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アラン・ジョフロワ　シャブリ　キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ　オーク樽熟成　2022年　【フランス白】

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アラン・ジョフロワ　シャブリ　キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ　オーク樽熟成　2022年 について

アラン・ジョフロワはシャブリ地区に50haという広大なぶどう畑を持ち、プティ・シャブリ、シャブリ、シャブリ・プルミエ・クリュ、シャブリ・グラン・クリュという、シャブリにおける全格付けのワインを造る家族経営のドメーヌです。
ワイン造りにおいては、伝統を尊重しながら、シャブリが持つ美しいミネラルと酸を備えた、新鮮で果実味を感じるワインを一貫して生産しています。

アラン・ジョフロワの醸造チームは、テロワールの特徴を詳細に把握し、シャブリのワインに相応しい新鮮さと味わいの特徴を付与するために、多くの場合は醸造をステンレス・タンクで行っています。一方、樹齢の高いぶどう樹から造られるワインは、オーク樽で醸造することで、味わいに一層の深みを付与しています。

樹齢45年〜70年のヴィエイユ・ヴィーニュ（古樹）のぶどうを、樽熟成して造られるシャブリ。
花や様々なフルーツの香り。メンソール、アカシアがグレープフルーツと混ざり合い、バタースコッチと焼きたてのパンのようなニュアンスも。成熟したぶどうとフレッシュさのどちらも感じられます。
果実味はまっすぐで味わいは力強く、いきいきとして、調和のとれたまろやかさがあります。長く心地よい余韻があり、繊細な樽の風味によってミネラルの存在感が際立っています。

〈　　アラン・ジョフロワおすすめのマリアージュ　　〉
貝類、白身魚、サーモン。子牛の胸腺のクリームソース、ハーブと調理したランプ肉。ソフトチーズ、ハニーアイスクリームとよく合います。

キンメリッジアン石灰岩土壌、北西向き。ヴィンテージに応じて5年〜7年以上の熟成をする。

醗酵 ：　ステンレスタンク及びオーク樽
熟成 ：　ステンレスタンク及びオーク樽熟成 6カ月

タイプ　白ワイン　辛口
生産地　フランス　ブルゴーニュ
　　　　シャブリ
品種　　シャルドネ 100%
農法　　リュット・レゾネ
容量　　750ml
格付　　A.O.C. シャブリ

アラン・ジョフロワ (Alain Geoffroy)

アラン・ジョフロワは、銘醸地シャブリにて、「シャブリの申し子」と呼ばれる人気の名門生産者、シャブリのキンメリジャン土壌に代表されるテロワールを良く捉えた、ミネラルと酸が際立つワインを一貫して生み出す。

アラン・ジョフロワ (Alain Geoffroy) は、「白ワインの代名詞」と言われ、ブルゴーニュ (Bourgogne) を代表する銘醸地のひとつとして名高いシャブリ (Chablis) 地区のベーヌ (Beine) 村を本拠として、シャブリ地区に 50 ha のぶどう畑を所有する 1850 年創業の名門ドメーヌ (Domaine, 自家栽培醸造家) です。

アラン・ジョフロワは、「シャブリの申し子」と呼ばれ、シャブリの名手として知られている人気の生産者です。
アラン・ジョフロワは、シャブリ (Chablis)、シャブリ・プルミエ・クリュ (Chablis, 1er Cru)、シャブリ・グラン・クリュ (Chablis, Grand Cru)、プティ・シャブリ (Petit Chablis) というシャブリにおける全格付けのぶどう畑を所有し、何れの区画からも優れたワインを生み出しています。

アラン・ジョフロワのワイン造りは、シャブリらしいフレッシュさとキンメリジャンのテロワールを表現することを重視し、酸やミネラルが際立ち、透明感のある純粋な果実味にキレと奥深さという要素を感じるワインを一貫して造っています。

アラン・ジョフロワの生産するワインは、数々の賞を受賞し、世界各国にて注目を集めています。
アラン・ジョフロワは、50 ha という広大なぶどう畑をシャブリ地区に擁し、代々、家族全員で力を合わせてドメーヌを発展させて来ました。
ワイン造りにおいては、伝統を尊重しながら、シャブリに特徴的な要素である美しいミネラルと酸を備えた、新鮮で果実味を感じるワインを一貫して生産しています。

アラン・ジョフロワの醸造チームは、自分たちの生産するワインの素地となっているテロワールの特徴を詳細に把握し、シャブリのワインに相応しい新鮮さと、味わいの特徴を付与するために、多くの場合は、醸造をステンレス・タンクで行っています。
一方、樹齢の高いぶどう樹から造られるワインは、オーク樽で醸造することで、味わいに一層の深みを付与しています。

アラン・ジョフロワが、シャルドネ品種を用いて造るシャブリは、フィネス、ミネラル感、そして余韻の長い味わいを特徴とする優れたワインです。
アラン・ジョフロワのワインは、瓶詰めをドメーヌ内で行った後、熟成庫に移され、数年間の熟成を経て出荷されています。

アラン・ジョフロワのワイン造りは、単純に喉の渇きのためのワインではなく、すべての人に喜ばれるワインを提供できるよう、ぶどう畑での丁寧な仕事に基づいて、ぶどう畑とぶどう樹を健全に保つことを大切にし続けています。

アラン・ジョフロワの造るワインは、全てのワインが、シャブリのワインを特徴づけているキンメリジャン地質地帯 (ジュラ紀) にあるぶどう畑から生産されています。
アラン・ジョフロワのワインが備えている、豊かな香りや、とりわけ顕著なミネラルや酸は、キンメリジャン土壌が持つ素晴らしいテロワールの魅力を、十分に引き出すことによって生み出されていると言うことができます。

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