ストラーカ (Straka)
ストラーカは、革新的な取り組みにより大幅に評価を高め、テロワールと職人技を感じる複雑で深い味わいのワインが人気の注目生産者。
ストラーカ (Straka) は、オーストリア東端、ハンガリーとの国境沿いに広がる銘醸地、アイゼンベルク (Eisenberg) のレヒニッツ (Rechnitz) 村を本拠とするオーストリアにて近年注目を集める家族経営のヴァイングート (Winegut, 自家栽培醸造家) です。
当主のトマス・ストラーカ (Thomas Straka) 氏は、ヴァイングート・ストラーカの 3 代目であり、2008 年にトマス・ストラーカ氏が当主となってから、数々の革新的な取り組みと積極的な投資により、市場での評価を大きく高めたオーストリアの注目生産者です。
トマス・ストラーカ氏は、自らの育ったアイゼンベルクにおけるワイン造りの可能性を信じており、「目覚めたばかりの神が、顔を優しく手のひらで撫でるように、この地の微気候は寒い夜と暑い日を繰り返し、トマス・ストラーカにて生産されるワインに非常に緊張感のあるミネラルとフィネスを付与します。」と、自らのぶどう畑が持つテロワールについて自信を持っています。
当主のトマス・ストラーカ (Thomas Straka) 氏は、ヴァイングート・ストラーカの 3 代目であり、2008 年にトマス・ストラーカ氏が当主となってから、数々の革新的な取り組みと積極的な投資により、市場での評価を大きく高めたオーストリアの注目生産者です。
トマス・ストラーカ氏は、自らの育ったアイゼンベルクにおけるワイン造りの可能性を信じており、「目覚めたばかりの神が、顔を優しく手のひらで撫でるように、この地の微気候は寒い夜と暑い日を繰り返し、トマス・ストラーカにて生産されるワインに非常に緊張感のあるミネラルとフィネスを付与します。」と、自らのぶどう畑が持つテロワールについて自信を持っています。
ストラーカは、元々、伝統的なブッシェンシャンク (Buschen Schank, 簡単な料理とともに自家製ワインを出す居酒屋) に提供する自家製ワインを造るために、20 世紀初頭に設立された小さなワイナリーでした。
しかしながら、2008 年に大手ワイナリーで醸造を担当していた 3 代目トマス・ストラーカ氏が継承すると、トマス・ストラーカ氏は、現代的なワイナリーに進化させる決意、所有するぶどう畑の拡大、醸造設備の刷新、オーガニック農法への転換を進め、生産されるワインの評価を大きく改善することに成功、一躍、オーストリアの注目生産者となりました。
しかしながら、2008 年に大手ワイナリーで醸造を担当していた 3 代目トマス・ストラーカ氏が継承すると、トマス・ストラーカ氏は、現代的なワイナリーに進化させる決意、所有するぶどう畑の拡大、醸造設備の刷新、オーガニック農法への転換を進め、生産されるワインの評価を大きく改善することに成功、一躍、オーストリアの注目生産者となりました。
トマス・ストラーカ氏は、ヴァイングートを継承すると、まず、この地特有のミクロクリマを背景とする微細なテロワールを見極めながら、優れた畑を選好し、ぶどう畑を 1.5 ha から 7.0 ha へと買い増しました。
次に、ぶどう畑の土壌改良に着手、2013 年からはすべての畑を完全オーガニック栽培に切り替え、2016 年には 「 Lacon 」の認証を取得しました。
収穫は全て手摘みとし、醸造では天然酵母のみを用いて発酵させ、並行して、醸造設備の刷新を進め、ヴァイングート・ストラーカは、すっかり生まれ変わった新星の生産者と言えます。
次に、ぶどう畑の土壌改良に着手、2013 年からはすべての畑を完全オーガニック栽培に切り替え、2016 年には 「 Lacon 」の認証を取得しました。
