ジョアネ ペルナン・ヴェルジュレス ルージュ 2018年 について
ペルナン・ヴェルジュレスはマイナーな産地のイメージがありますが、赤はコルトン、白はコルトン・シャルルマーニュをはじめとする特級のワインを生み出す銘醸地です。
ベリーのチャーミングな香りから、時間の経過とともにスパイスの香りを伴うように。味はしっかりとした構造と、まろやかな溶け込んだタンニンが両立しています。肉づきがよくコクがあってオイリー、豊かな酸による繊細さも感じられる、非常にバランスのいいワインです。
ラムなど香り豊かな食材とも相性がよく、赤身肉を引き立てます。
〈 ドメーヌおすすめの料理 〉
子牛肉のロースト、煮込みまたはソース漬け、子羊の脚、羽根付きジビエ、豚肉のグリルなど、比較的風味の強い肉です。
平均樹齢40年のヴィエイユ・ヴィーニュ。アリエ産、トロンセ産、ジュピーユ産の樽で12ヶ月間熟成（新樽比率は30％）。
除梗80〜100%。ジャン・イヴ・ビゾに学んだキュヴェゾン・ロ・ング（長期果皮浸漬法）を実施、清潔な醸造所でナチュラルに醸造しています。
ベリーのチャーミングな香りから、時間の経過とともにスパイスの香りを伴うように。味はしっかりとした構造と、まろやかな溶け込んだタンニンが両立しています。肉づきがよくコクがあってオイリー、豊かな酸による繊細さも感じられる、非常にバランスのいいワインです。
ラムなど香り豊かな食材とも相性がよく、赤身肉を引き立てます。
〈 ドメーヌおすすめの料理 〉
子牛肉のロースト、煮込みまたはソース漬け、子羊の脚、羽根付きジビエ、豚肉のグリルなど、比較的風味の強い肉です。
平均樹齢40年のヴィエイユ・ヴィーニュ。アリエ産、トロンセ産、ジュピーユ産の樽で12ヶ月間熟成（新樽比率は30％）。
除梗80〜100%。ジャン・イヴ・ビゾに学んだキュヴェゾン・ロ・ング（長期果皮浸漬法）を実施、清潔な醸造所でナチュラルに醸造しています。
タイプ 赤ワイン ミディアムボディ
生産地 フランス ブルゴーニュ
コート・ド・ボーヌ
ペルナン・ヴェルジュレス
品種 ピノ・ノワール 100％
農法 リュット・レゾネ
（除草剤、殺虫剤は一切未使用）
容量 750ml
格付 A.O.C. ペルナン・ヴェルジュレス
生産地 フランス ブルゴーニュ
コート・ド・ボーヌ
ペルナン・ヴェルジュレス
品種 ピノ・ノワール 100％
農法 リュット・レゾネ
（除草剤、殺虫剤は一切未使用）
容量 750ml
格付 A.O.C. ペルナン・ヴェルジュレス
ジョアネ (Joannet)
ジョアネは、洗練された中に温故知新を感じる将来楽しみなヴォーヌ・ロマネの新進気鋭ドメーヌ！！
ジョアネ (Joannet) は、ヴォーヌ・ロマネの若き新世代の生産者、濃厚から薄旨へと洗練された中に温故知新を感じる将来楽しみな新進気鋭なドメーヌです。
ジョアネは、2008 年をファーストヴィンテージとするヴォーヌ・ロマネ (Vosne Romanee) の新星です。
「ジャック・カシュー」の当主パトリス・カシューの妹ヴィヴィアンヌは、1998 年、父ジャック氏からヴォーヌ・ロマネの村名畑 4 区画とプルミエ・クリュの「レ・シュショ」、及びヴォーヌ・ロマネ村内の AC ブルゴーニュ区画を相続、兄パトリスにフェルマージュ（賃貸）しました。
2007 年 10 月にフェルマージュ契約期間が終了すると、すべての畑を、嫁ぎ先のドメーヌ「ミッシェル・ジョアネ」の当主ミッシェルとの間に生まれた長男、ファビアン・ジョアネが相続しました。
彼は時を同じくしてドメーヌも継承し、ここに、2008 年をファーストヴィンテージとするヴォーヌ・ロマネの新星が誕生しました。
「ジャック・カシュー」の当主パトリス・カシューの妹ヴィヴィアンヌは、1998 年、父ジャック氏からヴォーヌ・ロマネの村名畑 4 区画とプルミエ・クリュの「レ・シュショ」、及びヴォーヌ・ロマネ村内の AC ブルゴーニュ区画を相続、兄パトリスにフェルマージュ（賃貸）しました。
2007 年 10 月にフェルマージュ契約期間が終了すると、すべての畑を、嫁ぎ先のドメーヌ「ミッシェル・ジョアネ」の当主ミッシェルとの間に生まれた長男、ファビアン・ジョアネが相続しました。
彼は時を同じくしてドメーヌも継承し、ここに、2008 年をファーストヴィンテージとするヴォーヌ・ロマネの新星が誕生しました。
ジョアネの造るワインは、2010 年 3 月に開催されたブルゴーニュ最大の試飲会「グラン・ジュール・ド・ブルゴーニュ」で大きな話題となります。
ジョアネのワインは、ジャン・イヴ・ビゾ氏に学んだキュヴェゾン・ロング (長期果皮浸漬法) を用い、清潔な醸造所でナチュラルにワインを仕上げるのが特徴的です。
口の中でとろけるようなバランスに優れたワインは、各メディアや評論家から直ぐに高評価を獲得、近年、大きく評価を高めているヴォーヌ・ロマネの注目生産者です。
ジョアネのワインは、ジャン・イヴ・ビゾ氏に学んだキュヴェゾン・ロング (長期果皮浸漬法) を用い、清潔な醸造所でナチュラルにワインを仕上げるのが特徴的です。
口の中でとろけるようなバランスに優れたワインは、各メディアや評論家から直ぐに高評価を獲得、近年、大きく評価を高めているヴォーヌ・ロマネの注目生産者です。
