ヴィゴ・ファブリス (VIGOT Fabrice)　ワイン通販　レ・ブルジョン

ヴィゴ・ファブリス (VIGOT Fabrice)

ヴィゴ・ファブリスは、ヴォーヌ・ロマネを中心とする個性豊かな区画からテロワールの魅力を見事に表現するワインを生産！！

ヴィゴ・ファブリス (VIGOT Fabrice) は、1990 年に創業したヴォーヌ・ロマネ (Vosne-Romanee) 村の新進気鋭のドメーヌです。
ヴィゴ・ファブリスは、1990 年にロラン・ヴィゴ (Laurent Vigot) 夫人が所有していたヴォーヌ・ロマネとニュイ・サン・ジョルジュ (Nuits-Saint-Georges) の 4 ha の畑を継承して創業しました。
その後、1993 年にニュイ・サン・ジョルジュとブルゴーニュ・ルージュ (Bourgogne Rouge) の数区画を購入しドメーヌを拡大しました。
2000年、新たにジュヴレ・シャンベルタン (Gevrey-Chambertin) にも畑を取得、同アペラシオンのワインを手掛けるようになりました。
現在では合計 7 ha、6つのアペラシオンに広がる 15 の個性豊かな区画からテロワールの魅力を見事に表現するワインを造っています。

アンリ・ジャイエのアドバイスを基に、テロワールの魅力を素直に伝えるワインを生産！！

若い時のヴィゴ・ファブリスは、最新技術を用いて、凝縮感あるワインを造っていました。
しかし、近所に住む伝説の醸造家アンリ・ジャイエ (Henri Jayer) 氏がヴィゴ・ファブリスのセラーを訪れ、「もっと自然に忠実な心地よい果実味のあるワインを造りなさい。醸造段階であまり手を加えすぎると良くない。」とアドバイスしたことが転機になります。
以降、熟した果実の生き生きとした果実感とヴォーヌ・ロマネ村のテロワールを素直に生かしたワイン造りを行うようになりました
また、栽培から醸造までヴィゴ・ファブリスが一切を取り仕切り、熟した果実の素晴らしさ、テロワールを生かしたワイン造りを追求し、品質が大幅に向上しました。

1990 年の創業以来、化学肥料・殺虫剤を用いず、リュット・レゾネ農法にて、ぶどう畑本来の個性をワインに表現！！

ヴィゴ・ファブリスは、化学肥料、殺虫剤を使用せず、リュット・レゾネ農法を導入しています。
1990 年のドメーヌ創業以来、有機肥料を使用し、殺虫剤の不使用を徹底、7 割の畑には、殺虫剤の代わりにコンフュージョン・セクシュエル (性攪乱剤) を導入するなど、全ての区画において自然農法を実践しています。
1993年から除草剤も止め、ぶどうを保護するために散布する農薬は、ベト病やウドンコ病害に対処するための硫酸銅や硫黄のみに留めています。
その結果、造られるワインは、造り手やぶどう品種の独自性を超え、歴史に刻印された畑本来の個性、永続的テロワールの真価を表現するものとなっています。

Grand Cru (特級畑) エシェゾーをはじめ、ヴォーヌ・ロマネ、ジュヴレ・シャンベルタン、ニュイ・サン・ジョルジュなど、ブルゴーニュの核心部にて優れたワインを生産！！

ヴィゴ・ファブリスの所有するぶどう畑は、ヴォーヌ・ロマネが 3 ha と大半を占め、Grand Cru (特級畑) エシェゾー (Echezeaux)、ジュヴレ・シャンベルタン、ニュイ・サン・ジョルジュ、AC ブルゴーニュを合わせて合計で 7 ha に及びます。
とりわけ、エシェゾー、ヴォーヌ・ロマネ・ラ・コロンビエール (Vosne-Romanee La Colombiere)、ブルゴーニュ･ルージュ・レ・リュテニエール (Bourgogne Rouge Les Luteniere) は樹齢 60 年以上前に植えられた古樹から造られる秀逸なワインです。
そして、各区画にて圧倒的な低収量を実践し、ワインは、素晴らしい深みと長い複雑な余韻を持ち、各テロワールが持つ魅力を忠実に表現しています。

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