ヴァントゥー (Ventoux)
ヴァントゥーは、ヴァントゥー山の裾野を中心に広がる長い歴史を持つ産地、新鮮な果実味を特徴とするワインからオイリーで力強いワインまでを幅広く生産、今後の発展が楽しみな産地。
ヴァントゥー (Ventoux) は、フランスのワイン産地であるコート・デュ・ローヌ (Cotes du Rhone) の東部、ローヌ (Rhone) 川の左岸に位置するアペラシオンです。
コート・デュ・ローヌの東部にあるヴァントゥーは、アペラシオンのすぐ北東側に、標高 1,909 m のヴァントゥー山 (Mont Ventoux) があり、ヴァントゥー山の裾野に広がる斜面と、その南側にあるヴォクリューズ高原 (Plateu de Vaucluse) の入り組んだ斜面にぶどう畑が広がっています。
コート・デュ・ローヌの東部にあるヴァントゥーは、アペラシオンのすぐ北東側に、標高 1,909 m のヴァントゥー山 (Mont Ventoux) があり、ヴァントゥー山の裾野に広がる斜面と、その南側にあるヴォクリューズ高原 (Plateu de Vaucluse) の入り組んだ斜面にぶどう畑が広がっています。
冬になると冠雪するヴァントゥー山は、ユネスコの生物保護区に指定され、高山植物が生育する豊かな自然に恵まれ、山頂に続く道は、ツール・ド・フランスのコースにもなっています。
また、南に広がるヴォクリューズ高原には、プロバンス地方特有の美しい村々が点在しています。
また、南に広がるヴォクリューズ高原には、プロバンス地方特有の美しい村々が点在しています。
ヴァントゥーは、地中海性気候で日照に恵まれており、すぐ近くにそびえるヴァントゥー山が、冷たく乾いた北風のミストラルを遮り、ヴァントゥー山の涼しい気候から、ローマ帝国の時代から良質なワインが生産される産地として知られてきました。
例えば、ヴァントゥーにおいて、紀元前 30 年頃に遡ると思われるワイン用陶器のアンフォラ製造工場の跡が発見されており、また、中世の時代にも、ローマ教皇庁がアヴィニヨンに置かれた 14 世紀にヴァントゥーのワインが教皇に献上されたと言う記録が残っています。
例えば、ヴァントゥーにおいて、紀元前 30 年頃に遡ると思われるワイン用陶器のアンフォラ製造工場の跡が発見されており、また、中世の時代にも、ローマ教皇庁がアヴィニヨンに置かれた 14 世紀にヴァントゥーのワインが教皇に献上されたと言う記録が残っています。
ヴァントゥーにて生産されるワインは、赤ワインが 85 % を占めており、次いで、ロゼ・ワインが 10% 、白ワインが 5% の比率となっており、赤ワインが主力の産地です。
今日、ヴァントゥーのアペラシオンで生産される赤ワインのタイプを正確に定義づけることは難しいと評価されています。
その理由は、ワインの味わいとタイプは、各生産者が行っている醸造方法によるところが大きいからと言われています。
その理由は、ワインの味わいとタイプは、各生産者が行っている醸造方法によるところが大きいからと言われています。
あるワインは、滑らかで軽く、口に含むと軽やかで繊細な果実味があり、その一方で、深く濃い色あいで、豊富なタンニンが力強く凝縮したワインもあります。
後者のような「力強いヴァントゥーの赤ワインは、10 年間の熟成も可能となるようなワインに仕上っている。そして、熟成香や古いワインが備える複雑さは、まさに、テロワールを真に具現化したものと言える。」 (フランスワイン、テロワール・アトラス) と評価される優れたワインとして知られています。
後者のような「力強いヴァントゥーの赤ワインは、10 年間の熟成も可能となるようなワインに仕上っている。そして、熟成香や古いワインが備える複雑さは、まさに、テロワールを真に具現化したものと言える。」 (フランスワイン、テロワール・アトラス) と評価される優れたワインとして知られています。
また、「評判が高まりつつあるこの栽培地は、その独自性の確立を求められながら、発展し続けている。ヴァントゥーのワインが高いポテンシャルを備えていることは間違いないが、まだその全てを発揮しきれていない。」 (フランスワイン、テロワール・アトラス) と評価されています。
口当たりがよく、新鮮な果実味を特徴とするワインからオイリーで力強いワインまで幅広く生産する産地として位置づけられているヴァントゥーは、今後の発展が楽しみなアペラシオンと言うことが出来ます。
コート・デュ・ローヌの銘醸地
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