シャトー・オー・ベルジェ (Ch. Haut Bergey)
オー・ベルジェは、大胆な設備投資、優れたぶどう畑の取得、ミッシェル・ロラン氏の招聘、ビオディナミ農法の導入など、数々の刷新により劇的に評価を高めた生産者。
シャトー・オー・ベルジェ (Ch. Haut Bergey) は、1990 年代から改革を推し進め、ミッシェル・ロラン (Michel Rolland) 氏がワイン造りに携わり、劇的に評価を高めたペサック・レオニャン (Pessac Leognan) の優れた生産者です。
オー・ベルジェは、ワイナリーの起源を 15 世紀まで遡ることの出来る歴史あるワイナリーであり、何世紀にも亘って、国王の顧問やボルドーの商人たちが所有してきました。
かつて、オー・ベルジェの所有するぶどう畑は、100 ha に達する広大なぶどう畑を所有し、19 世紀に建設された優雅な城館は、往時のワイナリーを偲ぶ建築物です。
その後、ワイナリーの所有するぶどう畑は、徐々に休耕地に変わり、所有するぶどう畑も 18 ha まで縮小していきました。
かつて、オー・ベルジェの所有するぶどう畑は、100 ha に達する広大なぶどう畑を所有し、19 世紀に建設された優雅な城館は、往時のワイナリーを偲ぶ建築物です。
その後、ワイナリーの所有するぶどう畑は、徐々に休耕地に変わり、所有するぶどう畑も 18 ha まで縮小していきました。
しかしながら、オー・ベルジェは、1991 年にシルヴィアンヌ・ガルサン・カティアール (Sylviane Garcin-Cathiard) 女史がオーナーに就き、ワイナリーは大きな転換点を迎えます。
シルヴィアンヌ・ガルサン・カティアール女史のもと、大胆な設備投資と優良なぶどう畑の取得により、オー・ベルジェは、輝きを取り戻し、「ペサック・レオニャンの星」と呼ばれるまでになりました。
シルヴィアンヌ・ガルサン・カティアール女史のもと、大胆な設備投資と優良なぶどう畑の取得により、オー・ベルジェは、輝きを取り戻し、「ペサック・レオニャンの星」と呼ばれるまでになりました。
シルヴィアンヌ・ガルサン・カティアール女史は、シャトー・スミス・オー・ラフィット (Smith Haut Lafitte) のオーナーであるダニエル・カティアール (Daniel Cathiard) 氏の兄妹であり、ボルドーのネゴシアンの血筋を継ぐ、才覚あふれる人物でした。
シルヴィアンヌ・ガルサン・カティアール女史は、オーナーになると、醸造設備への投資を行い、醸造設備を刷新、除草剤不使用などの有機農法を開始します。
また、隣接するシャトーが所有する優良なぶどう畑を購入するなどして、オー・ベルジェの所有するぶどう畑を 44 haへと拡大させ、安定して高品質なワインを生み出すことのできる基盤を構築していきました。
シルヴィアンヌ・ガルサン・カティアール女史は、オーナーになると、醸造設備への投資を行い、醸造設備を刷新、除草剤不使用などの有機農法を開始します。
また、隣接するシャトーが所有する優良なぶどう畑を購入するなどして、オー・ベルジェの所有するぶどう畑を 44 haへと拡大させ、安定して高品質なワインを生み出すことのできる基盤を構築していきました。
また、「空飛ぶワイン醸造家」「メルローの魔術師」などと言われる醸造家のミッシェル・ロラン (Michel Rolland) 氏を招聘して、2000 年代後半までワイン造りのチームに迎え入れ、ワインの品質が劇的に向上しました。
例えば、「私が知る限りでは、品質が驚くほど好転したシャトーの一つである。5 年も経たないうちに、ペサック・レオニャンの星の一つに変貌したのである。これは、ペサック・レオニャンからの称賛に値する傑作である。」 (R. パーカー氏) と絶賛されるように、オー・ベルジェは、大規模なぶどう畑と設備への投資、品質改善への果断な取り組みが結実し、市場評価を大きく高めていきました。
2014 年から、ポール・ガルサン (Paul Garcin) 氏が経営を受け継ぎ、オー・ベルジェは、新たな道へと進んでいます。
ポール・ガルザン氏は、早速、ビオディナミ農法を導入し、2018 年には「AB」や、ビオディナミ認証で最も厳格で権威のある「デメター」の認証を取得、2019 年には「ビオディヴァン」の認定を受けるまでに至っています。
ポール・ガルザン氏は、早速、ビオディナミ農法を導入し、2018 年には「AB」や、ビオディナミ認証で最も厳格で権威のある「デメター」の認証を取得、2019 年には「ビオディヴァン」の認定を受けるまでに至っています。
ポール・ガルサン氏は、「偉大なワインは、その土壌から生まれる物語を、それを造る人々とともに語るべきです。」と言い、ぶどう畑で直接働くことを重視しています。
フランス各地の優れた生産者からのインスピレーションを得て、土地への敬意、価値観の共有と喜びを大切にし、ワインを創造的な仕事と捉えて、シルヴィアンヌ・ガルサン・カティアール女史が築いたワイン造りに磨きをかけています。
フランス各地の優れた生産者からのインスピレーションを得て、土地への敬意、価値観の共有と喜びを大切にし、ワインを創造的な仕事と捉えて、シルヴィアンヌ・ガルサン・カティアール女史が築いたワイン造りに磨きをかけています。
ポール・ガルサン氏は、映画と音楽の仕事に従事した後、2007 年より家業であるオー・ベルジェに参加し、ワイン造りを通じて創造性を表現しようとしています。
ポール・ガルサン氏は、栄養士である妻からワイン造りへのオーガニックなアプローチを紹介され、ワイン造りに携わる人々の環境やビオディナミ農法に興味を持ち、実行へと移していきました。
ポール・ガルサン氏は、「良いワインと偉大なワインのベンチマークは、官能的な見解よりも感情的な見解に基づいています。感情的で満足のいくベンチマークは、私は、これまで、ビオディナミによるワインのテースティングでしか経験したことがありません。」と言い、自身が取り組むビオディナミ農法と生み出されるワインについて、確信を持って手応えを感じています。
ポール・ガルサン氏は、栄養士である妻からワイン造りへのオーガニックなアプローチを紹介され、ワイン造りに携わる人々の環境やビオディナミ農法に興味を持ち、実行へと移していきました。
ポール・ガルサン氏は、「良いワインと偉大なワインのベンチマークは、官能的な見解よりも感情的な見解に基づいています。感情的で満足のいくベンチマークは、私は、これまで、ビオディナミによるワインのテースティングでしか経験したことがありません。」と言い、自身が取り組むビオディナミ農法と生み出されるワインについて、確信を持って手応えを感じています。
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