マート (Matho)
マートは、2003 年の設立以来、ビオロジック農法とヴィーガンに対応したぶどう栽培を実施、ぶどうが本来持つ味わいを引き出す値頃感抜群なフリッツァンテを生産。
マート (Matho) は、イタリアの銘醸地、ヴェネト (Veneto) 州 にて、2003 年に設立された生産者です。
マートは、設立時から有機農法を用いてぶどうを栽培しており、ぶどうの木からボトルまで責任を持って管理することをワイン造りの哲学としています。
マートは、ビオロジック認証及ヴィーガン認証を取得して、設立以来、環境に優しい持続可能なワイン造りに取り組んできました。
マートは、設立時から有機農法を用いてぶどうを栽培しており、ぶどうの木からボトルまで責任を持って管理することをワイン造りの哲学としています。
マートは、ビオロジック認証及ヴィーガン認証を取得して、設立以来、環境に優しい持続可能なワイン造りに取り組んできました。
マートは、自らのワイン造りについて「本物のワインはぶどう樹の根元から始まり、有機栽培によってぶどうの特性が十分に発揮されると強く信じています。土地を搾取せず生態系に害を与えない有機栽培に応えて、醸造プロセスでも果実を尊重しています。マートは、ワインにぶどうの最高の味を引き出すことができる、最新かつ技術的な醸造プロセスを採用しています。」と説明し、有機農法であるオーガニック、並びにヴィーガンに対応したぶどう栽培、近代的で技術的な醸造プロセスを導入しています。
また、ワイン造りにおいて補助剤は一切使用せず、亜硫酸塩の使用も最小限に抑えています。
また、ワイン造りにおいて補助剤は一切使用せず、亜硫酸塩の使用も最小限に抑えています。
このように、マートでは、第一に、オーガニック農法及びヴィーガン対応の農法からぶどうが本来持つ味わいを最大限に引き出すことに注力し、その上で、リーズナブルな価格で高品質なワインを造ることを目標としています。
「マート」とは、イタリアの方言で「Crazy Happy」を意味する言葉です。
生産するワインは、白・ロゼの微発泡ワインであるフリッツァンテ (Frizzante) であり、味わいは白・ロゼどちらもフレッシュでフルーティです。
熟度の高いブドウを使用した、繊細でクリーミーな泡立ちと口当たりが特徴であり、キレのある泡立ち、淡い麦わら色、白い花の香りのエレガントなアロマを持ち、パスタ、ピザ、サラダとの相性に優れます。
生産するワインは、白・ロゼの微発泡ワインであるフリッツァンテ (Frizzante) であり、味わいは白・ロゼどちらもフレッシュでフルーティです。
熟度の高いブドウを使用した、繊細でクリーミーな泡立ちと口当たりが特徴であり、キレのある泡立ち、淡い麦わら色、白い花の香りのエレガントなアロマを持ち、パスタ、ピザ、サラダとの相性に優れます。
マートは、自分たちのワイン造りについて、「私たちはぶどう園で殺虫剤、除草剤、その他の化学製品を使用していません。生態系への影響を最小限に抑え、化学物質の残留物のない高品質のワインを生産するために、持続可能なぶどう栽培方法を採用しています。ぶどう園では、有益な昆虫と有害な昆虫の自然なバランスを保護し、サポートするために、生態系全体を保護することに取り組んでいます。なぜなら、昆虫はブドウの木の栄養バランスを作り出すのに役立つからです。」と言い、オーガニック農法に基づいて、自然との調和を重視しながら、ぶどうが持つ本来の魅力を引き出すことを重視して、値頃感抜群で高品質なフリッツァンテを生み出しています。
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