ドメーヌ・フランソワ・シデーヌについて

フランソワ・シデーヌは、ビオデヒナミによる葡萄栽培を実施。1haあたり、17hlという極めて低い収量でワイン造りを行っている。フランソワ・時テーヌの畑では、収穫は手摘みで行われ、人口酵母は使用せず、天然酵母のみを使用して醸造します。

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