ルケ・ディ・カスタニョーレ・モンフェッラート (Ruche di Castagnole Monferrato)
ルケ・ディ・カスタニョーレ・モンフェッラートは、稀少性の高いルケ種を用い、バラの花のような芳香、まろやかできめ細かいテクスチャ、円みのある優しい味わいを特徴とする上質なワインを生み出す DOCG 格付けの産地。
ルケ・ディ・カスタニョーレ・モンフェッラート (Ruche di Castagnole Monferrato) は、イタリア北部にあるピエモンテ (Piemonte) 州の東部、アスティ (Asti) 県にあり、稀少な品種であるルケ種のワインを生み出す DOCG 格付けのワインです。
ルケ・ディ・カスタニョーレ・モンフェッラートのワインに用いるルケ種は、2016 年に実施された DNA 解析の結果、地元のカスタニョーレ・モンフェッラート (Castagnole Monferrato) 周辺を起源とする地域の伝統品種と考えられ、優れたワインを生み出すものの栽培が非常に難しいことから、ほぼ、ルケ・ディ・カスタニョーレ・モンフェッラートの指定地域でのみ栽培されています。
ルケ種のワインは、バラやフルーツ、スパイスなどの独特のアロマとフレーバーを持ち、とても香り高いワインを生み出すことから、「モンフェッラートの赤い王子様」と呼ばれ、非常に高く評価されています。
優れたワインの酒質を評価され、ルケ・ディ・カスタニョーレ・モンフェッラートは、2011 年に DOCG 格付けのワインへと昇格しました。
ルケ・ディ・カスタニョーレ・モンフェッラートのワインに用いるルケ種は、2016 年に実施された DNA 解析の結果、地元のカスタニョーレ・モンフェッラート (Castagnole Monferrato) 周辺を起源とする地域の伝統品種と考えられ、優れたワインを生み出すものの栽培が非常に難しいことから、ほぼ、ルケ・ディ・カスタニョーレ・モンフェッラートの指定地域でのみ栽培されています。
ルケ種のワインは、バラやフルーツ、スパイスなどの独特のアロマとフレーバーを持ち、とても香り高いワインを生み出すことから、「モンフェッラートの赤い王子様」と呼ばれ、非常に高く評価されています。
優れたワインの酒質を評価され、ルケ・ディ・カスタニョーレ・モンフェッラートは、2011 年に DOCG 格付けのワインへと昇格しました。
DOCG 格付けのルケ・ディ・カスタニョーレ・モンフェッラートと名乗るためには、ルケ種を 90 % 以上用いることが義務付けられ、残りは、バルベーラ種かブラケット種を用いることが要請されます。
カスタニョーレ・モンフェッラート地区では、1964 年からルケ種の本格的な植樹が始まったものの、栽培面積はあまり増えておらず、現在は、24 の生産者が栽培しているのみにとどまっています。
カスタニョーレ・モンフェッラート地区では、1964 年からルケ種の本格的な植樹が始まったものの、栽培面積はあまり増えておらず、現在は、24 の生産者が栽培しているのみにとどまっています。
ルケ・ディ・カスタニョーレ・モンフェッラートのワインは、ルケ種の栽培が難しいことから生産量が少なく、香りや味わいは、バラ、スミレなどの花の香りを持つ芳香、まろやかできめ細かいテクスチャ、全体に円みのある優しい味わいを特徴とし、稀少性の高い上質なワインとして高く評価されています。
ルケ種は、果皮がとても薄く、デリケートなことから、乾燥した土地を好み、湿度を嫌うために水はけの良い土地での栽培が適しています。
湿度を嫌い、樹勢が強いことから、降雨量が少なく、水はけの良い痩せた土地を選ぶことが必要です。
また、ルケ種は、早熟なために収穫期は早く、糖度が上がりやすく、酸度が下がりやすい品種であり、収穫時期の見極めが難しいと言われています。
このように、ルケ種の栽培に適した環境が限られているため、上質なワインを生み出す品種であるものの、栽培地域は、カスタニョーレ・モンフェッラート周辺に限られています。
湿度を嫌い、樹勢が強いことから、降雨量が少なく、水はけの良い痩せた土地を選ぶことが必要です。
また、ルケ種は、早熟なために収穫期は早く、糖度が上がりやすく、酸度が下がりやすい品種であり、収穫時期の見極めが難しいと言われています。
このように、ルケ種の栽培に適した環境が限られているため、上質なワインを生み出す品種であるものの、栽培地域は、カスタニョーレ・モンフェッラート周辺に限られています。
DOCG ルケ・ディ・カスタニョーレ・モンフェッラートの指定地域は、栽培の難しいルケ種に適した気候と土壌が広がっています。
カスタニョーレ・モンフェッラート周辺は、標高 200 m 前後の南北に伸びる丘陵があり、土地は痩せていて、石灰の含有量が高くなっています。
カスタニョーレ・モンフェッラートの地域は、開けた地形であるため、北からも南からも風が常に吹き抜け、平均気温は高めなものの、風が常に吹き抜ける気象条件から急激に暑くなるようなことがなく、吹き抜ける風によって、ぶどうの果実は、余分な水分を持たないようになります。
カスタニョーレ・モンフェッラート周辺は、標高 200 m 前後の南北に伸びる丘陵があり、土地は痩せていて、石灰の含有量が高くなっています。
カスタニョーレ・モンフェッラートの地域は、開けた地形であるため、北からも南からも風が常に吹き抜け、平均気温は高めなものの、風が常に吹き抜ける気象条件から急激に暑くなるようなことがなく、吹き抜ける風によって、ぶどうの果実は、余分な水分を持たないようになります。
8 月末に、ルケ種のぶどうは、糖度が 25 度まで上昇するものの、8 月末の段階では、タンニンが十分でないことから、ワイン生産者は、ゆっくりと、自然にアパッシメントしてフェノール類を蓄積してから収穫しています。
ルケ種のぶどうは、糖度が上昇した後に、タンニンなどの形成を待って収穫することから、8 月末以降の期間において、降水量が少なく、安定した気温と天候の推移が必要となります。
ルケ種のぶどうは、糖度が上昇した後に、タンニンなどの形成を待って収穫することから、8 月末以降の期間において、降水量が少なく、安定した気温と天候の推移が必要となります。
ピエモンテの銘醸地
2件中1件〜2件を表示