ジョアネ ブルゴーニュ オート・コート・ド・ボーヌ ルージュ 2022年 について
〈 ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌについて 〉
ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ は、コート・ド・ボーヌの西側に位置する産地。フランス語で「オート」とは「高い」の意味で、標高は290〜485mで、コート・ド・ボーヌよりも100〜200m高くなっています。
畑は、石灰岩の台地を切り込む谷や小さな谷の、南、南東向きの日当たりのよい丘の斜面に広がり、これにより、ぶどうの成熟はよりゆっくりと進み、収穫は平均一週間遅くなります。
ワインは赤、白、ロゼがあり、生産量は赤が80％以上、残りは白と極わずかなロゼ。赤、白ともに高い標高に由来する、ミネラルに富み、美しい酸のエレガントな味わいが魅力です。
赤ワインは、 ガーネットがかった赤色で、生き生きとした赤のトーン。香りにはカシス、チェリー、イチゴ、ブルーベリー、甘草のニュアンスに、赤いバラやスミレの花、コショウ、ミントも感じられる。 味わいはみずみずしく、しっかりめの造りで、噛めるようなタンニンと果実味のボリューム感があり、泥灰岩のミネラル感がそれらを引き立てている。これが、塩味のある余韻へと続いています。
ジョアネのこのワインは、若いうちはピュアで、熟成するにつれて柔らかくなります。色が濃いことが多く、若いうちは新鮮な赤い果実の香り、熟すとスパイス、時には動物的な香りのニュアンスが感じられます。味わいはしっかりしており、程よい酸味と存在感のあるタンニンによって、ボディが与えられています。
〈 ドメーヌおすすめの料理 〉
グリルした牛肉（牛カルビ）、鶏肉など、熟成したワインの時はチーズの盛り合わせと一緒にお召し上がりください。軽く冷やすのがおすすめです。
除梗80〜100%。ジャン・イヴ・ビゾに学んだキュヴェゾン・ロ・ング（長期果皮浸漬法）を実施、清潔な醸造所でナチュラルに醸造しています。
ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ は、コート・ド・ボーヌの西側に位置する産地。フランス語で「オート」とは「高い」の意味で、標高は290〜485mで、コート・ド・ボーヌよりも100〜200m高くなっています。
畑は、石灰岩の台地を切り込む谷や小さな谷の、南、南東向きの日当たりのよい丘の斜面に広がり、これにより、ぶどうの成熟はよりゆっくりと進み、収穫は平均一週間遅くなります。
ワインは赤、白、ロゼがあり、生産量は赤が80％以上、残りは白と極わずかなロゼ。赤、白ともに高い標高に由来する、ミネラルに富み、美しい酸のエレガントな味わいが魅力です。
赤ワインは、 ガーネットがかった赤色で、生き生きとした赤のトーン。香りにはカシス、チェリー、イチゴ、ブルーベリー、甘草のニュアンスに、赤いバラやスミレの花、コショウ、ミントも感じられる。 味わいはみずみずしく、しっかりめの造りで、噛めるようなタンニンと果実味のボリューム感があり、泥灰岩のミネラル感がそれらを引き立てている。これが、塩味のある余韻へと続いています。
ジョアネのこのワインは、若いうちはピュアで、熟成するにつれて柔らかくなります。色が濃いことが多く、若いうちは新鮮な赤い果実の香り、熟すとスパイス、時には動物的な香りのニュアンスが感じられます。味わいはしっかりしており、程よい酸味と存在感のあるタンニンによって、ボディが与えられています。
〈 ドメーヌおすすめの料理 〉
グリルした牛肉（牛カルビ）、鶏肉など、熟成したワインの時はチーズの盛り合わせと一緒にお召し上がりください。軽く冷やすのがおすすめです。
除梗80〜100%。ジャン・イヴ・ビゾに学んだキュヴェゾン・ロ・ング（長期果皮浸漬法）を実施、清潔な醸造所でナチュラルに醸造しています。
