ジャン・ミッシェル・ジブロ (Jean-Michel Giboulot)

「熟成させて美味しく飲めるワインをつくる」ことに拘る職人的な優良生産者！！
ジャン・ミッシェル・ジブロは、1983年にドメーヌを継承、「熟成させて美味しく飲めるワインをつくる」ことにこだわる職人的な生産者です。
12haの畑を所有、ほぼすべてを自社ビン詰めし、セラーで熟成した90年代以降の飲み頃バックヴィンテージを大切に販売しています。

ビオロジック農法から味わいのバランスに優れる上質なワインを生産！！
ジャン・ミッシェル・ジブロは、1990 年代にリュット・レゾネ農法、2010 年からはビオロジック農法に移行しました。
「畑は急激な変化は望まない。良薬でも急に与える と自然のバランスを崩してしまう。時間をかけてゆっくり自然のバランスをとる」と言い、ぶどうを低収量に抑えつつ、凝縮度よりも自然な味わいのバランスを重視した上質でエレガントなワインを生産しています。

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ドメーヌ・ジャン・ミッシェル・ジブロ　サヴィニー・レ・ボーヌ　ルージュ　2002年　【フランス赤】

¥6,512(本体 ¥5,920)

在庫 2本

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