クロ・デュ・モン・オリヴェ シャトーヌフ・デュ・パプ ルージュ 2011年 について
クラシックな、力強くスパイシーで長期の熟成に耐えるスタイルのワインを造る、クロ・デュ・モン・オリヴェ。
フレッシュさと成熟したブドウの両方の表情を持ち、様々なアロマや味わいの要素が表現された、2011年ヴィンテージ。
シャトーヌフ・デュ・パプの北から南へ広がる、モンタリヴェ、ラ・クロ、レ・ブランシエール、パレストール、ボワ・ドーファン、ピエ・ド・ボーなど15ヶ所の区画のブドウを使用します。
畑の向きや気候、土壌は珪質土、砂や砂岩、海洋由来の粘度など多岐に及び、同じ品種に様々な表情をもたらします。
2011年は難しいヴィンテージであったため、畑での摘み取りの段階で成熟したぶどうだけを選別し、残したぶどうを1週間後、2週間後と段階的に摘み取ることで、すべて完熟した状態で摘み取ることが出来ました。
フレッシュさと熟成による両方の要素があり、お気に入りのヴィンテージ。非常に興味深いワインで、シャトーヌフ・デュ・パプのもつ独特の枯れたニュアンスの香りは感じられない。若さと成熟した部分を併せ持ち、様々なアロマの要素が表現されたスタイルを持つ。
平均樹齢60年。一部を除梗、フリーランワインとプレスワインは別々に醸造し、マロラクティック発酵までコンクリートタンクで行う。 エレガントさとフレッシュさを保つため、抽出し過ぎないようにします。ブレンド後、タンクで6ヶ月、その後大樽90％、バリック（新樽でない）10％で熟成させます。
フレッシュさと成熟したブドウの両方の表情を持ち、様々なアロマや味わいの要素が表現された、2011年ヴィンテージ。
シャトーヌフ・デュ・パプの北から南へ広がる、モンタリヴェ、ラ・クロ、レ・ブランシエール、パレストール、ボワ・ドーファン、ピエ・ド・ボーなど15ヶ所の区画のブドウを使用します。
畑の向きや気候、土壌は珪質土、砂や砂岩、海洋由来の粘度など多岐に及び、同じ品種に様々な表情をもたらします。
2011年は難しいヴィンテージであったため、畑での摘み取りの段階で成熟したぶどうだけを選別し、残したぶどうを1週間後、2週間後と段階的に摘み取ることで、すべて完熟した状態で摘み取ることが出来ました。
フレッシュさと熟成による両方の要素があり、お気に入りのヴィンテージ。非常に興味深いワインで、シャトーヌフ・デュ・パプのもつ独特の枯れたニュアンスの香りは感じられない。若さと成熟した部分を併せ持ち、様々なアロマの要素が表現されたスタイルを持つ。
平均樹齢60年。一部を除梗、フリーランワインとプレスワインは別々に醸造し、マロラクティック発酵までコンクリートタンクで行う。 エレガントさとフレッシュさを保つため、抽出し過ぎないようにします。ブレンド後、タンクで6ヶ月、その後大樽90％、バリック（新樽でない）10％で熟成させます。
タイプ 赤ワイン フルボディ
生産地 フランス コート・デュ・ローヌ
シャトーヌフ・デュ・パプ
品種 グルナッシュ 80%
シラー 10%
ムールヴェードル 6%
その他 4％
容量 750ml
格付 A.O.C. シャトーヌフ・デュ・パプ
生産地 フランス コート・デュ・ローヌ
シャトーヌフ・デュ・パプ
品種 グルナッシュ 80%
シラー 10%
ムールヴェードル 6%
その他 4％
容量 750ml
格付 A.O.C. シャトーヌフ・デュ・パプ
クロ・デュ・モン・オリヴェ (Clos du Mont Olivet)
クロ・デュ・モン・オリヴェは、クラシカルな長期熟成型のワインを生み出す、シャトーヌフ・デュ・パプを代表する素晴らしい生産者。
クロ・デュ・モン・オリヴェ (Clos du Mont Olivet) が所有するシャトーヌフ・デュ・パプ (Chateauneuf-du-Pape) のぶどう畑は、ぶどう畑に関する記録について、1547 年の公証証書にまで遡ることのできる歴史あるぶどう畑です。
