ロベール・シャルルマーニュ (Robert Charlemagne)
ロベール・シャルルマーニュ (Robert Charlemagne) は、シャンパーニュ (Champagne) 中心部のひとつ、コート・デ・ブラン (Cote des Blancs) のグラン・クリュ (Grand Cru) に指定された村であるル・メニル・シュル・オジェ (Le Mesnil sur Oger) 村にて、傑出したシャンパーニュ (Champagne) を造るレコルタン・マニピュラン (Recoltant Manipulant, 自家栽培醸造家) の生産者です。
ロベール・シャルルマーニュの当主ディディエ・ドラヴィエ・シャイヨ (Didier Delavier Chaillot) 氏は、グラン・クリュ (Grand Cru) のル・メニル・シュル・オジェ (Le Mesnil sur Oger) 村とオジェ (Oger) 村に所有する 4 ha のぶどう畑から、シャルドネのみによるブラン・ド・ブラン (Blanc de Blancs) の傑出したシャンパーニュを造り出しています。
ロベール・シャルルマーニュのシャンパーニュは、「現代シャンパーニュの頂点のひとつであることに、疑いの余地はありません。」 (輸入元、ヌーヴェル・コーポレーション) と言われ、極めて高く評価されています。
ロベール・シャルルマーニュのシャンパーニュは、「現代シャンパーニュの頂点のひとつであることに、疑いの余地はありません。」 (輸入元、ヌーヴェル・コーポレーション) と言われ、極めて高く評価されています。
ロベール・シャルルマーニュのメゾン名は、メゾンの創設者であるロベール・シャルルマーニュ (Robert Charlemagne) 氏の名前に由来しています。
ロベール・シャルルマーニュは、義理の息子であるジャック・シャイヨ (Jacques Chaillot) 氏に継承され、その後、ジャック・シャイヨ氏の子供である現・当主ディディエ・ドラヴィエ・シャイヨ氏がメゾンを承継し、運営しています。
極めて評価の高い造り手ながら、あまり名前を聞かないのは、2,000 人を超えるヨーロッパ中のシャンパーニュ愛好家からの予約注文で常に完売状態であるため、輸出できる量がほとんどなく、ましてワイン・メディアに出品するはずもないためです。
ロベール・シャルルマーニュは、義理の息子であるジャック・シャイヨ (Jacques Chaillot) 氏に継承され、その後、ジャック・シャイヨ氏の子供である現・当主ディディエ・ドラヴィエ・シャイヨ氏がメゾンを承継し、運営しています。
極めて評価の高い造り手ながら、あまり名前を聞かないのは、2,000 人を超えるヨーロッパ中のシャンパーニュ愛好家からの予約注文で常に完売状態であるため、輸出できる量がほとんどなく、ましてワイン・メディアに出品するはずもないためです。
月曜日から土曜日まで畑仕事に没頭するディディエ・ドラヴィエ・シャイヨ氏は、他に大きく先んじてリュット・アンテグレ (Lutte Integree) 農法 (化学物質の使用はできる限り避け、天敵を利用した生物防除や物理的に被覆資材による隔離などを組み合わせて総合的に病害虫を管理しようとする農法。) を開始、2000 年 3 月には、早くもビュロー・ヴェリタス (Bureau Veritas) の認証を取得しました。
ディディエ・ドラヴィエ・シャイヨ氏は、伝統的な垂直式木製プレス機を愛用し、流行や「便利な技術」に背を向け、「原理」を貫き通す醸造を徹底しています。
「毎年、昨年よりも少しでも品質の高いものを造りたいのです」と、目を逸らせられないような真剣な眼差しで話す彼こそ、「求道者」の名に相応しいと評価されています。
「毎年、昨年よりも少しでも品質の高いものを造りたいのです」と、目を逸らせられないような真剣な眼差しで話す彼こそ、「求道者」の名に相応しいと評価されています。
ディディエ・ドラヴィエ・シャイヨ氏は、「僕の畑はル・メニル・シュル・オジェとオジェがちょうど半分ずつ。すべてのキュヴェはこの比率通りに 50 / 50 でブレンドしており、これが僕のシャンパーニュの個性にもなっています。ル・メニル・シュル・オジェ産のシャンパーニュは、はっきりとしたグレープフルーツの風味が特徴で、また、ビン熟成によってブリオッシュのような香味が顕著に出てきます。オジェ産は、コート・デ・ブランで最も繊細で、スワロフスキーのように美しくみずみずしい口当たりが特徴です。この 2 つは、隣村同士ですし、ブレンドの相性が良いのかもしれませんね。」と言い、自らが造るシャンパーニュの特徴を端的に説明しながら、ぶどう畑のテロワールと自らの造るシャンパーニュの魅力を丁寧に伝えます。
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