セピ・ランドマン クレマン・ダルザス ブリュット 1995年 (Clos Des Paiens Heidenberg) について
ミッシェル・ベタンヌをして、「アルザスを語る上で、セピ・ランドマンを避けて通ることはできない」と言わしめる奇才が所蔵するバックヴィンテージです。
アルザスの南に位置するボランベルグの丘を中心に収穫されたピノ・ブランとピノ・オーセロワから造られるクレマン・ダルザス。
アルザスの南に位置するボランベルグの丘を中心に収穫されたピノ・ブランとピノ・オーセロワから造られるクレマン・ダルザス。
クレマン・ダルザスとは、シャンパーニュ方式の瓶内二次発酵で造られるスパークリングワイン。アルザスではブドウ品種はピノ・ブランが用いられることが多く、瓶内二次発酵による豊かなコクと旨味と、ピノ・ブランのボリュームと爽やかさが一体となっています。
30年近い熟成により泡はワインに溶け込んでいます。稀少な熟成のクレマン・ダルザスをご堪能ください。
ルー・デュモンの仲田さんが、アルザスでただ一人師事したのがセピ・ランドマンです。
「除草剤や殺虫剤を一切使用しない厳しい栽培を、当時から徹底していたりと仕事は超一流で、本当に勉強になりました。あと、収穫時にぶどうを摘み残した女性はセピにキスしなければならないという「セピ法」を立法したりとか、とにかく面白い人です。ちなみにここのバックヴィンテージはホントに美味しいと思います」（仲田さん）。
「除草剤や殺虫剤を一切使用しない厳しい栽培を、当時から徹底していたりと仕事は超一流で、本当に勉強になりました。あと、収穫時にぶどうを摘み残した女性はセピにキスしなければならないという「セピ法」を立法したりとか、とにかく面白い人です。ちなみにここのバックヴィンテージはホントに美味しいと思います」（仲田さん）。
タイプ スパークリングワイン
白 辛口
生産地 フランス アルザス
品種 ピノ・ブラン
ピノ・オーセロワ
農法 除草剤、殺虫剤一切未使用
容量 750ml
格付 A.O.C.
クレマン・ダルザス
白 辛口
生産地 フランス アルザス
品種 ピノ・ブラン
ピノ・オーセロワ
農法 除草剤、殺虫剤一切未使用
容量 750ml
格付 A.O.C.
クレマン・ダルザス
セピ・ランドマン (Seppi Landmann)
アルザスを語る上で、セピ・ランドマンを避けて通ることはできないアルザスの奇才、日本人醸造家・仲田氏も師事！！
セピ・ランドマン (Seppi Landmann) は、アルザスを語る上で、セピ・ランドマンを避けて通ることはできないアルザスの奇才、日本人醸造家の仲田氏も師事した著名な造り手です。
セピ・ランドマン (Seppi Landmann) は、アルザスを語る上で、セピ・ランドマンを避けて通ることはできないアルザスの奇才、日本人醸造家の仲田氏も師事した著名な造り手です。
除草剤や殺虫剤を一切用いず、手入れされたぶどう畑から香り高く気品溢れる長期熟成向きワインを生産！！
セピ・ランドマンは、除草剤や殺虫剤を一切使用せず、ぶどう畑は手入れが行き届き、生産されるワインは、香り高く気品があり、長期熟成に適しています。
セピ・ランドマンは、除草剤や殺虫剤を一切使用せず、ぶどう畑は手入れが行き届き、生産されるワインは、香り高く気品があり、長期熟成に適しています。
セピ・ランドマンのあるスルツマットは、アルザス最高峰の銘醸地、独特な気候からぶどう栽培に最適な条件が揃う！！
セピ・ランドマンのあるスルツマットは、背後にあるツィンコフレ山が西風や夏の嵐から谷を守り、地中海性の気候を作り出し、ぶどう栽培に最適な気候、アルザス・ワイン最高の銘醸地です。
セピ・ランドマンのあるスルツマットは、背後にあるツィンコフレ山が西風や夏の嵐から谷を守り、地中海性の気候を作り出し、ぶどう栽培に最適な気候、アルザス・ワイン最高の銘醸地です。
フラグシップは「グランクリュ・ツィンコフレ」、ワインラバー垂涎の逸品！！
セピ・ランドマンのフラグシップは、「グランクリュ・ツィンコフレ」、繊細なアロマ、しっかりとした酸、複雑で深みのある味わいと力強さを備えるワインアルザス最高峰の入手困難なワインです。
セピ・ランドマンのフラグシップは、「グランクリュ・ツィンコフレ」、繊細なアロマ、しっかりとした酸、複雑で深みのある味わいと力強さを備えるワインアルザス最高峰の入手困難なワインです。
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