クリストフ・コスト (Christophe Coste)
クリストフ・コストは、ローヌを代表するシャトーヌフ・デュ・パプ、広域格付けのコート・デュ・ローヌのぶどう畑から、テロワールの魅力を引き出し、バランスに優れる上質で優雅なワインを生産する人気の生産者。
クリストフ・コスト (Christophe Coste) は、コート・デュ・ローヌの中心地、アヴィニヨン (Avignon) の西、サズ (Saze) 村にて、1960 年から続く家族経営のドメーヌ (Domaine, 自家栽培醸造家) です。
クリストフ・コストは、ローヌを代表するシャトーヌフ・デュ・パプ (Chateauneuf du Pape) と広域格付けのコート・デュ・ローヌ (Cotes du Rhone) のぶどう畑から、上質で優雅なワインを生み出す人気の生産者です。
クリストフ・コストは、ローヌを代表するシャトーヌフ・デュ・パプ (Chateauneuf du Pape) と広域格付けのコート・デュ・ローヌ (Cotes du Rhone) のぶどう畑から、上質で優雅なワインを生み出す人気の生産者です。
クリストフ・コストは、3 代目当主のクリストフ・コスト (Christophe Coste) 氏によって、運営されています。
クリストフ・コスト氏は、1997 年にドメーヌを承継し、代々ぶどうを栽培してきた区画が持つテロワールの魅力を引き出すワイン造りを追求しています。
クリストフ・コスト氏は、所有する 16 ha のぶどう畑について、2008 年から全面的にビオロジック農法へと転換し、2011 年に「ECOCERT」の認証を取得しました。
また、クリストフ・コストは、すべて手摘みでぶどうを収穫し、100 % 除梗の上、無清澄・ノンフィルターで瓶詰してワインを出荷、丁寧に収穫・醸造して、生産されるワインは、優雅なスタイルが際立つ上質なワインとして人気があります。
クリストフ・コスト氏は、1997 年にドメーヌを承継し、代々ぶどうを栽培してきた区画が持つテロワールの魅力を引き出すワイン造りを追求しています。
クリストフ・コスト氏は、所有する 16 ha のぶどう畑について、2008 年から全面的にビオロジック農法へと転換し、2011 年に「ECOCERT」の認証を取得しました。
また、クリストフ・コストは、すべて手摘みでぶどうを収穫し、100 % 除梗の上、無清澄・ノンフィルターで瓶詰してワインを出荷、丁寧に収穫・醸造して、生産されるワインは、優雅なスタイルが際立つ上質なワインとして人気があります。
クリストフ・コスト氏は、ぶどう畑そのものが持つ恵みを豊かにすることを重視しており、「すべての生き物と同じように、土壌にも生命が宿っています。土壌の生命のダイナミズムを促進してあげることで、素晴らしいぶどうを育ててくれます。そのために私たちができることとして、長年のビオロジック栽培、樫やオリーブの生け垣およびタイムやローズマリーの低木生け垣の構築、ミツバチの飼育、10 匹の羊の畑での放牧などを実施して、生物多様性の確保に努めています。さらに太陽光発電による温室を設置したことで、ドメーヌの二酸化炭素排出量ゼロを達成しています。」と、自然を尊重する考えを自らのぶどう畑やドメーヌの運営において実践しています。
また、クリストフ・コスト氏は、ワイン造りにおいて、最高品質のぶどうを育てて収穫することを重視しています。
クリストフ・コスト氏は、「栽培も醸造もすべて尊敬する父から学びました。父の教えの極意は、とにかく最高品質のぶどうを育成することに尽きます。ワインの味わいのバランスは、もともとのぶどうの成分のバランスで決まります。長期熟成の可能性も、このバランスに左右されます。出来立てから美味しいワインこそが長期熟成しても美味しいワインであり、そのようなワイン造りを旨としています。大自然が魔法のように作ってくれたバランスを崩さないよう、SO2 の使用も最小限に抑えています。」と言い、最高品質のぶどうから、バランスに優れたワインを生み出すことに注力しています。
クリストフ・コスト氏は、「栽培も醸造もすべて尊敬する父から学びました。父の教えの極意は、とにかく最高品質のぶどうを育成することに尽きます。ワインの味わいのバランスは、もともとのぶどうの成分のバランスで決まります。長期熟成の可能性も、このバランスに左右されます。出来立てから美味しいワインこそが長期熟成しても美味しいワインであり、そのようなワイン造りを旨としています。大自然が魔法のように作ってくれたバランスを崩さないよう、SO2 の使用も最小限に抑えています。」と言い、最高品質のぶどうから、バランスに優れたワインを生み出すことに注力しています。
クリストフ・コストは、シャトーヌフ・デュ・パプの優良区画にぶどう畑を所有し、素晴らしいワインを生み出しています。
クリストフ・コストは、シャトーヌフ・デュ・パプの優れたリュー・ディ (Lieu-dits, 小区画) である「レ・ガリマルド」に 1 ha のぶどう畑を所有しています。
シャトーヌフ・デュ・パプの優れた区画における典型例といえる、大きな石に覆われた石灰質土壌の区画には、平均樹齢 65 年という古樹が植えられ、収量を 25 hl/ha と厳しく設定しています。
酸化防止剤の使用は必要最小限に抑えており、ワインの名前である「エレメンティス・クアットゥオル」はラテン語で「 4 つのエレメント」の意味を持ちます。
ワイン名に込められた、4 つのエレメントとは、12 星座を分ける 4 つのエレメント (火・土・風・水) を表すと同時に、ワインを構成するすべての要素の均整なバランスこそが高品質の決め手になるということを表現したものです。
クリストフ・コストは、シャトーヌフ・デュ・パプの優れたリュー・ディ (Lieu-dits, 小区画) である「レ・ガリマルド」に 1 ha のぶどう畑を所有しています。
シャトーヌフ・デュ・パプの優れた区画における典型例といえる、大きな石に覆われた石灰質土壌の区画には、平均樹齢 65 年という古樹が植えられ、収量を 25 hl/ha と厳しく設定しています。
酸化防止剤の使用は必要最小限に抑えており、ワインの名前である「エレメンティス・クアットゥオル」はラテン語で「 4 つのエレメント」の意味を持ちます。
ワイン名に込められた、4 つのエレメントとは、12 星座を分ける 4 つのエレメント (火・土・風・水) を表すと同時に、ワインを構成するすべての要素の均整なバランスこそが高品質の決め手になるということを表現したものです。
また、ワインのスタイルとエチケットの図案には共通点がある場合が多いですが、美しいクリストフ・コストのエチケットは、ワインが持つ味わいのイメージを伝える好例と言えます。
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