シャトー・ド・フォンベル (Ch. de Fonbel)
フォンベルは、オーゾンヌと同じアラン・ヴォーティエ氏が所有、オーゾンヌの実験場として、常に優れたワインを生み出す。
シャトー・ド・フォンベル (Ch. de Fonbel) は、シャトー・オーゾンヌ (Ch. Ausone) のオーナーであるアラン・ヴォーティエ (Alian Vauthier) 氏が所有しているサン・テミリオン (Saint-Emilion) のワイナリーです。
フォンベルの格付けは、サン・テミリオン・グラン・クリュ (Saint-Emilion Grand Cru) であり、ワイナリーと 16 ha ぶどう畑は、サン・テミリオン (Saint Emilion) 村の南にあり、オーゾンヌのワイナリーとぶどう畑があるなだらかな美しい丘の麓の南西向き斜面に位置しています。
フォンベルの格付けは、サン・テミリオン・グラン・クリュ (Saint-Emilion Grand Cru) であり、ワイナリーと 16 ha ぶどう畑は、サン・テミリオン (Saint Emilion) 村の南にあり、オーゾンヌのワイナリーとぶどう畑があるなだらかな美しい丘の麓の南西向き斜面に位置しています。
1971 年からヴォーティエ (Vauthier) 家が所有するフォンベルのぶどう畑は、オーゾンヌのワインを造る上での実験場として位置づけられ、ヴォーティエ家が大切にしてきたワイナリーであり、また、常に優れたワインを生み出してきました。
フォンベルは、2002 年から、オーゾンヌの評価を大きく高めたアラン・ヴォーティエ氏が醸造監督としてワイン造りを直接指揮し、娘のポーラン・ヴォーティエ (Pauline Vauthier) 女史をはじめ、オーゾンヌと同じ醸造チームがワイン造りを担っています。
フォンベルは、本質的に挑戦者であり、各国の著名なワイナリーに先立って、特別な革新的取り組みの恩恵を受けています。
フォンベルのワインは、果実味、優雅さ、繊細さを良く表現し、綺麗に溶け込んだようなタンニンを持つ長期熟成に耐え得るワインであり、同時に、比較的若いうちからでも愉しめる造りになっています。
フォンベルのワインは、果実味、優雅さ、繊細さを良く表現し、綺麗に溶け込んだようなタンニンを持つ長期熟成に耐え得るワインであり、同時に、比較的若いうちからでも愉しめる造りになっています。
フォンベルのワインは、オーゾンヌが持つ優雅さを感じる「プティ・オーゾンヌ」と言える上質なワインで、ワイン評論家や雑誌が常に高評価を付け、例えば、R. パーカー氏は、殆どのヴィンテージで 90 点以上を付けています。
一方、フォンベルの市場価格は、落ち着いた水準であり、値頃感ある上質なサン・テミリオンのワインと言えます。
一方、フォンベルの市場価格は、落ち着いた水準であり、値頃感ある上質なサン・テミリオンのワインと言えます。
オーゾンヌと同様に、1999 年から「空飛ぶワイン醸造家」「メルローの魔術師」と言われる醸造家のミッシェル・ロラン (Michel Rolland) 氏がコンサルタントとして加わり、生産されるワインの品質を大幅に向上させています。
フォンベルは、オーゾンヌの実験場と位置付けられているため、ぶどう畑とセラーの両方で、挑戦的な取り組みを導入しながら、オーゾンヌと同様に、非常にきめ細かく、正確にワインを生産しています。
フォンベルは、オーゾンヌの実験場と位置付けられているため、ぶどう畑とセラーの両方で、挑戦的な取り組みを導入しながら、オーゾンヌと同様に、非常にきめ細かく、正確にワインを生産しています。
フォンベルのワインは、エレガントで繊細なワインであり、ヴィンテージに応じて、ワインの一部は温度管理されたステンレスタンクで醸造され、その後樽に入れられ、軽やかさ、優雅さ、風味が与えられていきます。
フォンベルのぶどう畑には、メルロー、カベルネ フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、カルメネール、プティ・ヴェルドが、砂質粘土質、砂利、または単に砂質の土壌に植えられています。
フォンベルのワインには、メルローが約 85 % 用いられ、残りは、他のブドウ品種によって補完されています。
フォンベルのワインは、優れたバランスとフレッシュな側面を持ち、ワインの味わいは、カルメネールによって和らげられ、スパイシーな香りや甘草の香りを伴っています。
これらの優れた特徴は、完熟したぶどうと地中深く伸ばしているぶどう樹の根が土壌から得たものであり、また、熟成によってワインは磨かれていきます。
フォンベルのワインには、メルローが約 85 % 用いられ、残りは、他のブドウ品種によって補完されています。
フォンベルのワインは、優れたバランスとフレッシュな側面を持ち、ワインの味わいは、カルメネールによって和らげられ、スパイシーな香りや甘草の香りを伴っています。
これらの優れた特徴は、完熟したぶどうと地中深く伸ばしているぶどう樹の根が土壌から得たものであり、また、熟成によってワインは磨かれていきます。
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