ベルヴィル (Belleville)
ベルヴィルは、リュリーを代表する名門ドメーヌ、ブルゴーニュ各地にぶどう畑を所有！！
ベルヴィル (Belleville) は、20 世紀初頭にリュリーにて誕生し、リュリー (Rully) に本拠を構える名門ドメーヌです。
ベルヴィルは、ブルゴーニュ各地に 22 ha のぶどう畑を所有する大規模な生産者であり、所有するぶどう畑は、北はジュヴレ・シャンベルタン (Gevrey Chambertin) から、シャンボール・ミュジニー (Chambolle-Musigny)、ピュリニー・モンラッシェ (Puligny-Montrachet)、サントネイ (Santenay)、リュリー (Rully)、南はメルキュレ (Mercurey) まで広がっています。
ベルヴィルは、ブルゴーニュ各地に 22 ha のぶどう畑を所有する大規模な生産者であり、所有するぶどう畑は、北はジュヴレ・シャンベルタン (Gevrey Chambertin) から、シャンボール・ミュジニー (Chambolle-Musigny)、ピュリニー・モンラッシェ (Puligny-Montrachet)、サントネイ (Santenay)、リュリー (Rully)、南はメルキュレ (Mercurey) まで広がっています。
中でも主力とする産地は、リュリー (10.5 ha) と メルキュレ (5.5 ha) であり、リュリー村で最大面積のぶどう畑を所有、リュリーを代表するドメーヌです。
アメリカ人オーナーと若手醸造家のもと、品質向上に取り組み、オーガニック栽培への移行を開始、より高みを目指す！！
ベルヴィルは、2000 年頃から財政が厳しくなり、一部の区画を売却した後、スイス人のデゥモン (Dumont) 家が購入し、設備投資を行ってドメーヌの立て直しを図ります。
また、2011 年には、若手醸造家のシャルル・ネバウト (Charles Nebout) 氏を招へいし、ワインの品質向上を進め、成果を上げ始めます。
また、2011 年には、若手醸造家のシャルル・ネバウト (Charles Nebout) 氏を招へいし、ワインの品質向上を進め、成果を上げ始めます。
2017 年には、アメリカ人のマーク・ナネリー (Mark Nunnelly) とデニス・デュプレ (Denis Dupre) 夫妻が新しいオーナーになります。
醸造責任者のシャルル・ネバウト氏は、そのままワイン造りの指揮を執り、2017 年末からオーガニック農法への移行を開始しました。
醸造責任者のシャルル・ネバウト氏は、そのままワイン造りの指揮を執り、2017 年末からオーガニック農法への移行を開始しました。
ワインの醸造においては、ぶどうに対する過度な干渉を避け、「ぶどうがなりたいワインになられるよう」をモットーに、自然なワイン造りを行っています。
主力のリュリーは、高品質なワインを主要な区画を網羅する豊富なラインナップで生産！！
メルキュレでは、複雑な味わいと長期熟成能力のある魅力的なワインを生産！！
メルキュレでは、複雑な味わいと長期熟成能力のある魅力的なワインを生産！！
リュリーのぶどう畑には、8.25 ha のシャルドネと 2.25 ha のピノ・ノワールが植えられています。
所有する 1er Cru (一級畑) について、白は、「シャピトル」 (Chapire)、「ラ・フォス」 (La Fosse)、「レ・クルー」 (Les Cloux)、「ラ・ピュセル」 (La Pucelle)、「ラ・ブルセ」 (La Bource)、赤は 1er Cru (一級畑) 「シャピトル」 (Chapire） の合計 4 ha 以上と豊富なラインナップ、村名格付けの区画も 6.5 ha と広く、リュリーの主要な区画を網羅しています。
所有する 1er Cru (一級畑) について、白は、「シャピトル」 (Chapire)、「ラ・フォス」 (La Fosse)、「レ・クルー」 (Les Cloux)、「ラ・ピュセル」 (La Pucelle)、「ラ・ブルセ」 (La Bource)、赤は 1er Cru (一級畑) 「シャピトル」 (Chapire） の合計 4 ha 以上と豊富なラインナップ、村名格付けの区画も 6.5 ha と広く、リュリーの主要な区画を網羅しています。
とりわけ、リュリーでも評価の高い 1er Cru (一級畑) である「レ・クルー」と「ラ・ブルセ」の区画は、しなやかで豊かなワインを生み出し、優れた一貫性と絶妙なテクスチャーを備えています。
同様に評価の高い「ピュセル」の区画からは、際立つミネラルと豊かな味わいを持つ優れた白ワインを生み出します。
また、「シャピトル」の赤ワインは、柔らかくフルーティーで、生き生きとした味わいとミネラル感が絶妙にバランスした上質なワインです。
2 番目に所有面積の広いメルキュレのぶどう畑は、硬い石灰岩の層からできた石の多い土壌であり、主に赤ワインを生産しています。
ベルヴィルがメルキュレで造る赤ワインは、味わいの複雑さと長期熟成能力から評価が高く、非常に高い人気があります。
ベルヴィルがメルキュレで造る赤ワインは、味わいの複雑さと長期熟成能力から評価が高く、非常に高い人気があります。
高品質なシャルドネで知られるリュリーを中心に、テロワールの魅力を描写するワイン造りを進めている！！
ベルヴィルの本拠地であるリュリーはシャルドネのぶどう栽培に適したテロワールで、特に、泥灰土と粘土を含む石灰岩のテロワールは有名です。
ここで生産される白ワインは、近くの「コート・ド・ボーヌで生産されるものに匹敵する」と言われ、ムルソーのワインと同様に、十分で滑らかで、調和の取れた高貴なテクスチャーを備えています。
ここで生産される白ワインは、近くの「コート・ド・ボーヌで生産されるものに匹敵する」と言われ、ムルソーのワインと同様に、十分で滑らかで、調和の取れた高貴なテクスチャーを備えています。
シャルル・ネバウト氏は、「私たちは、ぶどう畑の各区画が持つテロワールの魅力を描写したワインを造りたいと思っています。2020年ヴィンテージには認証ラベルを付ける予定です。ぶどうの房数を厳しく制限して収量を抑え、すべてのブドウは手で収穫されます。私たちは主に赤ワインを除梗しますが、幾つか他の試みも行っています。アルコール発酵から樽を使うものの、白には約25%、赤には最大30%の新樽を使用して、過度な樽香を避けるようにしています。」と言い、今後の発展が楽しみな造り手です。
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