トレ・オリア (Torre Oria)

トレ・オリア (Torre Oria) は、スペイン、バレンシア (Valencia) 地方のレケーナ (Requena) にて、優れたカヴァ (Cava) などの生産により、近年大きく成長している注目生産者です。

トレ・オリアを運営する、オリア・デ・ルエダ (Oria de Rueda) 家は、19 世紀にバレンシアにて、シルク事業にて成功していました。
しかしながら、衰退していくシルク産業を目にして、バレンシアから南に 60 km 離れたレケーナに移住し、家業をシルクからワイン事業に転換しました。

オリア・デ・ルエダ家がトレ・オリア・ワイナリーをレケーナに開設したのは 1897 年であり、現在、レケーナで最も古いワイナリーの一つに数えられています。
ワインという伝統的な事業にありながら、オリア・デ・ルエダは、革新と事業機会を生み出すための変化を大切にし、素晴らしいアイディアや独創性にも基づくイノベーションを大切にしています。

トレ・オリアは、ワイナリー開設から 125 年を経ていますが、常に顧客志向を追い求め、近年成長の著しいワイナリーです。
トレ・オリアは、「価値あるワインを提供することで消費者を満足させ、革新をもたらし、5 つ星のサービスを提供します。」という目標を掲げ、過去、様々な試練を乗り越えながら、「消費者が飲みたいと思うワインを造ること」を念頭に、ワイン造りを進めてきました。
これらの目標をもとに、トレ・オリアは積極的な投資と最新技術の導入を怠らず、特に、2012 年以降は売り上げを急速に伸ばし、2022 年の売り上げは、2012 年対比で 10 倍以上に到達しました。

また、トレ・オレアは、カタルーニャ (Catalana) 州のペネデス (Penedes) 地区以外の地域で、DO カヴァ (Cava) の原産地呼称を冠することが許された初めての造り手として、歴史的な価値を持つワイナリーでもあります。
以前のカヴァの法律では、ペネデス地域以外の生産者はカヴァの呼称から除外されていました。
バレンシア州のレケーナにぶどう畑を持つトレ・オリアは、カヴァの原産地呼称を名乗る権利を求めて争い、1978 年に見事その権利を勝ち取りました。
トレ・オリアのおかげで、今日、レケーナでは数百万本のカヴァが生産され、この地域に大きな付加価値をもたらしていると言えます。 また、レケーナだけでなく、エストレマドゥーラ (Extremadura)、ラ・リオハ (La Rioja)、アラゴン (Aragon) 等スペインの他の地域もDO カヴァに入ることができるようになったという点で、大きな功績を残したワイナリーです。

トレ・オリアでは、レケーナにおける伝統品種であるマカベオ (Macabeo) への強いこだわりと恵まれたテロワールを活かしたワイン造りを行っています。
トレ・オリアは、カヴァの生産を始めた初期から、ペネデス地域で主に栽培されるシャレロ (Xallero) やパレリャダ (Parellada) ではなく、レケーナで伝統的に育てられていたマカベオを用いました。
トレ・オリアの決断は、レケーナの伝統と遺産を守り、価値を高め、マカベオという品種を世界で認められるぶどう品種に飛躍させることに繋がりました。

トレ・オリアのぶどう畑は、海から 60 km 離れたカスティーリャ高原と地中海の間に位置しています。
畑は標高 650 ｍ から 950 m の間にあり、主に石灰質土壌で構成され、昼夜の寒暖差が大きいこともぶどうの品質にとって非常に重要な要素となっています。
トレ・オリアは 100 ha の自社畑を所有していますが、加えて長年に亘って信頼関係を積み上げた契約農家からもぶどうを購入しています。
契約農家とは常にコミュニケーションを取り、収穫のタイミング等も綿密に話し合われています。

トレ・オリアのカヴァは、100 年以上の歴史ある地下セラーで生まれます。
トレ・オリアでは現在でも生産するすべてのカヴァにおいて、ティラージュから瓶内二次醗酵、デゴルジュマンに至るまでの工程を、1897 年に建てられた歴史ある地下セラーで完結させています。
湿度と気温を一定に保ち、直射日光を避けることができる地下セラーは、特に瓶内熟成には理想的な環境です。
生産量が多く、お手頃な価格でカヴァを提供するワイナリーにとっては非常に珍しいことで、トレ・オリアが品質志向であることの証とも言えます。

トレ・オリアの哲学は、日本でも馴染みのある「KAIZEN」であり、日々の小さな変化を積み重ねています。
トレ・オリアでは創業当初から品質へのこだわりを大切にしてきました。
トレ・オリアのワインはすべて、消費者にとってベストな品質を保証するために各生産工程で厳重に管理されています。
ぶどうの栽培から醸造までのすべての段階で細心の注意を払うことで、世界レベルのワイン提供し続けることができると信じており、品質に対する揺るぎないコミットメントがトレ・オリアを世界レベルのワイナリーに押し上げています。
また生産工程における品質を保証するために常に新しい設備に投資しており、その結果 IFS や BRC などの認証を取得しています。

トレ・オリアは小さな変化の積み重ねが大きな結果を生むと信じ「KAIZEN」を哲学としています。
絶えず生産工程や手順を最適化するシステムを導入し、会社のすべての部門を「KAIZEN」し続け、このような日々の取り組みに全従業員が積極的に参加しています。

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