リルベール・フィス (Lilbert-Fils) : シャンパーニュ
シャンパーニュ最上品質のぶどうを生産するグラン・クリュの村、クラマンの名門RMメゾン!!
国内外の多数のメディアが常に賞賛、小さくともとりわけ高評価なRMメゾン!!
国内外の多数のメディアが常に賞賛、小さくともとりわけ高評価なRMメゾン!!
リルベール・フィス (Lilbert-Fils) は、シャンパーニュのコート・デ・ブラン (Cote de Blancs) 地区、格別に高品質なシャルドネが生産されることで名高い村であるクラマン (Cramant) に本拠を置くRM (Recoltant Manipulant : レコルタン・マニピュラン 自家栽培のぶどうからの原酒のみで造る生産者) メゾンです。
クラマン (Cramant) は、シャンパーニュのコート・デ・ブラン (Cote des Blanc) 地区にあり、シャンパーニュにて最上品質のぶどうを生産するとされる17のグラン・クリュ (Grand Cru) の格付けに認定されている村の一つです。
リルベール・フィスは、クラマンに1746年から続く名門RMです。
所有するぶどう畑の面積は、3.5haというとりわけ小規模なRMメゾンですが、国内外の多数のメディアから常に賞賛を浴びており、自国フランスのメディアはもちろん、RMはほとんどカバーできていないR.パーカー氏や「ワイン・スペクテイター」でさえ高く評価している優良なRM生産者です。
クラマン (Cramant) は、シャンパーニュのコート・デ・ブラン (Cote des Blanc) 地区にあり、シャンパーニュにて最上品質のぶどうを生産するとされる17のグラン・クリュ (Grand Cru) の格付けに認定されている村の一つです。
リルベール・フィスは、クラマンに1746年から続く名門RMです。
所有するぶどう畑の面積は、3.5haというとりわけ小規模なRMメゾンですが、国内外の多数のメディアから常に賞賛を浴びており、自国フランスのメディアはもちろん、RMはほとんどカバーできていないR.パーカー氏や「ワイン・スペクテイター」でさえ高く評価している優良なRM生産者です。
丁寧に造られる職人気質なシャンパーニュは、美しい酸を備え、繊細で深みある味わい、シャルドネの良さを十分に表現する逸品!!
リルベール・フィスのシャンパーニュ造りは、職人気質に溢れています。
厳格なリュット・レゾネに基づきぶどうを栽培、動瓶も未だにすべて手作業、丁寧に造られるリルベール・フィスのシャンパーニュが美味しい秘訣は、やはり父親譲りの職人気質にありそうです。
リルベール・フィスのシャンパーニュは、非常に細かい泡、繊細で新鮮な風味、美しくしっかりした酸、蜂蜜のような深いコクと香ばしいニュアンスを備え、シャルドネの特徴がよく表現された素晴らしい仕上がりです。
厳格なリュット・レゾネに基づきぶどうを栽培、動瓶も未だにすべて手作業、丁寧に造られるリルベール・フィスのシャンパーニュが美味しい秘訣は、やはり父親譲りの職人気質にありそうです。
リルベール・フィスのシャンパーニュは、非常に細かい泡、繊細で新鮮な風味、美しくしっかりした酸、蜂蜜のような深いコクと香ばしいニュアンスを備え、シャルドネの特徴がよく表現された素晴らしい仕上がりです。
各メディアが軒並み高得点をつけ、フランスの三ツ星レストランがオン・リストするなど極めて高い評価を受ける!!
リルベール・フィスは、各メディアから軒並み高得点を受け、また、フランスの三ツ星レストランがオン・リストするなど極めて高い評価を受けているRMメゾンです。
「本当は毎年35,000本までシャンパンを造れますし売れる自信もありますが、僕の目がすべて行き届く限界が25,000本位なので、これ以上は造らないことにしています。」という現当主のベルトラン・リルベールは、殊更に品質を重視したシャンパーニュ造りをしています。
その結果、リルベール・フィスの生産するシャンパーニュの高い酒質は、メディアから高く評価されており、例えば、ブラン・ド・ブランのシャンパーニュはR.パーカー氏：89点、ワインスペクテーター誌：92点と評価されています。
また、フランスのミシュラン三ツ星レストラン、「ル・サンク」にてオン・リストされているなど、高級レストランでの採用も多くあります。
「本当は毎年35,000本までシャンパンを造れますし売れる自信もありますが、僕の目がすべて行き届く限界が25,000本位なので、これ以上は造らないことにしています。」という現当主のベルトラン・リルベールは、殊更に品質を重視したシャンパーニュ造りをしています。
その結果、リルベール・フィスの生産するシャンパーニュの高い酒質は、メディアから高く評価されており、例えば、ブラン・ド・ブランのシャンパーニュはR.パーカー氏：89点、ワインスペクテーター誌：92点と評価されています。
また、フランスのミシュラン三ツ星レストラン、「ル・サンク」にてオン・リストされているなど、高級レストランでの採用も多くあります。
シャンパーニュでも最高のシャルドネを産出するコート・デ・ブランのグラン・クリュ村のぶどうのみが用いられる銘醸シャンパーニュ!!
リルベール・フィスの所有するぶどう畑は、シャンパーニュで最高品質のシャルドネを生産するといわれるコート・デ・ブランのグラン・クリュ村、クラマン、シュイリー、オワリーの各グラン・クリュの村に広がっています。
主力のぶどう畑は、クラマンに広がり、「クラマンはとても不思議なテロワールで、ぶどうをきちんと完熟させればさせるほど、酸がきちんとのるんですよ」といいます。
リルベール・フィスの美しい酸と深いコクを備えたシャルドネによるブラン・ド・ブランのシャンパーニュは、クラマンのシャルドネの特徴をよく捉えており、まさに銘醸シャンパーニュというべき秀逸なシャンパーニュです。
主力のぶどう畑は、クラマンに広がり、「クラマンはとても不思議なテロワールで、ぶどうをきちんと完熟させればさせるほど、酸がきちんとのるんですよ」といいます。
リルベール・フィスの美しい酸と深いコクを備えたシャルドネによるブラン・ド・ブランのシャンパーニュは、クラマンのシャルドネの特徴をよく捉えており、まさに銘醸シャンパーニュというべき秀逸なシャンパーニュです。
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