クレマン・ド・ブルゴーニュ (Cremant de Bourgogne)

クレマン・ド・ブルゴーニュは、19 世紀初めに生産が始まり、瓶内二次発酵方式などシャンパーニュのような厳しい基準に基づき生産される国際的な人気を誇る高品質なスパークリングワイン。

フランスのブルゴーニュ (Bourgogne) 地方にて生産されるスパークリングワイン (Sparkling Wine) のクレマン・ド・ブルゴーニュ (Cremant de Bourgogne) は、シャンパーニュと同じ製法である瓶内二次発酵方式にて造られる上質なスパークリングワインです。<
AOC の規定によって、クレマン・ド・ブルゴーニュの熟成期間は、最低でも 9 ヶ月の熟成が必要であり、ガス圧は 3 気圧以上、アルコール度数は 11.5 度以上と定められ、シャンパーニュの規制に近い厳しい基準が適用されています。
クレマン・ド・ブルゴーニュは、厳しい基準に基づいて生産され、品質が非常に高いことから国際市場において、高い人気を誇っています。

クレマン・ド・ブルゴーニュは、ブルゴーニュのシャロネーズ地区 (Chalonnaise) にある銘醸地、リュリー (Rully) にて、19 世紀初めに生産が始まりました。
現在でも、リュリーのクレマン・ド・ブルゴーニュは最高水準にあると言われており、クレマン・ド・ブルゴーニュの生産者が幾つも集まっています。

クレマン・ド・ブルゴーニュの生産者としては、「ブルゴーニュの神様」と言われるアンリ・ジャイエ氏によって、高い品質を称賛されたルー・デュモン、また、ベルトラン・アンブロワーズなどが高く評価されています。

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ルー・デュモン　クレマン・ド・ブルゴーニュ　ロゼ　ブラン・ド・ノワール　NV　【フランススパークリング】

定価: ¥4,840(税込)

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ルー・デュモン　クレマン・ド・ブルゴーニュ　ブラン・ド・ブラン　NV　【フランススパークリング】

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