ジョアネのワインは、ピノ・ノワール本来の美しさをナチュラルに表現！！
ジョアネは、ヴォーヌ・ロマネ、ペルナン・ヴェルジュレスに優良畑を所有、ピノ・ノワール本来の美しさをナチュラルに表現するワインを生産しています。
ジョアネのワイン造りは、2 人の師によって導かれました。
ひとりは、ペルナン・ヴェルジュレスをはじめとして、ワインが口の中で自然にひろがっていくように感じるバランスの良いワインを造っていた名職人の父ミッシェル・ジョアネ。
醸造コンサルタント主導の最新醸造技術による「お化粧」を排し、ピノ・ノワール本来の美しさをナチュラルに表現することを極意とする「ブルゴーニュ伝統の技」（こちらの方がはるかに難しい）は、父から子へ、確実に伝承されました。
ひとりは、ペルナン・ヴェルジュレスをはじめとして、ワインが口の中で自然にひろがっていくように感じるバランスの良いワインを造っていた名職人の父ミッシェル・ジョアネ。
醸造コンサルタント主導の最新醸造技術による「お化粧」を排し、ピノ・ノワール本来の美しさをナチュラルに表現することを極意とする「ブルゴーニュ伝統の技」（こちらの方がはるかに難しい）は、父から子へ、確実に伝承されました。
もうひとりの師は、ジャン・イヴ・ビゾ。
ファビアン・ジョアネは、2003 年から 2 年間、彼の下で修業し、その後も今日に至るまで師弟関係を育んでいます。
「ジャン・イヴは、伝統的な栽培法・醸造法を技術によって『改良』しようとするのではなく、何世代にもわたってこの地に受け継がれてきたものを、『進化』させようとしているように思います。栽培と醸造の両面において実に多くのことを教わり、僕のワイン造りにとり入れています。」
ファビアン・ジョアネは、2003 年から 2 年間、彼の下で修業し、その後も今日に至るまで師弟関係を育んでいます。
「ジャン・イヴは、伝統的な栽培法・醸造法を技術によって『改良』しようとするのではなく、何世代にもわたってこの地に受け継がれてきたものを、『進化』させようとしているように思います。栽培と醸造の両面において実に多くのことを教わり、僕のワイン造りにとり入れています。」
2010年の「グラン・ジュール・ド・ブルゴーニュ」にて一躍注目の生産者に！！
ジョアネは、2010年のブルゴーニュ最大試飲会「グラン・ジュール・ド・ブルゴーニュ」にて一躍注目の生産者となり、ブルゴーニュの新星として期待されています。
ジョアネのぶどう畑は、厳格なリュット・レゾネ農法を導入、除草剤、殺虫剤は一切使用せず、ぶどう畑には芝生を植え、土壌における生物活性を向上させています。
収量を抑えることとで、エレガントでピノ・ノワールの豊かさと複雑味、官能性を高めています。
また、フランス農務省による環境価値重視認定の取得を進め、2020 年には、「HVE level3（最高段階）」の認証を取得しています。
また、フランス農務省による環境価値重視認定の取得を進め、2020 年には、「HVE level3（最高段階）」の認証を取得しています。
ジョアネのワインは、エレガントで、スミレの控えめなタンニンの紫がかった色を反映した非常に美しい赤色をしています。
酸味は少なめであり、シルキーなタンニン、ベルベットのような独特の味わいからは、上品なピノ・ノワールの豊かな味わいが感じられます。
滋味深い旨味を感じるジョアネのワインは、勿論、若いうちも楽しむことが出来るスタイルに仕上っていますが、厳格で引き締まった印象になることもあり、より官能的なワインの真価を発揮させるために、数年間の熟成を待って抜栓したいワインでもあります。
酸味は少なめであり、シルキーなタンニン、ベルベットのような独特の味わいからは、上品なピノ・ノワールの豊かな味わいが感じられます。
滋味深い旨味を感じるジョアネのワインは、勿論、若いうちも楽しむことが出来るスタイルに仕上っていますが、厳格で引き締まった印象になることもあり、より官能的なワインの真価を発揮させるために、数年間の熟成を待って抜栓したいワインでもあります。
ジョアネ検索
ワインを産地別に検索する
ワインを予算別に検索する
ワインをヴィンテージ別に検索する
|
配送料・納期
|
|
|
銀行振込の場合、ご入金確認日の翌営業日から３営業日以内に発送いたします。 クレジットカード・代金引換・ペイペイ・楽天ペイ・後払いペイディの場合、ご注文日の翌営業日から３営業日以内に発送いたします。 | |
|
お支払いについて
お支払いは以下の方法がご選択いただけます。
  
  
・クレジットカード ・ペイペイ ・楽天ペイ ・後払いペイディ ・代金引換（商品代金税込10,000円以上は手数料無料） ・銀行振込（前払い/ご注文から5日以内にお振込ください/発送後ポイント付与） | |
|
返品交換について ワインは性格上、お客様のご都合による返品は原則としてお受けすることが出来ません。あらかじめご了承ください。 | |
配送時間指定について
  指定時間帯に配達するよう日本郵便に指示いたします。 | |
|
お問い合わせ
ワインショップ レ・ブルジョン 〒107-0052 東京都港区赤坂4-3-5 TEL/FAX : 03-6764-2281 E-mail : shopmaster@lesbourgeons.co.jp
通信販売のみ
| |
