ジャニソン・バラドン (Janisson Baradon) : シャンパーニュ
シャンパーニュの未来を担う若手ヴィニュロン8人のひとりに選出されるなど注目を集めるRMメゾン!!
ジャニソン・バラドン (Janisson Baradon) は、シャンパーニュのエペルネ (Epernay) に本拠を置くRM (Recoltant Manipulant : レコルタン・マニピュラン 自家栽培のぶどうからの原酒のみで造る生産者) メゾンです。
ジャニソン・バラドンは、フランスのプロやワイン愛好家必携の「l'amateur de Bordeaux」誌のシャンパン特集号で、ダヴィッド・レクラパールやジェローム・プレヴォーらとともに、シャンパーニュの未来を担う若手ヴィニュロン8人のひとりに選ばれるなど、近年注目が集まっているRMメゾンです。
ジャニソン・バラドンは、フランスのプロやワイン愛好家必携の「l'amateur de Bordeaux」誌のシャンパン特集号で、ダヴィッド・レクラパールやジェローム・プレヴォーらとともに、シャンパーニュの未来を担う若手ヴィニュロン8人のひとりに選ばれるなど、近年注目が集まっているRMメゾンです。
「自分が飲んで感動できるシャンパーニュを造りたい」と常に一層の高みを目指す!!
ジャニソン・バラドンの5代目当主シリル・ジャニソンは、「自分が飲んで感動できるシャンパーニュを造りたい」と語り、常に一層の高みを目指す高いモチベーションと行動力、その結果にともなう高い評価からシャンパーニュの中でもとりわけ注目を集める若手の造り手として知られています。
「僕にとってシャンパーニュ造りほど楽しい仕事はありません」と根っからのヴィニュロンであり、自らも1,200本のお宝ともいうべきシャンパーニュのコレクションをもつほどのシャンパーニュ狂でもあります。
日本のワイナート誌はもちろん、アシェットガイド(仏)、ゴーミヨ(仏)など各種メディアからの評価も抜群に良く、自らのシャンパーニュへの情熱は確実にその評価へ結びついています。
「僕にとってシャンパーニュ造りほど楽しい仕事はありません」と根っからのヴィニュロンであり、自らも1,200本のお宝ともいうべきシャンパーニュのコレクションをもつほどのシャンパーニュ狂でもあります。
日本のワイナート誌はもちろん、アシェットガイド(仏)、ゴーミヨ(仏)など各種メディアからの評価も抜群に良く、自らのシャンパーニュへの情熱は確実にその評価へ結びついています。
ブルゴーニュの常識をシャンパーニュに導入、樹齢40〜45年の古樹を尊重する栽培、小樽発酵・熟成、区画・品種・ミレジムを意識したキュヴェの生産などに取り組み、品質を大きく向上!!
ジャニソン・バラドンの現当主シリル・ジャニソンは、「ブルゴーニュでの6年間の修行中に、当時のシャンパーニュに欠けていた多くのことを学びました」といいます。
ブルゴーニュの常識をシャンパーニュに導入、樹齢40~50年の古樹が広がる自身のぶどう畑にて古樹(ヴィエーユ・ヴィーニュ)の魅力を最大限に引き出すす栽培と醸造、小樽による発酵・熟成、品種・区画・ミレジムを意識したキュヴェの生産といったブルゴーニュの常識をシャンパン造りに取り入れ、品質を大きく向上させました。
ブルゴーニュの常識をシャンパーニュに導入、樹齢40~50年の古樹が広がる自身のぶどう畑にて古樹(ヴィエーユ・ヴィーニュ)の魅力を最大限に引き出すす栽培と醸造、小樽による発酵・熟成、品種・区画・ミレジムを意識したキュヴェの生産といったブルゴーニュの常識をシャンパン造りに取り入れ、品質を大きく向上させました。
ジャニソン・バラドンの進取的な取り組みが結果を伴うにつれ、「現代RMメゾンのトップランナーのひとり」と高く評価されるようになる!!
ジャニソン・バラドンの生産するシャンパーニュの多くはフランス国内・イギリス・ドイツ・スイス・ベルギーなどに販売されています。
そのため、ジャニソン・バラドンは、日本ではあまり見かないシャンパーニュのメゾンですが、実は、フランス国内はもとより欧州にて、「現代RMメゾンのトップランナーのひとり」と言われ、極めて高い評価を得ているRMメゾンです。
そのため、ジャニソン・バラドンは、日本ではあまり見かないシャンパーニュのメゾンですが、実は、フランス国内はもとより欧州にて、「現代RMメゾンのトップランナーのひとり」と言われ、極めて高い評価を得ているRMメゾンです。
1922年エペルネに創業したRMメゾンであるジャニソン・バラドンは、5代目当主であるシリル・バラドンの元、リュット・アンテグレ（リュット・レゾネとビオの中間程度で、畑で働く人間の健康まで踏み込んでいるのが特徴）に基づくぶどう栽培を推進、ドザージュにMCL（濃縮果汁）を使用、ノン・ドゼのシャンパーニュを生産、斬新なラベルデザインといった数々の意欲的な試みに挑戦しつづけています。
このようなシリル・バラドンの進取的な取り組みの姿勢は勿論、その結果が伴うにつれ、ジャニソン・バラドンの評価が一層高まってきています。
このようなシリル・バラドンの進取的な取り組みの姿勢は勿論、その結果が伴うにつれ、ジャニソン・バラドンの評価が一層高まってきています。
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