素晴らしいブレンドです。
色はガーネットに近い鮮やかなルビーレッド、サクランボやプルーン、スパイス、地中海の様々なハーブを感じさせる濃厚な香りです。ボディがしっかりとしていて、後味は快く爽やかで、口当たりの良いワインです。
〈 サン・マルツァーノおすすめのマリアージュ 〉
薄切りのサラミやハム、こってりとしたパスタ料理、赤身肉、チーズ。
〈 2021年ヴィンテージ 〉
ルカ・マローニ 2025 93点
ステンレスタンクで主醗酵後にマロラクティック醗酵、熟成はフレンチオーク樽で6か月(225L)、ステンレタンクで12か月、瓶詰め後に熟成6か月以上。
サン・マルツァーノのぶどう栽培者は、自分の庭を手入れするようにそれぞれのぶどう畑を家族ぐるみで手入れします。そんな人々への感謝の意をこめて、このワインには、サン・マルツァーノに多い「タロ」という苗字を選んで命名されました。さまざまな品種からつくられる「タロ」は、共同体のシンボルです。
ネグロアマーロ種を主体として、最高のパートナーであるマルヴァジーア・ネーラ種をブレンドしています。こうしてできあがったのは、エレガントな香りと明確なボディと長く続く余韻が融合した、サレント地方らしさに満ちた素晴らしいブレンドです。
色はガーネットに近い鮮やかなルビーレッド、サクランボやプルーン、スパイス、地中海の様々なハーブを感じさせる濃厚な香りです。ボディがしっかりとしていて、後味は快く爽やかで、口当たりの良いワインです。
〈 サン・マルツァーノおすすめのマリアージュ 〉
薄切りのサラミやハム、こってりとしたパスタ料理、赤身肉、チーズ。
〈 2021年ヴィンテージ 〉
ルカ・マローニ 2025 93点
ステンレスタンクで主醗酵後にマロラクティック醗酵、熟成はフレンチオーク樽で6か月(225L)、ステンレタンクで12か月、瓶詰め後に熟成6か月以上。
タイプ 赤ワイン フルボディ
生産地 イタリア プーリア サレント
品種 ネグロアマーロ 85%
マルヴァジーア・ネーラ 15%
容量 750ml
格付 サリーチェ・サレンティーノ D.O.P.
生産地 イタリア プーリア サレント
品種 ネグロアマーロ 85%
マルヴァジーア・ネーラ 15%
容量 750ml
格付 サリーチェ・サレンティーノ D.O.P.
サン・マルツァーノ (San Marzano)
サン・マルツァーノ (San Marzano) は、イタリア・プーリア (Puglia) 州のサン・マルツァーノ・ディ・サン・ジョセッペ (San Marzano di Giueseppe) にワイナリーを所有する生産協同組合です。
サン・マルツァーノは、プーリア州を囲む 2 つの海、イオニア海 (Ionian Sea) とアドリア海 (Adriatic Sea) に挟まれた、イタリア半島のかかと部分に当たる細長い半島にて、プーリア州の伝統品種であるプリミティーヴォ (Primitivo) 種などを用いた高品質なワインで知られる人気生産者です。
2021 年には、イタリア・ワインの権威といえる「ガンベロ・ロッソ」誌において、生産協同組合に与えられる最高評価の「最優秀組合賞」を獲得する快挙を達成、名実ともにイタリアを代表する生産協同組合のひとつに位置付けられています。
サン・マルツァーノは、プーリア州を囲む 2 つの海、イオニア海 (Ionian Sea) とアドリア海 (Adriatic Sea) に挟まれた、イタリア半島のかかと部分に当たる細長い半島にて、プーリア州の伝統品種であるプリミティーヴォ (Primitivo) 種などを用いた高品質なワインで知られる人気生産者です。
2021 年には、イタリア・ワインの権威といえる「ガンベロ・ロッソ」誌において、生産協同組合に与えられる最高評価の「最優秀組合賞」を獲得する快挙を達成、名実ともにイタリアを代表する生産協同組合のひとつに位置付けられています。
サン・マルツァーノは、1962 年に、「父なる創業者たち」と言われる 19 人のぶどう栽培農家が集まって生産協同組合として設立されました。
1990 年代に大型設備投資を行って、自らのワイン瓶詰め設備を建設、1996 年から自社元詰めワインの生産を開始しました。
サン・マルツァーノは、自らのワイン瓶詰め設備を設置したのをきっかけに、生産されるワインをコモディ的なバルク・ワインから、ブランド製品へと移行させます。
自らのブランドにてワインの生産・販売を開始したサン・マルツァーノは、南イタリアならではの新鮮な果実味を活かしたモダン・テイストなワインが認められ、たちまち世界的な人気を博し、現在の世界的なブランドへと成長しました。
1990 年代に大型設備投資を行って、自らのワイン瓶詰め設備を建設、1996 年から自社元詰めワインの生産を開始しました。
