シャトー・シュヴァル・ブラン (Ch. Cheval Blanc)
オーゾンヌと双璧を成し、長年サン・テミリオンの頂点に君臨、ボルドーを代表する傑出した生産者。
シャトー・シュヴァル・ブラン (Ch. Cheval Blanc) は、シャトー・オーゾンンヌ (Ch. Ausone) と双璧を成し、サン・テミリオン (Saint Emilion) の頂点に君臨する傑出したワインを生み出す生産者です。
シュヴァル・ブランは、サン・テミリオンの格付けにて、長年に亘って、オーゾンヌと共に、第一特別級 A (Premiers Grands Crus Classes A) に格付けされ、別格扱いとされていた生産者です。
なお、2022 年のサン・テミリオンの格付けには、オーゾンヌなどと共に参加していませんが、間違いなく、シュヴァル・ブランは、オーゾンヌと共に、サン・テミリオンの頂点に君臨しているシャトーです。
また、ボルドーにおいて、ラフィット・ロートシルト (Lafite Rothschild)、ムートン・ロートシルト (Mouton Rothschild)、ラトゥール (Latour)、マルゴー (Margaux)、オー・ブリオン (Haut Brion) という 5 大シャトーにペトリュス (Petrus)、シュヴァル・ブラン (Cheval Blanc)、オーゾンヌ (Ausone) を加えた「ボルドー 8 大シャトー」のひとつに数えられ、世界中の多くのファンを魅了し続けています。
シュヴァル・ブランについて、ヒュー・ジョンソン氏は、「このワインには、どこか謎めいたところがあり、それが大きな魅力になっている。若い時、熟れて、まろやかで、香り高いシュヴァル・ブランは、親しみやすさと、この地位にあるワインにはめったに見ることが出来ない独特の魅力を備えている。その上にこのワインは、素晴らしく長熟する能力を持ち、甘さと、きめ細かなタンニンの骨格に裏打ちされた感覚の芳醇さは、折り紙つきである。このワインは、世界でただ一つの、一部がサン・テミリオン、一部がポムロール、そしてたぶんそれに 1 つまみのマルゴーが加わったワインである。これを際立たせているのが、テロワールとカベルネ・フランである。」と記述し、称賛しています。
シュヴァル・ブランのぶどう畑は、サン・テミリオンの北西の角に位置し、ポムロールのラ・コンセイヤント (La Conceillante) とレヴァンジル (L’Evangile) から石を投げれば届くような至近距離にあります。
シュヴァル・ブランは、1830 年代に、当時レヴァンジルの所有者であったムッシュ・デュカス (Monsieur Ducasse) 氏が、フィジャック (Figeac) の一部を購入し、それにレヴァンジル (L’Evangile) の一部も含めて設立されました。
シュヴァル・ブランは、1830 年代に、当時レヴァンジルの所有者であったムッシュ・デュカス (Monsieur Ducasse) 氏が、フィジャック (Figeac) の一部を購入し、それにレヴァンジル (L’Evangile) の一部も含めて設立されました。
1870 年代には、現在に近い形が出来上がり、また、重要な意味を持つ排水設備もこの頃までに整備されていました。
その後、所有者は、フーコ・ローザック (Fourcaud-Laussac) 家に移り、1998 年には LVMH グループ会長のベルナール・アルノー (Bernard Arnault) 氏とベルギーの実業家であるアルベール・フレール (Albert Frere) 氏がシュヴァル・ブランを共同で購入し、更に、ベルナール・アルノー氏の株式は、2009 年に LVMH グループへ売却され、現在に至ります。
シュヴァル・ブランの支配人は、1991 年からピエール・リュルトン (Pierre Lurton) 氏が務め、1998 年にシュヴァル・ブランの所有者が変わっても継続して支配人に就いています。
その後、所有者は、フーコ・ローザック (Fourcaud-Laussac) 家に移り、1998 年には LVMH グループ会長のベルナール・アルノー (Bernard Arnault) 氏とベルギーの実業家であるアルベール・フレール (Albert Frere) 氏がシュヴァル・ブランを共同で購入し、更に、ベルナール・アルノー氏の株式は、2009 年に LVMH グループへ売却され、現在に至ります。
シュヴァル・ブランの支配人は、1991 年からピエール・リュルトン (Pierre Lurton) 氏が務め、1998 年にシュヴァル・ブランの所有者が変わっても継続して支配人に就いています。
ピエール・リュルトン氏は、1990 年代初めに、本格的な土壌調査を実施、土壌調査の結果に基づき、ぶどう品種と小区画ごとの管理を一層緻密に実施するようになりました。
シュヴァル・ブランの栽培面積のうち 58 % を占めるカベルネ・フランは、常にシュヴァル・ブランのワインに芳香とフィネスを与える決め手と考えられてきました。
現在、シュヴァル・ブランが所有するカベルネ・フランのぶどう畑は、8 ha あり、どれも 1956 年以前に植えられたもので、最古のものは、1920 年に遡り、シュヴァル・ブランのワインに特徴的な際立つ品位と長い余韻を生み出す役割を果たしています。
シュヴァル・ブランの栽培面積のうち 58 % を占めるカベルネ・フランは、常にシュヴァル・ブランのワインに芳香とフィネスを与える決め手と考えられてきました。
現在、シュヴァル・ブランが所有するカベルネ・フランのぶどう畑は、8 ha あり、どれも 1956 年以前に植えられたもので、最古のものは、1920 年に遡り、シュヴァル・ブランのワインに特徴的な際立つ品位と長い余韻を生み出す役割を果たしています。
2004 年には、「白ワインの法王」と呼ばれ、ボルドー大学醸造学部の教授であり、5 つのシャトーのオーナーであり、著名なコンサルタントでもあるドニ・デュブルデュー (Denis Dubourdieu) 教授がコンサルタントとして招聘され、以降、ぶどう畑の総合的な微調整が更に進化しています。
ぶどう畑では、剪定、徐葉、トレリスの高さ調整、ヴェレゾンの最終段階で実施するグリーン・ハーヴェストなどにおいて、緻密な調整が行われています。
これらの努力が、見事に結実し、2008 年のシュヴァル・ブランは、偉大なヴィンテージとなりました。
ぶどう畑では、剪定、徐葉、トレリスの高さ調整、ヴェレゾンの最終段階で実施するグリーン・ハーヴェストなどにおいて、緻密な調整が行われています。
これらの努力が、見事に結実し、2008 年のシュヴァル・ブランは、偉大なヴィンテージとなりました。
例えば、2008 年ヴィンテージのシュヴァル・ブランについて、ヒュー・ジョンソン氏は、「アン・プレムールの時の覚書をあまり使うことが無いのだが、このワインは、偉大なシュヴァル・ブランになると確信した。エレガントさ、芳香、芳醇さ、正確性、秘めた力、どれをとっても超一流だ。この年のル・プティ・シュヴァルは、いままでテイスティングしたなかで最高の出来。」と絶賛しています。
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