収穫は全て手摘みとし、醸造では天然酵母のみを用いて発酵させ、並行して、醸造設備の刷新を進め、ヴァイングート・ストラーカは、すっかり生まれ変わった新星の生産者と言えます。
ストラーカは、ワイン造りにおいて、高価なプレミアム・ワインではなく、気取らず、情熱的な卓越した職人技を感じる優れたワインを目指しています。
トマス・ストラーカ氏は、「アルプスの美しさを見ていると、『車と同じくらい高価なジャケットを着て、家賃の半月分のワインを買おう』と思うかもしれませんが、そこにいる人は誰も『これが最高だ』とは思わないでしょう。また、それを実現したとして、幸福感のある持続可能な生活とも思えない。むしろ、気取らず、情熱的な卓越した職人技に心を動かされる。」と考えています。
トマス・ストラーカ氏は、「アルプスの美しさを見ていると、『車と同じくらい高価なジャケットを着て、家賃の半月分のワインを買おう』と思うかもしれませんが、そこにいる人は誰も『これが最高だ』とは思わないでしょう。また、それを実現したとして、幸福感のある持続可能な生活とも思えない。むしろ、気取らず、情熱的な卓越した職人技に心を動かされる。」と考えています。
トマス・ストラーカ氏は、ワインにおける、味わいの深さと構造的な要素は、多くの人々がワインの味わいに期待していることと捉え、ストラーカのワイン造りは、これらの要素を備え、深く複雑な味わいをワインから感じる簡単な入り口を提供することを目指しています。
ストラーカのぶどう畑は、鉄分を多く含むシスト、スレート、粘土質の土壌にて構成されています。
生産されるワインは、透明な果実味に、鉄分などの影響を受け、ミネラルと深み、土っぽさと独特なスパイスのニュアンスを持つ上質なワインに仕上ります。
ぶどう畑は、緩やかな丘が幾つも連なる風通しと日照に優れた斜面に広がり、寒暖差が大きく、また、ビオロジック農法により地中深く伸びた根が地中深くからミネラルを吸い上げ、複雑な味わいを備えた凝縮度の高い優れたぶどうが収穫されます。
生産されるワインは、透明な果実味に、鉄分などの影響を受け、ミネラルと深み、土っぽさと独特なスパイスのニュアンスを持つ上質なワインに仕上ります。
ぶどう畑は、緩やかな丘が幾つも連なる風通しと日照に優れた斜面に広がり、寒暖差が大きく、また、ビオロジック農法により地中深く伸びた根が地中深くからミネラルを吸い上げ、複雑な味わいを備えた凝縮度の高い優れたぶどうが収穫されます。
アイゼンベルクの地域について、トマス・ストラーカ氏は、「この地域は、絵に描いたように美しい国オーストリアの中でも、おそらく最も絵のように美しいとは言えません。年老いた労働者の使い古された拳のように、丘と斜面が隣り合って、ぶどう栽培にとって実用的な風景を形成しています。そして、この男たちの拳が誠実な仕事にのみ役立つように、丘と斜面は謙虚に誠実なワイン造りに役立ちます。」と、世界的な観光地であるアルプスと比較して控えめ、しかし、ワイン造りには最適な地と言います。
また、地域の景観や文化についても、アイゼンベルクは、実際には、魅力ある地域として知られ、牧歌的な風景の広がる美しい丘が連なる静かな地域に、地元のワイン生産者たちが経営するブッシェンシャンク (Buschen Schank) と呼ばれる居酒屋や素敵なワインバーが点在し、着実に観光客を集めている人気の地域でもあります。
また、地域の景観や文化についても、アイゼンベルクは、実際には、魅力ある地域として知られ、牧歌的な風景の広がる美しい丘が連なる静かな地域に、地元のワイン生産者たちが経営するブッシェンシャンク (Buschen Schank) と呼ばれる居酒屋や素敵なワインバーが点在し、着実に観光客を集めている人気の地域でもあります。
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