サン・マルツァーノは、自らのワイン瓶詰め設備を設置したのをきっかけに、生産されるワインをコモディ的なバルク・ワインから、ブランド製品へと移行させます。
自らのブランドにてワインの生産・販売を開始したサン・マルツァーノは、南イタリアならではの新鮮な果実味を活かしたモダン・テイストなワインが認められ、たちまち世界的な人気を博し、現在の世界的なブランドへと成長しました。
サン・マルツァーノのワイナリーとぶどう畑が広がる地域は、DOP プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア (Primitivo di Manduria) に指定されている銘醸地であり、果実味の凝縮感が魅力の優れたワインが生み出されています。
サン・マルツァーノの設立は、原産地名称保護制度が成立し、DOP プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリアが誕生するはるか前のことであり、プーリア州のワインが世界に認められ始める前のことでしたが、生産協同組合としてワイナリーを設立したぶどう栽培農家たちは夢を追い求め、自らの造るワインの魅力とテロワールからの恵みによる可能性を信じていました。
現在では、1,200もの経験豊富な栽培農家を抱え、ぶどう栽培農家たちは、今もプーリア伝統のブドウ造りの哲学・手法を守り続け、恵まれた自然条件の揃うテロワールから素晴らしいぶどうを生産しています。
サン・マルツァーノの設立は、原産地名称保護制度が成立し、DOP プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリアが誕生するはるか前のことであり、プーリア州のワインが世界に認められ始める前のことでしたが、生産協同組合としてワイナリーを設立したぶどう栽培農家たちは夢を追い求め、自らの造るワインの魅力とテロワールからの恵みによる可能性を信じていました。
現在では、1,200もの経験豊富な栽培農家を抱え、ぶどう栽培農家たちは、今もプーリア伝統のブドウ造りの哲学・手法を守り続け、恵まれた自然条件の揃うテロワールから素晴らしいぶどうを生産しています。
また、サン・マルツァーノが「最優秀組合賞」偉業を達成できた秘訣について、生産協同組合会長のフランチェスコ・カヴァッロ (Francesco Cavallo) 氏は、「協同組合は農家一人ひとりが同じ目的に立つことができて、初めて成功することが可能です。共に最高のワインを造るという強い意志を胸に刻み、畑からセラーの中に至るまで一つのアイデンティティを形成し、それを維持し続ける努力が必要なのです」と語り、サン・マルツァーノとぶどう栽培農家との強い絆や信頼関係を知ることが出来ます。
サン・マルツァーノのぶどう畑は、イタリアの「かかと」の部分、アドリア海とイオニア海、「 ２ つの地中海」に面したプーリア州の風光明媚な大地に広がっています。
サン・マルツァーノのワイン造りは「プーリアの土地の風土で育てられた完熟ブドウで、新鮮な果実味をしっかりと表現すること」を哲学としています。
サン・マルツァーノのワインは、甘いだけではない、純粋で透明感があり、卓越したバランス感覚のワインを造り出すために、日々の研究や設備投資を惜しまずワイン造りに励んでいます。
サン・マルツァーノのワイン造りは「プーリアの土地の風土で育てられた完熟ブドウで、新鮮な果実味をしっかりと表現すること」を哲学としています。
サン・マルツァーノのワインは、甘いだけではない、純粋で透明感があり、卓越したバランス感覚のワインを造り出すために、日々の研究や設備投資を惜しまずワイン造りに励んでいます。
サン・マルツァーノのワインのなかで、フラグシップに位置付けられるのは、「セッサンタアンニ プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア DOP」(Sessantanni Primitivo di Manduria DOP) であり、サン・マルツァーノのワイン造りに対する哲学と情熱を象徴するワインとして、世界中のプーリア州産ワインに対する認識に変化をもたらしたワインです。
フラグシップ・ワインのみならず、カジュアルラインのワインも国際的な人気を誇る高品質なワインが並び、「ガンベロ・ロッソ」誌をはじめとするメディアにて、毎年、非常に高い評価を獲得しています。
フラグシップ・ワインのみならず、カジュアルラインのワインも国際的な人気を誇る高品質なワインが並び、「ガンベロ・ロッソ」誌をはじめとするメディアにて、毎年、非常に高い評価を獲得しています。
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