タイプ 赤ワイン ミディアムボディ
生産地 フランス ブルゴーニュ
オート・コート・ド・ボーヌ
品種 ピノ・ノワール 100％
農法 リュット・レゾネ
（除草剤、殺虫剤は一切未使用）
容量 750ml
格付 A.O.C. オート・コート・ド・ボーヌ
生産地 フランス ブルゴーニュ
オート・コート・ド・ボーヌ
品種 ピノ・ノワール 100％
農法 リュット・レゾネ
（除草剤、殺虫剤は一切未使用）
容量 750ml
格付 A.O.C. オート・コート・ド・ボーヌ
ジョアネ (Joannet)
ジョアネは、洗練された中に温故知新を感じる将来楽しみなヴォーヌ・ロマネの新進気鋭ドメーヌ！！
ジョアネ (Joannet) は、ヴォーヌ・ロマネの若き新世代の生産者、濃厚から薄旨へと洗練された中に温故知新を感じる将来楽しみな新進気鋭なドメーヌです。
ジョアネは、2008 年をファーストヴィンテージとするヴォーヌ・ロマネ (Vosne Romanee) の新星です。
「ジャック・カシュー」の当主パトリス・カシューの妹ヴィヴィアンヌは、1998 年、父ジャック氏からヴォーヌ・ロマネの村名畑 4 区画とプルミエ・クリュの「レ・シュショ」、及びヴォーヌ・ロマネ村内の AC ブルゴーニュ区画を相続、兄パトリスにフェルマージュ（賃貸）しました。
2007 年 10 月にフェルマージュ契約期間が終了すると、すべての畑を、嫁ぎ先のドメーヌ「ミッシェル・ジョアネ」の当主ミッシェルとの間に生まれた長男、ファビアン・ジョアネが相続しました。
彼は時を同じくしてドメーヌも継承し、ここに、2008 年をファーストヴィンテージとするヴォーヌ・ロマネの新星が誕生しました。
「ジャック・カシュー」の当主パトリス・カシューの妹ヴィヴィアンヌは、1998 年、父ジャック氏からヴォーヌ・ロマネの村名畑 4 区画とプルミエ・クリュの「レ・シュショ」、及びヴォーヌ・ロマネ村内の AC ブルゴーニュ区画を相続、兄パトリスにフェルマージュ（賃貸）しました。
2007 年 10 月にフェルマージュ契約期間が終了すると、すべての畑を、嫁ぎ先のドメーヌ「ミッシェル・ジョアネ」の当主ミッシェルとの間に生まれた長男、ファビアン・ジョアネが相続しました。
彼は時を同じくしてドメーヌも継承し、ここに、2008 年をファーストヴィンテージとするヴォーヌ・ロマネの新星が誕生しました。
ジョアネの造るワインは、2010 年 3 月に開催されたブルゴーニュ最大の試飲会「グラン・ジュール・ド・ブルゴーニュ」で大きな話題となります。
ジョアネのワインは、ジャン・イヴ・ビゾ氏に学んだキュヴェゾン・ロング (長期果皮浸漬法) を用い、清潔な醸造所でナチュラルにワインを仕上げるのが特徴的です。
口の中でとろけるようなバランスに優れたワインは、各メディアや評論家から直ぐに高評価を獲得、近年、大きく評価を高めているヴォーヌ・ロマネの注目生産者です。
ジョアネのワインは、ジャン・イヴ・ビゾ氏に学んだキュヴェゾン・ロング (長期果皮浸漬法) を用い、清潔な醸造所でナチュラルにワインを仕上げるのが特徴的です。
口の中でとろけるようなバランスに優れたワインは、各メディアや評論家から直ぐに高評価を獲得、近年、大きく評価を高めているヴォーヌ・ロマネの注目生産者です。
ジョアネのワインは、ピノ・ノワール本来の美しさをナチュラルに表現！！
ジョアネは、ヴォーヌ・ロマネ、ペルナン・ヴェルジュレスに優良畑を所有、ピノ・ノワール本来の美しさをナチュラルに表現するワインを生産しています。
ジョアネのワイン造りは、2 人の師によって導かれました。
ひとりは、ペルナン・ヴェルジュレスをはじめとして、ワインが口の中で自然にひろがっていくように感じるバランスの良いワインを造っていた名職人の父ミッシェル・ジョアネ。
