アンリ・フックス レ・プティ・カイユー 2022年 について
ピノ・グリ 35%、リースリング 25%、ミュスカ 25%、シルヴァネール 15%のブレンド。平均樹齢35年のヴィエイユ・ヴィーニュ。
アルザス・ブランが作品名「レ・プティ・カイユー」として生まれ変わりました。名前は（畑にたくさん見られる）「小石たち」の意味です。小石が描かれた愛らしいエチケットも魅力的です。
輝きのある柔らかな黄色の色調。香りはレモングラスや金柑の中にアカシアのハチミツのような、華やかな香り。味わいは酸の高い柑橘系果実の風味を持ち、噛み砕いて味わうようなしゃっきりとしたミネラルを感じます。余韻にはふんわりとしたアルコールのボリューム感が心地よく残ります。
旨味と酸、そしてミネラル、複数の品種をブレンドしているからこその複雑な味わいは、幅広いお料理とよく合います。
完全ビオロジック栽培だけでなく、醸造もきめ細かく、アルザスではほとんど見られない、超小型ステンレスタンクの多数基使用によって、区画ごとのテロワールの違いやヴィンテージの個性を、より高い精度でワインに反映させています。
粘土シルト質、砂質土壌。除梗はしない。ステンレスタンクで5ヶ月間熟成。
アルザス・ブランが作品名「レ・プティ・カイユー」として生まれ変わりました。名前は（畑にたくさん見られる）「小石たち」の意味です。小石が描かれた愛らしいエチケットも魅力的です。
輝きのある柔らかな黄色の色調。香りはレモングラスや金柑の中にアカシアのハチミツのような、華やかな香り。味わいは酸の高い柑橘系果実の風味を持ち、噛み砕いて味わうようなしゃっきりとしたミネラルを感じます。余韻にはふんわりとしたアルコールのボリューム感が心地よく残ります。
旨味と酸、そしてミネラル、複数の品種をブレンドしているからこその複雑な味わいは、幅広いお料理とよく合います。
完全ビオロジック栽培だけでなく、醸造もきめ細かく、アルザスではほとんど見られない、超小型ステンレスタンクの多数基使用によって、区画ごとのテロワールの違いやヴィンテージの個性を、より高い精度でワインに反映させています。
粘土シルト質、砂質土壌。除梗はしない。ステンレスタンクで5ヶ月間熟成。
タイプ 白ワイン 辛口
生産地 フランス アルザス
品種 ピノ・グリ 35%
リースリング 25%
ミュスカ 25%
シルヴァネール 15%
農法 ビオロジック
容量 750ml
格付 A.O.C. アルザス
生産地 フランス アルザス
品種 ピノ・グリ 35%
リースリング 25%
ミュスカ 25%
シルヴァネール 15%
農法 ビオロジック
容量 750ml
格付 A.O.C. アルザス
アンリ・フックス (Henry Fuchs)
高いプロ意識と情熱を持ち、アルザス特級畑からエレガントでミネラル美しい極上ワインを生産！！
アンリ・フックスは、1922年から続く家族経営のドメーヌ、アルザスの特級畑からエレガントでミネラル美しい極上ワインを生産、高いプロ意識と情熱を持つ生産者です。
アンリ・フックスは、1922年から続く家族経営のドメーヌ、アルザスの特級畑からエレガントでミネラル美しい極上ワインを生産、高いプロ意識と情熱を持つ生産者です。
「良いワインは、ぶどう畑での厳しい作業の結果」を信条に、完全ビオロジック農法により土壌・気候・ぶどう樹の理想を追求！！
アンリ・フックスは、「良いワインは、ぶどう畑での厳しい作業の結果」を信条に、2008年から完全ビオロジック農法に移行、自然を尊重しながら土壌・気候・ぶどう樹の理想となる条件とバランスを追求、素晴らしい品質のワインを生産しています。
アンリ・フックスは、「良いワインは、ぶどう畑での厳しい作業の結果」を信条に、2008年から完全ビオロジック農法に移行、自然を尊重しながら土壌・気候・ぶどう樹の理想となる条件とバランスを追求、素晴らしい品質のワインを生産しています。
名高き特級畑「キルシュベルグ・ド・リボーヴィレ」にて、地中深く根差したぶどう樹を用い、テロワールを写真に収めたような美しいワインを生産！！
アンリ・フックスは、名高い特級畑「キルシュベルグ・ド・リボーヴィレ」を擁し、「ビオロジック栽培によって土中深くまで伸びた根からミネラルをたっぷりと吸い上げ、収量制限によって一粒一粒にミネラルを凝縮させることが、美味しいワイン造りの本質」と極上のテロワールを写真に収めたような美しいワインを生産しています。
アンリ・フックスは、名高い特級畑「キルシュベルグ・ド・リボーヴィレ」を擁し、「ビオロジック栽培によって土中深くまで伸びた根からミネラルをたっぷりと吸い上げ、収量制限によって一粒一粒にミネラルを凝縮させることが、美味しいワイン造りの本質」と極上のテロワールを写真に収めたような美しいワインを生産しています。
超小型ステンレスタンクを多数使用、品種・区画ごとのテロワールの違い、ヴィンテージの個性を高精度で反映！！
アンリ・フックスは、超小型ステンレスタンクを多数使用、品種・区画ごとのテロワールの違い、ヴィンテージの個性を高精度でワインに反映、きめ細かく丁寧に情熱を持ってワイン造りを進めています。
アンリ・フックスは、超小型ステンレスタンクを多数使用、品種・区画ごとのテロワールの違い、ヴィンテージの個性を高精度でワインに反映、きめ細かく丁寧に情熱を持ってワイン造りを進めています。
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ワインショップ レ・ブルジョン 〒107-0052 東京都港区赤坂4-3-5 TEL/FAX : 03-6764-2281 E-mail : shopmaster@lesbourgeons.co.jp
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