ラ・チェルバイオーラ サルヴィオーニ ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ 2011年 について
わずか4haの畑から極少量のみ生産される、サルヴィオーニの「幻のブルネッロ・ディ・モンタルチーノ」!!
完熟チェリーやブラックベリーなど多様なアロマが漂い、豊かで柔らかいタンニン、長い余韻が続きます。
2011年はブルネッロ・ディ・モンタルチーノ協会認定の４ツ星ヴィンテージ!!
完熟チェリーやブラックベリーなど多様なアロマが漂い、豊かで柔らかいタンニン、長い余韻が続きます。
2011年はブルネッロ・ディ・モンタルチーノ協会認定の４ツ星ヴィンテージ!!
モンタルチーノの南東部に位置するブドウ畑は、標高420〜440mにあり、風通しがよく、優れたマイクロクライメイトの恩恵を受け秀逸なブルネッロ・ディ・モンタルチーノを生み出します。
小石の多い土壌と標高により、力強いブルネッロ・ディ・モンタルチーノにあっても、酸味のバランスが取れ、柔らかいワインとなります。
スロヴェニアのオーク材で少なくとも36ヶ月間熟成させ、瓶熟成も12ヶ月以上という伝統的手法で造られます。
サルヴィオーニは、ヴィンテージの特徴とその年のブドウの品質によって、その年にブルネッロ・ディ・モンタルチーノを生産するかどうかを決めます。
優れたブルネッロ・ディ・モンタルチーノの生産に適さないヴィンテージでは、収穫全体がロッソ・ディ・モンタルチーノに向けられます。
小石の多い土壌と標高により、力強いブルネッロ・ディ・モンタルチーノにあっても、酸味のバランスが取れ、柔らかいワインとなります。
スロヴェニアのオーク材で少なくとも36ヶ月間熟成させ、瓶熟成も12ヶ月以上という伝統的手法で造られます。
サルヴィオーニは、ヴィンテージの特徴とその年のブドウの品質によって、その年にブルネッロ・ディ・モンタルチーノを生産するかどうかを決めます。
優れたブルネッロ・ディ・モンタルチーノの生産に適さないヴィンテージでは、収穫全体がロッソ・ディ・モンタルチーノに向けられます。
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノとして唯一『ガンベロ・ロッソ』で「イタリアを変えた50本」に選出されています。
クオリティの高さと、わずかな生産量、需要の大きさから、常に「幻のブルネッロ」として入手困難なサルヴィオーニのブルネッロ・ディ・モンタルチーノは、生産数は年間8,000本〜13,000本と少ない。
2011年ヴィンテージはわずか7,800本のみ。
クオリティの高さと、わずかな生産量、需要の大きさから、常に「幻のブルネッロ」として入手困難なサルヴィオーニのブルネッロ・ディ・モンタルチーノは、生産数は年間8,000本〜13,000本と少ない。
2011年ヴィンテージはわずか7,800本のみ。
サンジョヴェーゼ・グロッソ100％。
ワイン・アドヴォケイト 96点
ビベンダ 2017 5グラッポリ
ワイン・アドヴォケイト 96点
ビベンダ 2017 5グラッポリ
※ 写真は実際のヴィンテージとは異なります
タイプ 赤ワイン フルボディ
生産地 イタリア トスカーナ
モンタルチーノ
品種 サンジョヴェーゼ・グロッソ
容量 750ml
格付 D.O.C.G.
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ
タイプ 赤ワイン フルボディ
生産地 イタリア トスカーナ
モンタルチーノ
品種 サンジョヴェーゼ・グロッソ
容量 750ml
格付 D.O.C.G.
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ
ラ・チェルバイオーラ、サルヴィオーニ (La Cerbaiora, Salvioni)
極限まで僅少な収量・良年のみ造られる「幻のブルネロ」の生産者、ワインは数々の文化人に愛される！！
ラ・チェルバイオーラ、サルヴィオーニは、農学博士の祖父からモンタルチーノに3代続く生産者です。
サルヴィオーニは、傑出したワインを造ると決心、4ha という小区画にて、ぶどう樹1本に1〜2房しかつけず、1,200-1,400 kg/ha と収量を極限まで僅少とし、1985年から良年のみブルネロを生産、「幻のブルネロ」として、映画監督コッポラ、オペラ歌手ボチェッリなど数々の文化人に愛されています。
ラ・チェルバイオーラ、サルヴィオーニは、農学博士の祖父からモンタルチーノに3代続く生産者です。
サルヴィオーニは、傑出したワインを造ると決心、4ha という小区画にて、ぶどう樹1本に1〜2房しかつけず、1,200-1,400 kg/ha と収量を極限まで僅少とし、1985年から良年のみブルネロを生産、「幻のブルネロ」として、映画監督コッポラ、オペラ歌手ボチェッリなど数々の文化人に愛されています。
最高峰のブルネロは、風格と同時に大地の力強さと懐深い優しさを感じる！！
サルヴィオーニのブルネロは、ワイン誌で90点を超える高得点を常に獲得、最高峰のブルネロとして風格を備え、凝縮感ある重層・立体的な味わいは、大地の力強さと懐深い優しさを感じます。
サルヴィオーニのブルネロは、ワイン誌で90点を超える高得点を常に獲得、最高峰のブルネロとして風格を備え、凝縮感ある重層・立体的な味わいは、大地の力強さと懐深い優しさを感じます。
セカンド・ラベルのロッソ・ディ・モンタルチーノもブルネロに劣らない傑出した稀少品！！
サルヴィオーニの生産量は、ブルネロとロッソ合わせ年間10,000本に過ぎず、セカンド・ラベルのロッソ・ディ・モンタルチーノも傑出した稀少品です。
とりわけ、ブルネロの生産年は、ブルネロよりも生産量が少なく、「幻のセカンド・ラベル」と言われます。
サルヴィオーニの生産量は、ブルネロとロッソ合わせ年間10,000本に過ぎず、セカンド・ラベルのロッソ・ディ・モンタルチーノも傑出した稀少品です。
とりわけ、ブルネロの生産年は、ブルネロよりも生産量が少なく、「幻のセカンド・ラベル」と言われます。
息子がワイン造りに参加、妹がマーケティングを担い、将来を見据えたノウハウの伝承を進める！！
サルヴィオーニは、「イタリアを変えた50本」 (ガンベロロッソ) に選出された天才醸造家ですが、大学で農業を専攻した息子がワイン造りに参加、妹がマーケティングを担い、将来を見据えたノウハウの伝承も着実に進めています。
サルヴィオーニは、「イタリアを変えた50本」 (ガンベロロッソ) に選出された天才醸造家ですが、大学で農業を専攻した息子がワイン造りに参加、妹がマーケティングを担い、将来を見据えたノウハウの伝承も着実に進めています。
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ワインショップ レ・ブルジョン 〒107-0052 東京都港区赤坂4-3-5 TEL/FAX : 03-6764-2281 E-mail : shopmaster@lesbourgeons.co.jp
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