醸造コンサルタント主導の最新醸造技術による「お化粧」を排し、ピノ・ノワール本来の美しさをナチュラルに表現することを極意とする「ブルゴーニュ伝統の技」（こちらの方がはるかに難しい）は、父から子へ、確実に伝承されました。
ひとりは、ペルナン・ヴェルジュレスをはじめとして、ワインが口の中で自然にひろがっていくように感じるバランスの良いワインを造っていた名職人の父ミッシェル・ジョアネ。
醸造コンサルタント主導の最新醸造技術による「お化粧」を排し、ピノ・ノワール本来の美しさをナチュラルに表現することを極意とする「ブルゴーニュ伝統の技」（こちらの方がはるかに難しい）は、父から子へ、確実に伝承されました。
もうひとりの師は、ジャン・イヴ・ビゾ。
ファビアン・ジョアネは、2003 年から 2 年間、彼の下で修業し、その後も今日に至るまで師弟関係を育んでいます。
「ジャン・イヴは、伝統的な栽培法・醸造法を技術によって『改良』しようとするのではなく、何世代にもわたってこの地に受け継がれてきたものを、『進化』させようとしているように思います。栽培と醸造の両面において実に多くのことを教わり、僕のワイン造りにとり入れています。」
ファビアン・ジョアネは、2003 年から 2 年間、彼の下で修業し、その後も今日に至るまで師弟関係を育んでいます。
「ジャン・イヴは、伝統的な栽培法・醸造法を技術によって『改良』しようとするのではなく、何世代にもわたってこの地に受け継がれてきたものを、『進化』させようとしているように思います。栽培と醸造の両面において実に多くのことを教わり、僕のワイン造りにとり入れています。」
2010年の「グラン・ジュール・ド・ブルゴーニュ」にて一躍注目の生産者に！！
ジョアネは、2010年のブルゴーニュ最大試飲会「グラン・ジュール・ド・ブルゴーニュ」にて一躍注目の生産者となり、ブルゴーニュの新星として期待されています。
ジョアネのぶどう畑は、厳格なリュット・レゾネ農法を導入、除草剤、殺虫剤は一切使用せず、ぶどう畑には芝生を植え、土壌における生物活性を向上させています。
収量を抑えることとで、エレガントでピノ・ノワールの豊かさと複雑味、官能性を高めています。
また、フランス農務省による環境価値重視認定の取得を進め、2020 年には、「HVE level3（最高段階）」の認証を取得しています。
また、フランス農務省による環境価値重視認定の取得を進め、2020 年には、「HVE level3（最高段階）」の認証を取得しています。
ジョアネのワインは、エレガントで、スミレの控えめなタンニンの紫がかった色を反映した非常に美しい赤色をしています。
酸味は少なめであり、シルキーなタンニン、ベルベットのような独特の味わいからは、上品なピノ・ノワールの豊かな味わいが感じられます。
滋味深い旨味を感じるジョアネのワインは、勿論、若いうちも楽しむことが出来るスタイルに仕上っていますが、厳格で引き締まった印象になることもあり、より官能的なワインの真価を発揮させるために、数年間の熟成を待って抜栓したいワインでもあります。
酸味は少なめであり、シルキーなタンニン、ベルベットのような独特の味わいからは、上品なピノ・ノワールの豊かな味わいが感じられます。
滋味深い旨味を感じるジョアネのワインは、勿論、若いうちも楽しむことが出来るスタイルに仕上っていますが、厳格で引き締まった印象になることもあり、より官能的なワインの真価を発揮させるために、数年間の熟成を待って抜栓したいワインでもあります。
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ワインショップ レ・ブルジョン 〒107-0052 東京都港区赤坂4-3-5 TEL/FAX : 03-6764-2281 E-mail : shopmaster@lesbourgeons.co.jp
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