そして、現オーナのサボン（Sabon）家が、シャトーヌフ・デュ・パプにて、ワイン造りを開始するのは、20 世紀初頭のことです。
シャトーヌフ・デュ・パプの近隣にあるセリニャン・デュ・コンタ (Serignan du Comtat) 村に住んでいたセラファン・サボン (Seraphin Sabon) 氏が、シャトーヌフ・デュ・パプにぶどう畑を所有していたロマン・ジョセ (Romain Jausset) 氏の娘であるマリー (Marie) 女史と結婚し、1932 年にクロ・デュ・モン・オリヴェを設立してワイン造りを開始しました。
現在、クロ・デュ・モン・オリヴェは、四代目当主のティエリ・サボン (Thierry Sabon) 氏と彼の兄弟であるセリーヌ・サボン (Celine Sabon) 女史、デビット・サボン (David Sabon) 氏によって運営され、優れた長期熟成型のワインを産出する家族経営のドメーヌ (Domaine, 自家栽培醸造家) として注目を集めています。
また、ティエリ・サボン氏は、人望も厚く、2016 年からは、シャトーヌフ・デュ・パプの生産者組合長を務めています。
そして、現オーナのサボン（Sabon）家が、シャトーヌフ・デュ・パプにて、ワイン造りを開始するのは、20 世紀初頭のことです。
シャトーヌフ・デュ・パプの近隣にあるセリニャン・デュ・コンタ (Serignan du Comtat) 村に住んでいたセラファン・サボン (Seraphin Sabon) 氏が、シャトーヌフ・デュ・パプにぶどう畑を所有していたロマン・ジョセ (Romain Jausset) 氏の娘であるマリー (Marie) 女史と結婚し、1932 年にクロ・デュ・モン・オリヴェを設立してワイン造りを開始しました。
現在、クロ・デュ・モン・オリヴェは、四代目当主のティエリ・サボン (Thierry Sabon) 氏と彼の兄弟であるセリーヌ・サボン (Celine Sabon) 女史、デビット・サボン (David Sabon) 氏によって運営され、優れた長期熟成型のワインを産出する家族経営のドメーヌ (Domaine, 自家栽培醸造家) として注目を集めています。
また、ティエリ・サボン氏は、人望も厚く、2016 年からは、シャトーヌフ・デュ・パプの生産者組合長を務めています。
クロ・デュ・モン・オリヴェのワインは、クラシカルで力強くスパイシーであり、長期熟成に耐え得るワインとして非常に高い人気を誇ります。
例えば、ワイン・アドヴォケイト誌においては、2014 年に味わったクロ・デュ・モン・オリヴェの 1945 年ヴィンテージについて、「伝統的で熟成に値するシャトーヌフ・デュ・パプを造り、驚くほど幅広い飲み頃を持つ素晴らしいドメーヌ。」と絶賛しており、熟成ポテンシャルの高さが際立つワインを生み出しています。
例えば、ワイン・アドヴォケイト誌においては、2014 年に味わったクロ・デュ・モン・オリヴェの 1945 年ヴィンテージについて、「伝統的で熟成に値するシャトーヌフ・デュ・パプを造り、驚くほど幅広い飲み頃を持つ素晴らしいドメーヌ。」と絶賛しており、熟成ポテンシャルの高さが際立つワインを生み出しています。
クロ・デュ・モン・オリヴェは、シャトーヌフ・デュ・パプ (Chateauneuf-du-Pape) に 21 ha、リラック (Lirac) に 14 ha、コート・デュ・ローヌ (Cote du Rhone) に 10 ha、ヴァン・ド・ペイ・ガール (Vin de Pays du Gard) に 3 ha と、南ローヌの核心部にぶどう畑を所有しています。
