ドメーヌ・フアシェ (Domaine Fouassier)
18世紀から続くサンセールを代表する生産者、ビオディナミ農法からフィネス溢れるワインを生産!!
ドメーヌ・フアシェは、18世紀から10代続くサンセールを代表する名門生産者、ビオディナミ農法からフィネス溢れるワインを生産しています。
ドメーヌ・フアシェは、18世紀から10代続くサンセールを代表する名門生産者、ビオディナミ農法からフィネス溢れるワインを生産しています。
1742年から10代続く家族経営ドメーヌは、2013年からビオディナミに移行、崇高なテロワールを忠実に表現!!
フアシェは、1742年から続く家族経営ドメーヌですが、崇高なサンセールのテロワールを忠実に表現する為、2013年から全区画をビオディナミに移行、更なる品質向上に向けた新しい取り組みにも積極的です。
フアシェは、1742年から続く家族経営ドメーヌですが、崇高なサンセールのテロワールを忠実に表現する為、2013年から全区画をビオディナミに移行、更なる品質向上に向けた新しい取り組みにも積極的です。
1980年代から全ての畑を区画ごと、土壌の特性を捉えて別々に醸造、テロワールを尊重し個性を際立たせる!!
フアシェのぶどう畑は、白亜土壌のブルジュ、石灰岩土壌のブザンセ、泥灰岩のサン・ドゥルシャール、火打石土壌のフリントで構成され、1980年代から土壌の特性を捉え全ての畑を区画ごと別々に醸造、可能な限り自然に近い形でワイン造りを行っています。
フアシェのぶどう畑は、白亜土壌のブルジュ、石灰岩土壌のブザンセ、泥灰岩のサン・ドゥルシャール、火打石土壌のフリントで構成され、1980年代から土壌の特性を捉え全ての畑を区画ごと別々に醸造、可能な限り自然に近い形でワイン造りを行っています。
水・土・生き物、自然のリズムを尊重、月の満ち欠けに応じた作業日程導入など、自然と向き合い崇高なテロワールを表現!!
生き生きとしたワインを生産するため、土、水、生き物、自然のリズムを尊重する農業を実践、月の満ち欠けに応じた作業日程を組み、自然と向き合い、崇高なテロワールをワインに表現しようと注力しています。
生き生きとしたワインを生産するため、土、水、生き物、自然のリズムを尊重する農業を実践、月の満ち欠けに応じた作業日程を組み、自然と向き合い、崇高なテロワールをワインに表現しようと注力しています。
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