フラグシップであり、ドメーヌの主力であるシャトー・ヌフ・デュ・パプのぶどう畑は、ランドマークであるシャトーヌフ・デュ・パプの古城正面に広がるぶどう畑をはじめ、アペラシオンの中において、幾つかの区画に分かれています。
シャトーヌフ・デュ・パプの各地に広がるぶどう畑は、珪質土、砂や砂岩、海洋由来の粘度など、区画毎に土壌が多岐に及び、特定のぶどう品種により有利に作用したり、同じぶどう品種であっても非常に異なる表情をワインに与えたりします。
クロ・デュ・モン・オリヴェは、区画毎に異なる土壌などの自然条件を踏まえ、夫々の区画が持つ特徴を踏まえた、最適な手法を用いてぶどうを栽培しています。
フラグシップであり、ドメーヌの主力であるシャトー・ヌフ・デュ・パプのぶどう畑は、ランドマークであるシャトーヌフ・デュ・パプの古城正面に広がるぶどう畑をはじめ、アペラシオンの中において、幾つかの区画に分かれています。
シャトーヌフ・デュ・パプの各地に広がるぶどう畑は、珪質土、砂や砂岩、海洋由来の粘度など、区画毎に土壌が多岐に及び、特定のぶどう品種により有利に作用したり、同じぶどう品種であっても非常に異なる表情をワインに与えたりします。
クロ・デュ・モン・オリヴェは、区画毎に異なる土壌などの自然条件を踏まえ、夫々の区画が持つ特徴を踏まえた、最適な手法を用いてぶどうを栽培しています。
クロ・デュ・モン・オリヴェのワイン造りにおいては、グルナッシュ種を主力として、シャトーヌフ・デュ・パプで認められている 13 種類のぶどうを全て栽培しています。
クロ・デュ・モン・オリヴェでは、シャトーヌフ・デュ・パプの魅力といえるワインに複雑な味わいをもたらし、焦点の定まった奥行きを生み出す為、出来るだけ多種のぶどう品種によるワインのブレンドを心掛け、ブレンドの妙と異なる土壌から生み出される区画毎の個性を備えたワインを用い、傑出したワインを生み出しています。
クロ・デュ・モン・オリヴェでは、シャトーヌフ・デュ・パプの魅力といえるワインに複雑な味わいをもたらし、焦点の定まった奥行きを生み出す為、出来るだけ多種のぶどう品種によるワインのブレンドを心掛け、ブレンドの妙と異なる土壌から生み出される区画毎の個性を備えたワインを用い、傑出したワインを生み出しています。
クロ・デュ・モン・オリヴェは、ぶどう畑において、有機肥料の使用やフェロモンカプセルでの害虫対策、また、豆科の植物を植えることで土壌に窒素を与え微生物を活性化するなど、リュット・レゾネ (Lutte Raisonnee) 農法を導入しています。
また、化学肥料の使用はベド病対策など、どうしても必要な時のみに抑えています。
また、化学肥料の使用はベド病対策など、どうしても必要な時のみに抑えています。
ぶどう畑は、継続的に耕転されているため、ぶどう樹の根が地中深くまで伸び、その結果、地中深くから吸い上げられたミネラルや養分が、ワインに深みを与えています。
これら取り組みの結果、クロ・デュ・モン・オリヴェは、複雑な味わいと焦点の定まった立体感の際立つ長期熟成型の優れたワインとして、市場において極めて高く評価されています。
例えば、ヒュー・ジョンソン氏は、「ポケット・ワイン・ブック2019」で、シャトーヌフ・デュ・パプのトップ生産者として紹介し、また、R. パーカー氏は、4 〜 5 ッ星の生産者として絶賛しています。
最近、フレッシュで軽く、熟成を待たずに飲むスタイルのシャトーヌフ・デュ・パプが増えている状況にあって、クロ・デュ・モン・オリヴェは、クラシックな、力強くスパイシーで長期の熟成に耐えるスタイルのワインを造り続けており、正統派な素晴らしいシャトーヌフ・デュ・パプのワインを生み出す貴重な生産者と言うことができます。
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